Vaše poloha:
Reklama Cukr bílý Krupice 1kg Akční cena: 14,90 Kč Běžná cena 15,90 Kč Zobrazit letáky
Vepřová panenka s pomerančovo-zázvorovou glazurou: Jemné maso s výraznou chutí
(Foto: openAI)
Vepřová panenka s pomerančovo-zázvorovou glazurou: Jemné maso s výraznou chutí
(Foto: openAI)

15.03.2026

Vepřová panenka s pomerančovo-zázvorovou glazurou: Jemné maso s výraznou chutí

Vepřová panenka patří mezi nejjemnější části vepřového masa a při správné úpravě je krásně šťavnatá. Pokud ji doplníte pomerančovou šťávou, čerstvým zázvorem a medem, vznikne výrazná sladko-pikantní glazura, která dodá masu zajímavý charakter. Tento recept zvládnete připravit poměrně rychle a hodí se jak na běžnou večeři, tak i na slavnostnější příležitost.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak připravit šťavnatou vepřovou panenku na pánvi?
  • Proč se pomeranč a zázvor k vepřovému masu skvěle hodí?
  • Jak vytvořit jednoduchou domácí glazuru z několika ingrediencí?
  • Jak docílit husté a lesklé omáčky bez složitých postupů?
  • S jakými přílohami se toto jídlo nejlépe podává?

 

Proč se pomeranč a zázvor hodí k vepřovému masu?

 

Vepřová panenka je velmi jemné maso s neutrální chutí, díky čemuž se skvěle kombinuje s výraznějšími ingrediencemi. Pomerančová šťáva dodá jídlu svěžest a lehkou sladkost, zatímco čerstvý zázvor přidá jemnou pikantnost a aroma.

 

Společně se sójovou omáčkou a medem vytvoří vyváženou glazuru, která během krátkého vaření krásně zhoustne a obalí maso lesklou vrstvou.

 

Ingredience (2–3 porce):

  • 400 g vepřové panenky
  • 120 ml čerstvé pomerančové šťávy
  • 1 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce medu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • špetka chilli vloček (podle chuti)
  • 1 lžička sezamových semínek
  • 1 lžíce oleje
  • sůl a pepř

 

Postup přípravy:

  1. Připravte maso

Vepřovou panenku očistěte a nakrájejte na silnější medailonky. Lehce je osolte a opepřete.

  1. Opečte panenku

Na větší pánvi rozehřejte olej a maso opečte z každé strany asi 2–3 minuty, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté ho na chvíli vyjměte z pánve.

  1. Připravte glazuru

Do stejné pánve přidejte pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, med, nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Přiveďte k mírnému varu.

Kukuřičný škrob rozmíchejte v malé trošce studené vody a přidejte do omáčky. Krátce povařte, dokud nezačne houstnout.

  1. Dokončení jídla

Vraťte maso zpět do pánve a nechte ho v omáčce ještě asi 3–4 minuty prohřát, aby se glazura dobře spojila s masem.

  1. Servírování

Hotovou panenku posypte chilli vločkami a sezamovými semínky.

 

Tipy na podávání

 

Toto jídlo se skvěle hodí například k:

  • jasmínové rýži
  • restované zelenině
  • rýžovým nudlím
  • lehkému zeleninovému salátu

Sladko-pikantní glazura krásně doplní neutrální přílohy a vytvoří vyvážené jídlo.

 

Proč je tento recept oblíbený?

 

Vepřová panenka se připravuje velmi rychle a při správné úpravě zůstává šťavnatá. Kombinace citrusů, zázvoru a sójové omáčky dodává pokrmu lehce asijský nádech a výraznou chuť, aniž by byl recept složitý.

Výsledkem je elegantní jídlo, které působí slavnostně, ale jeho příprava zabere jen několik minut.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Vepřová panenka se sušenými rajčaty: Roláda, která zmizí ze stolu jako první

Chcete připravit něco, co vypadá slavnostně, chutná luxusně, a přitom nezabere hodiny v kuchyni? Roláda z vepřové panenky plněná sušenými rajčaty a sýrem je trefa do černého. Hodí se na rodinný oběd i slavnostní večeři a díky jednoduché přípravě ji zvládne i kuchař-začátečník.

Recept na nejlepší vepřové medailonky ve smetanové omáčce

Hledáte tip na lahodnou večeři, kterou připravíte během chvilky? Vepřové medailonky se smetanovou omáčkou jsou zaručená klasika, která bude mít úspěch u všech členů rodiny.

Jak na vepřové medailonky s hořčičnou omáčkou? Tenhle recept vás dostane

Vepřové medailonky z panenky jsou synonymem pro rychlou a elegantní večeři, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. S krémovou hořčičnou omáčkou získáte pokrm, který můžete podávat na všední stůl i slavnostní tabuli. Připravte se na dokonalou kombinaci chutí, která vás nadchne!

Vepřové medailonky se smetanou a gnocchi: Dokonalá kombinace pro vaši večeři

Každý z nás občas touží po jednoduchém, ale přesto výtečném jídle, které potěší naše chuťové buňky. Vepřové medailonky se smetanovou omáčkou a s gnocchi právě nabízejí tu správnou kombinaci elegance a chutí. Připravené během pár chvil, toto jídlo je hotová klasika, která nikdy nezklame. Nebojte se experimentovat s masem a smetanou – uvidíte, že úspěch bude neodvratný.

Jak připravit perfektní řízky z vepřové panenky?

Máte chuť na skvělý domácí oběd a toužíte po perfektních řízcích z vepřové panenky? Vyzkoušejte tento recept na chutné a šťavnaté řízky, které si zamilujete. Navíc vám představíme recept na křupavé brambory jako ideální přílohu k těmto lahůdkám.

Recept na pečenou vepřovou panenku obalenou v koření

Vepřové panenky není nikdy dost, a proto pro vás máme další skvělý recept. Určitě vás překvapí jednoduchost a šťavnatost.

Grilovačka: Vepřové špízy v marinádě

Jakou největší pochoutku si můžete udělat na grilu? My doporučujeme špízy. Můžete si je vyrobit podle své vlastní chuti, jsou jednoduché a rychlé. Připravili jsme pro vás recept na špízy z vepřové panenky.

Recept na středomořskou vepřovou panenku s rozmarýnem

Vychutnejte si jemnou a šťavnatou panenku plněnou špenátem a sýrem feta v kombinaci s lahodnou rozmarýnovou omáčkou. Můžete si být jisti, že tato lehká večeře bude chutnat jako ze špičkové restaurace.

Upečte si doma šťavnatou vepřovou panenku v marinádě

Chystáte-li se na oběd či večeři připravit vepřovou panenku, budete za svoji námahu stoprocentně odměněni. Chuť a struktura tohoto vysoce kvalitního masa totiž uspokojí i toho největšího gurmána. Jak ale panenku co nejlépe připravit? S námi navrhovaným receptem neuděláte chybu.

Pečený bůček s kávovou krustou: Nečekaná chuťová kombinace, která vás překvapí

Pečený bůček patří mezi klasiky české kuchyně. Tentokrát ale zapomeňte na tradiční kmín a česnek. Kávová krusta dodá masu výraznou chuť, jemnou hořkost a perfektně křupavou kůrku. Výsledkem je šťavnatý bůček s neobvyklým aroma, které si zamilujete už po prvním soustu.

Spolupracujeme s: