01.11.2021
Uvařte si na zahřátí smetanovo-pórkovou polévku
Po dlouhé (pod)zimní procházce přijdete domů s červenými tvářemi, zmrzlými prsty a s prázdným žaludkem. A nyní přichází ta klíčová otázka: „Co si uvařit?“ Určitě smetanovo-pórkovou polévku, která Vás nezklame! Je velmi chutná, rychlá, zdravá a krásně Vás zahřeje.
Pórek je velmi výživná a zdravá zelenina, která patří do stejného rodu jako česnek, jarní cibulka či pažitka. Obsahuje velké množství vitamínu C, folátů, vitamínu K, draslíku, vápníku, fosforu a železa. Pórek je dobrým zdrojem sacharidů a vlákniny a obsahuje velmi málo tuku.
Chcete-li udělat dobře svému tělu a zdraví, rozhodně se konzumaci pórku nevyhýbejte, protože se vyznačuje protirakovinnými účinky, povzbuzuje činnost mozku, snižuje cholesterol v krvi, pomáhá v boji s infekcemi, zlepšuje trávení, a dokonce posiluje kosti.
Recept z pórku
Smetanovo-pórková polévka
Ingredience:
- pórek – 1 ks
- máslo
- voda/zeleninový vývar – 1 litr
- brambory – 2 ks
- smetana ke šlehání – malý kelímek
- hladká mouka
- sůl
- pepř
Postup:
- Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka.
- Nakrájený pórek rozdělte na bílou a zelenou část.
- Brambory omyjte a nakrájejte na menší kousky.
- Na rozpuštěném másle v hrnci lehce osmahněte bílé části pórku.
- Zaprašte moukou a připravte tak světlou jíšku.
- Do hrnce vlijte vodu nebo zeleninový vývar (kostku zeleninového vývaru zalijte horkou vodou).
- Přidejte zbytek pórku a nakrájené brambory.
- Vařte přibližně 20 až 25 minut doměkka.
- Nyní přilijte smetanu a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pokud dáváte přednost rustikálnějším pokrmům, tak mixování omezte na minimum a přiznejte v polévce kousky pórku.
- Dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte s čerstvým pečivem, které lehce potřete máslem.
TIP č.1: Nemáte-li čerstvé pečivo, nakrájejte chléb na kostičky, které na pánvičce a oříšku másla opečete.
TIP č. 2: Polévku můžete dozdobit zelenou částí pórku a lžičkou zakysané smetany.
Pórek v akci
Mohlo by Vás zajímat
Nejčastější chyby při přípravě kapání: Děláte některou z nich i vy?
Kapání do polévky je jednoduchá, ale důležitá součást domácích polévek. Mnoho lidí však při jeho přípravě dělá chyby, které ovlivňují konzistenci i chuť. Jak se jim vyhnout?
Recept na lahodnou zeleninovou bramboračku
Bramboračka je jednou z nejoblíbenějších českých polévek, která zahřeje a zasytí. Varianta bez hub, obohacená o čerstvou zeleninu, se hodí pro každého, kdo má rád chutné a zdravé pokrmy. Tento recept je jednoduchý a přístupný, takže si ho může připravit i začátečník. V následujících řádcích se dozvíte, jak na lahodnou zeleninovou bramboračku, která potěší celou rodinu.
Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem!
Při návštěvě obchodu, a především oddělení ovoce a zeleniny, na vás z prodejních pultů bezesporu pomrkávají bulvy celeru. Tato kořenová zelenina je ideální surovinou do polévek. Vyzkoušejte si s námi uvařit vydatnou celerovou polévku s tymiánem.
Jak připravit dokonale pečenou zeleninu? Tyto triky změní vaše vaření!
Pečená zelenina může být lahodnou přílohou i hlavním jídlem. Aby ale byla skutečně křupavá, šťavnatá a plná chuti, je potřeba dodržet pár jednoduchých pravidel. Přinášíme vám osvědčené tipy, jak na to!
Zapomeňte na hrnec! Tento trik z pánve udělá těstoviny jako z Itálie
Zapomeňte na velký hrnec s litry vody. Správná příprava těstovin může být mnohem jednodušší, chutnější a úspornější. Stačí změnit jedno jediné – nádobu. Naučíme vás trik, který milují i šéfkuchaři.
Jarní hrášková polévka s vejcem: Lehký recept plný chuti a svěžesti
Hrášková polévka je skvělým způsobem, jak přivítat jaro na talíři. Její svěží chuť, jemná konzistence a výživná hodnota z ní dělají ideální pokrm pro lehký oběd či večeři. Přidání vejce jí dodá sytost a zajímavou texturu.
Škvaření sádla krok za krokem: Vyvarujte se chyb, které zničí výsledek
Domácí škvařené sádlo a škvarky jsou tradiční pochoutkou, která chutná lépe než kupované varianty. Jak předejít přepálení, jaké sádlo vybrat a jak skladovat hotový produkt?
Levný oběd do 100 korun: Recept na chutný a výživný pokrm
Objevte recept na levný oběd do 100 korun, který vás nezruinuje, ale zároveň vás skvěle zasytí. Tento tradiční český pokrm, připravený z čerstvých a dostupných surovin, je ideální volbou pro rušné dny, kdy hledáte výživné a chutné jídlo za přijatelnou cenu.
Perfektně připravený losos: Jak ho upéct, osmažit i marinovat jako šéfkuchař
Losos je jednou z nejoblíbenějších ryb na světě. Jeho jemná, ale zároveň bohatá chuť a výživové benefity z něj dělají hvězdu nejen luxusních restaurací, ale i domácí kuchyně. Ať už ho milujete pečeného, grilovaného, nebo lehce marinovaného, správná příprava je klíčem k dokonalému výsledku. V tomto článku si ukážeme, jak vybrat čerstvého lososa, jaké jsou nejlepší způsoby přípravy a na co si dát pozor, aby byl vždy šťavnatý a plný chuti.
Znáte tatarkové těsto? Zkuste tyhle recepty a uvidíte, proč je tak oblíbené
Tatarkové těsto je netradiční, ale velmi chutná varianta těsta, která se vyznačuje svou jemností a vláčností. Díky přidání tatarské omáčky získává těsto příjemně pikantní chuť a zároveň zůstává křehké. Využít jej můžete na různé slané pečivo, koláče nebo dokonce bagetky. Pokud hledáte nový způsob, jak obohatit svůj jídelníček, rozhodně stojí za to vyzkoušet tyto recepty.
