Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit voňavé těsto na perníčky?
- Kompletní recept včetně ingrediencí a postupu.
- Tipy pro změknutí a skladování perníčků.
Perníčky jsou oblíbeným vánočním cukrovím, které navozuje pocit pohody a tradic. Jejich medové těsto, plné koření jako skořice a hřebíček, patří k nejoblíbenějším receptům, protože vytváří měkké a voňavé kousky, které jsou po ozdobení radostí pro oči i chuťové pohárky.
Recept na vánoční perníčky

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 100 g medu
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice, mletý hřebíček a zázvor dle chuti
- 100 g másla
Postup:
- V míse smíchejte mouku, cukr a koření.
- Přidejte med, vejce a změklé máslo, a vše vypracujte v hladké těsto.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout v chladu alespoň 24 hodin.
- Rozválejte těsto na tloušťku cca 3 mm a vykrajujte perníčky.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 8–10 minut.
- Po upečení perníčky nechte vychladnout a ozdobte podle své fantazie.
Perníčky bývají po upečení tvrdší, ale vložení do krabice s plátkem jablka nebo chleba pomáhá urychlit jejich změknutí. Med v těstě nejenže dodává sladkost, ale také zajišťuje, že perníčky při správném skladování zůstanou měkké delší dobu. Uložte je do vzduchotěsných dóz a dbejte na jejich postupné změknutí, což může trvat 1–2 týdny.