Co se v článku dozvím?
-
Které potraviny prokazatelně zvyšují krevní tlak
-
Jak sůl a polotovary ohrožují zdraví
-
Na co si dát pozor při výběru potravin
-
Jak upravit jídelníček, aby tlak klesl
-
Co doporučují odborníci a lékaři
Hypertenze v Česku: problém, který se týká každého třetího
Vysoký krevní tlak (hypertenze) je tichý nepřítel, který může dlouho nepozorovaně poškozovat cévy a srdce. Podle údajů ÚZIS má vysoký krevní tlak každý třetí dospělý Čech. Problémem je, že často nemá žádné zjevné příznaky – lidé o něm často nevědí, dokud není pozdě.
Podle kardiologů je kromě genetiky a stresu jedním z hlavních rizikových faktorů nesprávná strava. A konkrétně konzumace některých potravin, které jsou součástí jídelníčku mnoha lidí.
1) Nadměrné množství soli: skrytý nepřítel v každém balíčku
Zvýšený příjem soli vede k zadržování vody v těle, což zvyšuje objem krve a následně i krevní tlak. Světová zdravotnická organizace doporučuje maximálně 5 gramů soli denně, ale většina lidí přijme klidně dvakrát až třikrát tolik.
Pozor na:
-
Uzeniny (šunka, salámy, klobásy)
-
Sýry s vysokým obsahem soli (např. balkánský sýr, niva)
-
Pečivo – zvláště rohlíky a slané tyčinky
-
Polévky z pytlíku a instantní jídla
„Lidé si myslí, že nejvíc soli přidávají při vaření. Ve skutečnosti až 70 % soli přijmou z průmyslově zpracovaných potravin,“ upozorňuje internistka.
2) Průmyslově zpracované potraviny a polotovary
Mražené pizzy, hotová jídla v plastových miskách, instantní nudle – tyto produkty nejsou jen plné soli, ale často obsahují i škodlivé tuky, konzervanty a zvýrazňovače chuti, které zatěžují cévní systém.
Největší rizika:
-
Nadbytek sodíku
-
Přítomnost trans-mastných kyselin
-
Vysoký glykemický index → větší kolísání tlaku
3) Sladké limonády a přidaný cukr
Slazené nápoje a cukrovinky nejenže přispívají k obezitě, ale podle novějších výzkumů i zvyšují riziko hypertenze. Vysoký příjem cukru negativně ovlivňuje činnost ledvin a přispívá k inzulinové rezistenci, což tlak dále zhoršuje.
Kritické množství:
Již více než 1 sladký nápoj denně zvyšuje riziko vysokého tlaku o desítky procent.
4) Alkohol: nepřítel v přestrojení
Ačkoliv se často hovoří o „skleničce červeného na zdraví“, pravidelná konzumace alkoholu tlak naopak zvyšuje. Zvláště pivo a tvrdý alkohol vedou ke zvyšování krevního tlaku i hmotnosti.
5) Rychlé občerstvení (fast food)
Hamburgery, hranolky, smažená křidélka nebo wrapy – tyto pokrmy obsahují obvykle kombinaci vysokého obsahu soli, tuků a jednoduchých sacharidů, což je pro krevní tlak doslova vražedná směs.
Fast food navíc často vede k přejídání a nadváze, která riziko hypertenze dále zvyšuje.
Jak si upravit jídelníček, aby tlak klesl?
-
Omezte sůl – při vaření i v nákupech
-
Sledujte etikety – vybírejte výrobky s nízkým obsahem sodíku
-
Zařaďte více zeleniny a ovoce – ideálně 5 porcí denně
-
Dostatečně pijte – ideálně čistou vodu
-
Vyhýbejte se alkoholu a slazeným nápojům
Doporučována je tzv. DASH dieta (Dietary Approaches to Stop Hypertension), která se osvědčila při snižování krevního tlaku bez nutnosti medikace.
Malé změny mohou mít velký dopad
Hypertenze je závažný zdravotní problém, který lze ale ovlivnit životním stylem. Změna jídelníčku patří mezi nejúčinnější a zároveň nejdostupnější metody prevence. Pokud se vyhnete výše uvedeným potravinám a zařadíte do svého života více pohybu a zdravých surovin, uděláte pro své srdce velkou službu.
Zdroje: AkcniCeny.cz, who.int, uzis.cz
