Vaše poloha:
Už vás nebaví jíst kuřecí prsa stále stejným způsobem? Připravte si pravé řecké souvlaki
(Foto: canva.com)
Už vás nebaví jíst kuřecí prsa stále stejným způsobem? Připravte si pravé řecké souvlaki
(Foto: canva.com)

26.07.2025

Už vás nebaví jíst kuřecí prsa stále stejným způsobem? Připravte si pravé řecké souvlaki

Chcete si doma připomenout chuť dovolené u moře? Vyzkoušejte tradiční řecký recept na souvlaki – šťavnaté maso na špejli, bylinky, olivový olej a jednoduchá příprava vás nadchne.


Co se v článku dozvím?

  • Co je souvlaki a proč ho vyzkoušet

  • Jaké maso se na souvlaki hodí nejlépe

  • Podrobný postup přípravy krok za krokem

  • Tipy na servírování jako v řecké taverně


Co je souvlaki a proč ho Češi milují

 

Souvlaki patří mezi nejznámější jídla řecké kuchyně a najdete ho téměř na každém rohu – od pouličních stánků až po taverny na pobřeží. Jednoduše řečeno, jde o kousky masa marinované v olivovém oleji, bylinkách a citronu, napíchané na špejli a grilované dozlatova.

Proč si ho zamilujete i vy? Protože je:

  • rychlé na přípravu,

  • skvělé na gril nebo pánev,

  • variabilní (můžete použít různé druhy masa),

  • a perfektně se hodí k letním večeřím na terase.


Jaké maso použít na souvlaki?

 

Nejčastěji se používá kuřecí prsa nebo vepřová krkovice, ale oblíbené je i jehněčí nebo krůtí maso. Hlavní je, aby bylo maso šťavnaté a dobře nasáklo marinádu.

TIP:
Na rozdíl od špízů se souvlaki dělá s menšími kousky masa – díky tomu se rychleji propečou a jsou křehčí.


Recept: Pravé řecké souvlaki krok za krokem

 

Ingredience:

  • 500 g kuřecího masa (např. prsa nebo stehenní řízky bez kosti)

  • šťáva z 1 citronu

  • 3 lžíce olivového oleje

  • 2 stroužky česneku (prolisované)

  • 1 lžička sušeného oregana

  • 1 lžička tymiánu

  • sůl, pepř

  • dřevěné nebo kovové špejle


Postup:

  1. Připravte marinádu – smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, oregano, tymián, sůl a pepř v misce.

  2. Nakrájejte maso na menší kostky (cca 2,5 cm) a vložte do marinády. Nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

  3. Napíchejte maso na špejle. Pokud používáte dřevěné, předem je namočte do vody, aby se nespálily.

  4. Grilujte z každé strany cca 3–4 minuty dozlatova. Maso by mělo být propečené, ale šťavnaté.

  5. Podávejte horké – nejlépe s pita chlebem, tzatziki a čerstvou zeleninou.


Jak souvlaki podávat? Řecký styl se pozná podle detailu

 

Chcete se opravdu cítit jako v Řecku? Tak svůj talíř doplňte:

  • Tzatziki omáčkou (řecký jogurt, nastrouhaná okurka, česnek, olivový olej)

  • Pita chlebem, který lehce ohřejete nebo ogrilujete

  • Nakrájenými rajčaty, cibulí a okurkou

  • a ideálně i trochou fety nebo oliv


„Když děláme souvlaki doma, vždy připravím víc. Mizí ze stolu jako první – a to i u dětí,“ říká Lucie H., která na recept narazila po dovolené v Soluni.


Stačí pár ingrediencí a jste v Řecku

 

Souvlaki je důkazem, že jednoduché věci chutnají nejlépe. S trochou bylinek, kvalitním masem a kapkou citronu si i doma vytvoříte atmosféru středomořské večeře. Ať už ho podáváte na grilovačce nebo při rodinné večeři, vždy bude hitem.


Zdroje: AkcniCeny.cz, prozeny.cz, vitalia.cz, apetitonline.cz

 

Mohlo by Vás zajímat

Křupavé kuře v sezamu bez strouhanky: Recept, který si zamilují děti i dospělí

Chcete připravit křehké kuřecí řízky, které jsou dokonale křupavé, ale bez použití strouhanky? Vyzkoušejte jednoduchý recept s asijskou inspirací, který v sobě spojuje chuť, vůni a šťavnatost. Ideální pro večeři i slavnostní stůl.

Nemáte čas na vaření? Toto krémové kuře vás zachrání – a nadchne celou rodinu!

Hledáte recept, který je rychlý, jednoduchý a přitom chutná jako z luxusní restaurace? Tato pánvička s kuřecím masem v krémové omáčce je přesně to, co potřebujete. Hotovo máte za 20 minut a chutě vás naprosto dostanou!

Šťavnaté kuře v krémové arašídové omáčce: Asijská klasika, která si vás získá

Hledáte něco nového k večeři? Vyzkoušejte kuře na asijský způsob v lahodné arašídové omáčce. Tento jednoduchý recept zvládne každý a výsledek je doslova explozí chutí.

Luxusní večeře z jedné pánve: Krémová kuřecí prsa se špenátem a sušenými rajčaty

Chcete rychlou, ale výjimečnou večeři? Tahle krémová kuřecí pochoutka se špenátem a sušenými rajčaty chutná jako z italské restaurace – a přitom ji zvládnete za půl hodiny v jedné jediné pánvi.

Recept na kuře Harissa s medem: Sladké, pikantní a dokonale šťavnatý oběd

Pokud hledáte originální způsob, jak připravit celé kuře, sáhněte po kombinaci harissy a medu. Tato pikantně-sladká úprava dodá masu neodolatelnou chuť a vůni. S tímto receptem zazáříte u všední večeře i na víkendové hostině.

Nejlepší recepty s koriandrem: Jak zvýraznit chuť vašich pokrmů

Hledáte způsob, jak ozvláštnit své pokrmy a dodat jim svěží a aromatickou chuť? Pak je koriandr tou správnou volbou. Tato bylinka, známá také jako cilantro, je neodmyslitelnou součástí mnoha kuchyní po celém světě a dokáže proměnit obyčejné jídlo v gurmánský zážitek. V tomto článku se podíváme na nejlepší recepty s koriandrem a naučíme se, jak tuto bylinku správně používat.

Křupavá kůžička a šťavnaté maso: Kuře cacciatore, které se rozplývá na jazyku

Přemýšlíte, co dnes uvařit? Máme pro vás recept na jedinečné kuře cacciatore, které vám rozhodně udělá radost. Kombinace křupavé kůžičky a šťavnatého masa vás zaručeně ohromí. Připravte si tuto lahůdku a přenesete se do italského venkova přímo z pohodlí svého domova.

Křupavá a sýrová: Recept na neodolatelnou kuřecí Quesadillu s cheddarem

Znáte ten pocit, když kousnete do něčeho a okamžitě víte, že to bude vaše nová oblíbená pochoutka? Přesně to zažijete s touto křupavou, kuřecí quesadillou s cheddarem. Tato mexická klasika je nejen snadná na přípravu, ale jeho bohatá chuť a textura vás okouzlí na první kousnutí. V tomto článku vám přinášíme recept, který vás provede krok za krokem k dokonalé quesadille, která se stane hvězdou vašeho jídelního stolu.

Domácí smažené kuře jako z KFC: Tajemství dokonalého křupavého těstíčka

Milujete křupavé a šťavnaté kuře jako z KFC? S tímto receptem si ho připravíte jednoduše doma, a ještě si ho můžete přizpůsobit podle vlastní chuti! Ukážeme vám, jak dosáhnout dokonale ochuceného těstíčka, které bude křupavé na povrchu a zároveň udrží maso šťavnaté uvnitř.

Poznejte chuť pravé Číny: Kuřecí s houbami Moo Goo Gai Pan pro začátečníky

Jste zvědaví na exotické chutě a tradiční kuchyně? Vyzkoušejte recept na jedno z nejoblíbenějších čínských jídel, které je oblíbené i mezi začátečníky v přípravě asijských pokrmů. Kuřecí s houbami Moo Goo Gai Pan vás zavede do světa vůní a chutí vzdálené Číny.

Spolupracujeme s: