Pěstování bylinek doma
Toužíte-li po vydatné bylinkové úrodě, ale bohužel nemáte k dispozici zahradu, neházejte flintu do žita. Bylinková zahrádka může vzniknout i na balkóně nebo parapetu u okna. Péče o rostlinky je v tomto případě trochu náročnější, ale při troše trpělivosti a s využitím několika jednoduchých rad, nebudete muset posílat Marušku do lesa pro hrst majoránky či snítku tymiánu.
Výběr stanoviště
Bylinky mají rády světlo, proto vybírejte nejsvětlejší okno nebo balkón (pokud máte k dispozici) v bytě. Ideální je zvolit jižní stranu. Vhodný je i východ nebo západ. Okno se severní orientací je naprosto nevhodné a bylinkám se tu dařit nebude. V chladnějších měsících je dobré umístit truhlíky a květináče dále od skla, aby nebyla rostlinkám zima. Bylinky jsou citlivé na průvan. Pokud bude jejich cílovou destinací balkón, počkejte s přesunem až po zmrzlých (Pankrác, Servác, Bonifác).
Od semínka či sazeničky
Pokud chcete být u zrodu bylinky od prvopočátku, nachystejte si sadbovač (koupený, použít lze i plato od vajíček). Do každého dílku vysejte jen několik semínek, protože přílišná hustota by mohla zkomplikovat klíčení. Použijte kvalitní substrát vhodný pro klíčení. V této fázi vývoje nesmí substrát vyschnout. Pokud si netroufáte nebo jste netrpěliví, vydejte se do obchodu a kupte si již předpěstované sazeničky.
RADA: Již vypěstované bylinky, které seženeme v obchodech či potravinách, nejsou určeny k pěstování, ale k přímé spotřebě. Pokud se i tak pokusíte o jejich záchranu, určitě zkontrolujte stav kořenů, bylinky přesaďte a dopřejte jim dávku potřebných živin.
Do čeho bylinky zasadit
Vhodné jsou téměř všechny nádoby, a to truhlíky, květináče, staré hrnečky, sklenice od zavařenin... Úplně nejlépe se ale daří bylinkám v květináčích z pálené hlíny, protože do kořenového systému může vzduch. V každém případě nádobu naplňte kvalitním substrátem vhodným pro bylinky. Nezapomeňte na drenáž z písku nebo štěrku kvůli vlhkosti.
Zálivka
Bylinky vyžadují vody tak akorát. Přemokřením hlíny může dojít k hnilobě kořenů. Vhodné je zalévat odstátou vodou pokojové teploty. V případě potřeby vaše zelené kamarády roste. Zapomínat byste neměli ani na výživu vhodnou pro bylinky.
Jaké bylinky je vhodné pěstovat v domácnosti, jejich využití a přínos
- Majoránka – má ráda slunce a je citlivá na přemokření. Majoránka podporuje chuť k jídlu, uklidňuje žaludek, urychluje trávení a působí proti migréně.
- Koriandr – při pěstování v bytě využíváme převážně listy (v případě semen je vhodnější záhon). Koriandr uplatníme především při přípravě ryb, telecího masa, drůbeže a zvěřiny. Tato bylinka podporuje chuť k jídlu i činnost jater a pyšní se dezinfekčními účinky.
- Meduňka – zaujme krásnou vůní citrónu. Díky tomuto aroma je vhodné listy použít do vonných směsích, bylinných polštářků či čajových směsích. Meduňka se hodí při dochucování drůbežího či vepřového masa, bílých omáček i ovocných salátů. Mezi její příznivé účinky patří harmonizace, uklidnění a pomoc při chřipce a nemocech z prochladnutí.
- Tymián – je výborný společník kořenové zeleniny, mas a ryb. Vhodný je i při přípravě domácí bylinkové soli. Tymián je dobrý pomocník v boji s nadýmáním, uvolňuje hleny, podporuje trávení a zabraňuje vývinu a množení choroboplodných zárodků.
- Máta – vyžaduje polostín a pravidelnou zálivkou. Máta peprná povzbuzuje chuť k jídlu, pomáhá při bolestech hlavy, uvolňuje dýchací cesty a je oblíbená i pro svoje dezinfekční a antibakteriální účinky. Využijeme ji v kuchyni při dochucování pokrmů i nápojů (mojito), při výrobě mátového oleje, mýdel i kosmetiky.
- Řeřicha – se dá vypěstovat velmi rychle, a to v ploché nádobě s tenkou vrstvou zeminy nebo buničiny. Řeřicha je vhodná do pomazánek, k omáčkám, na posypání uvařených brambor či polévek nebo i jen tak na chleba namazaný máslem. I přes její drobný vzrůst je řeřicha plná vitamínů a prospěšných látek. Využít ji můžeme i jako jarní osení v rámci velikonoční výzdoby.
- Petržel – patří mezi neoblíbenější a nejčastěji využívané bylinky v českých domácnostech. Petržel sklízíme vždy opatrným a postupným stříháním. V případě nadměrného nebo úplného odstranění lístků může dojít k uhynutí rostliny. Petržel je plná vitamínů a prospěšných látek, má silné detoxikační účinky, podporuje krvetvorbu, snižuje krevní tlak a pomáhá při trávících obtížích.
