Vaše poloha:
Virální recept léta: Z obyčejných rajčat a fazolí vzniká neuvěřitelná dobrota
Zdroj: Canva.com
Virální recept léta: Z obyčejných rajčat a fazolí vzniká neuvěřitelná dobrota
Zdroj: Canva.com

03.07.2025

Virální recept léta: Z obyčejných rajčat a fazolí vzniká neuvěřitelná dobrota

Hledáte rychlé, zdravé a syté letní jídlo? Tento recept na restovaná rajčata s mediteránskou chutí na jemném pyré z bílých fazolí je dokonalou volbou. Navíc ho připravíte během chvilky!

 

Co se v článku dozvím?

  • Jak připravit křupavá rajčata z pánve jako z restaurace
  • Recept na jemné a krémové fazolové pyré s citronem
  • Tip na svěží domácí dresink s medem a chilli
  • Proč je toto jídlo ideální pro letní dny

 

Rajčata jako z jiného světa

 

Zapomeňte na nudná vařená jídla! Tento recept sází na jednoduchost, čerstvost a středomořské aroma. Restovaná rajčata chutnají skvěle sama o sobě, ale teprve ve spojení s fazolovým pyré a svěžím citronovým dresinkem se mění v letní lahůdku, kterou si zamilujete.

 

Co budete potřebovat?

 

Na rajčata z pánve:

  • 3–4 zralá, masitá rajčata (např. San Marzano)
  • Olivový olej
  • Sůl a pepř dle chuti

 

Na fazolové pyré:

  • 1 plechovka bílých fazolí (např. máslové nebo cannellini)
  • 1 stroužek česneku
  • Trocha čerstvého rozmarýnu nebo hladkolisté petrželky
  • Lžička olivového oleje
  • Šťáva z citronu
  • Sůl, pepř

 

Na citronový dresink:

  • Citronová kůra (jemně nastrouhaná)
  • Lžička vinného octa
  • Lžička medu nebo javorového sirupu
  • Špetka sušeného oregana
  • Špetka chilli nebo pálivé papriky (volitelné)
  • Sůl
  • Olivový olej

 

Postup krok za krokem

 

1. Rajčata: jen pár minut na pánvi

Rajčata omyjte a nakrájejte na silnější plátky (asi 1 cm). Na pánvi s trochou olivového oleje je opečte z obou stran dozlatova. Zabere to jen pár minut – ideální je, když rajčata začnou lehce karamelizovat.

 

2. Pyré z bílých fazolí

Fazole slijte a propláchněte. Poté je rozmixujte s česnekem, čerstvými bylinkami, citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem. Výsledkem má být jemné, krémové pyré, které se krásně roztírá.

 

3. Dresink: svěží, sladkokyselý a trochu pikantní

Ve skleničce nebo malé misce smíchejte všechny ingredience na dresink: olivový olej, citronovou kůru, ocet, med (či javorový sirup), oregano, chilli a sůl. Dobře promíchejte.

 

4. Servírování jako z bistra

Na talíř navrstvěte lžíci fazolového pyré, přidejte horké rajčatové plátky a zakápněte dresinkem. Podávejte s opečeným chlebem nebo toustem – ideálně s česnekem a olivovým olejem.

 

Proč si tenhle recept zamilujete?

 

  • Je vegetariánský a zdravý, ale zároveň sytý
  • Hotový do 20 minut
  • Kombinuje teplé a studené prvky na jednom talíři
  • Vhodný jako lehký oběd, večeře nebo stylové pohoštění
  • Dá se připravit i bez mixéru – fazole rozmačkáte vidličkou

 

TIP redakce AkcniCeny.cz: Vylepšete si variantu podle chuti

  • Přidejte parmazán nebo veganský sýr navrch
  • Vyměňte bílý fazol za červený nebo cizrnu
  • Zkuste přidat olivy, sušená rajčata nebo nakládanou cibulku

 

Jednoduchost, chuť a styl v jednom – to je tento letní hit s rajčaty z pánve. Zkuste ho už dnes a uvidíte, že se stane stálicí na vašem stole.

