Recept na domácí pečený čaj
Ingredience:
- 2 jablka (oloupaná a nakrájená na tenké plátky)
- 1 hruška (oloupaná a nakrájená na tenké plátky)
- 1 pomeranč (nakrájený na plátky)
- 1 citron (šťáva a kůra)
- 1/2 šálku rozinek
- 1/2 šálku třtinového cukru (dle chuti)
- 2 hřebíčky
- 2 skořicové tyčinky
- 1 kardamomový lusk (rozlámaný)
- 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru
- 1 čajová lžička celých pepřových kuliček
- 1,5 litru vody
Postup:
- Příprava ovoce: Předehřejte troubu na 180°C. Na plech položte plátky jablek, hrušek a pomeranče. Pečte je v troubě asi 15-20 minut nebo dokud nejsou plátky ovoce lehce karamelizované.
- Příprava směsi koření: Mezitím, ve velkém hrnci smíchejte hnědý cukr, hřebíčky, skořicové tyčinky, kardamom, zázvor a pepř. Přidejte citronovou kůru a nechte směs lehce povařit, aby se cukr rozpustil a koření uvolnilo své vůně.
- Přidání ovoce a rozinek: Přidejte do hrnce pečené plátky ovoce a rozinky. Směs promíchejte, aby se ovoce ponořilo do aromatické směsi.
- Přidání vody: Přidejte 1,5 litru vody do hrnce a přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na minimum a nechte čaj vařit pod víkem asi 20-30 minut, aby se všechny příchutě promísily a ovoce dostatečně namočilo.
- Přidání citronové šťávy: Před koncem vaření přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Dochutíte tak čaj svěžestí a kyselou nótou.
- Procedění a podávání: Přecedíte čaj pomocí jemného síta nebo gázy, abyste odstranili koření a pečené plátky ovoce. Nalijte si do hrníčku a užijte si pohodu vánočního pečeného čaje.











































































































