 

Zdroje: AkcniCeny.cz

 

Mohlo by Vás zajímat

Bílé vegetariánské lasagne se špenátem, houbami a sýrem

Pokud hledáte lehčí alternativu klasických boloňských lasagní, bílé lasagne se špenátem, houbami a sýrem vás nadchnou. Kombinace jemného bešamelu, listového špenátu a výrazné chuti hub vytváří plnohodnotný vegetariánský pokrm, který si snadno připravíte i doma.

Zapečené cuketové rolky se šunkou a sýrem: lehká letní večeře

Zapečené cuketové rolky se šunkou a sýrem jsou skvělou volbou, pokud hledáte lehkou letní večeři. Tento zdravý a jednoduchý cuketový recept zvládnete připravit během chvíle a ocení ho celá rodina. Cuketa je ideální zelenina pro rychlé letní vaření a v kombinaci se šunkou a sýrem vytvoří lahodné a syté jídlo bez zbytečné těžkosti.

Lehké cuketové košíčky s mozzarellou: rychlý recept na večeři i svačinu

Cuketovo-pizzové košíčky jsou lehkou a zdravou alternativou k pizze bez masa. Připravíte je snadno z pár dostupných surovin a hodí se jako rychlá večeře, svačina do práce i pohoštění pro hosty. Díky kombinaci cukety, mozzarelly a bylinek získáte chutný fit recept, který nezklame ani milovníky pizzy.

Zkaramelizovaná cuketa s fetou a bylinkami: lehký letní recept, který zvládne každý

Cuketa je letní zelenina, která dokáže překvapit svou jemnou chutí i variabilitou. V kombinaci s křupavou karamelizací na pánvi, slanou fetou a osvěžujícími bylinkami se promění v lahodný recept, který se hodí jako příloha i samostatné jídlo. Rychlý, jednoduchý, a přitom plný chuti – ideální pro letní dny.

Cuketová nádivka: Nejlepší způsob, jak zužitkovat přebytek cuket

Cuketa patří k nejuniverzálnější letní zelenině – je lehká, rychle hotová a dá se kombinovat téměř s čímkoli. Rychlá cuketová nádivka z jednoho pekáče je ideálním řešením, pokud nevíte, co s přebytkem cuket ze zahrady a hledáte snadný recept na chutnou a zdravou večeři.

Letní recept na melounové rolky s fetou a balzamikem

Sladká šťavnatost melounu, slanost sýru feta a jemná kyselkavost balzamikového octa – to je kombinace, která dodá každému letnímu stolu středomořský nádech. Melounové rolky s fetou a balzamikem připravíte během pár minut a poslouží jako osvěžující předkrm, rychlé občerstvení na party nebo lehká chuťovka během horkých dnů.

Bez masa, ale plné chuti: Cuketové nugetky se sýrem, které si zamilujete

Cuketové nugetky se sýrem jsou lehkou, chutnou a křupavou alternativou klasických masových nuget. V létě, kdy je cuketa v plné sezóně, představují ideální bezmasý recept, který si oblíbí i ti, kdo jinak nedají na maso dopustit. Připravíte je snadno, rychle a s minimem ingrediencí.

Hledáte zdravý oběd? Tento cuketový wrap s mozzarellou vás nadchne

Vyzkoušejte zdravý a chutný wrap z cukety bez mouky, který je ideální pro horké letní dny. S jemnou mozzarellou, šunkou, šťavnatými rajčaty a krémovým avokádem vytvoříte lahodný oběd, který zasytí a přitom nezatíží. Hotovo máte za půl hodiny a recept si oblíbí i ti, kteří si hlídají linii.

Vločkový koláč s ostružinami: Recept na zdravější a vláčný dezert

Vločkový koláč s ostružinami je ideální volbou, pokud hledáte zdravější variantu sladkého dezertu. Díky ovesným vločkám je sytý a přitom lehký, ostružiny mu dodají svěží šťavnatost a jemnou kyselkavost. Skvěle se hodí na snídani, svačinu i jako sladká tečka po obědě.

Cheesecake s ostružinami: Letní dezert s vanilkovým krémem a bezlepkovým korpusem

Nadýchaný vanilkový krém, šťavnaté čerstvé ostružiny a křehký bezlepkový korpus – to je cheesecake, který se stane hvězdou každého letního setkání. Připravte si tento osvěžující dezert podle našeho podrobného receptu a objevte tipy, díky nimž bude pokaždé dokonalý.

Spolupracujeme s: