Co se v článku dozvíte?
- Odkud pochází mexická okurka a proč stojí za to ji pěstovat?
- Jak vybrat vhodná semena a připravit sazenice?
- Kdy a kam okurku vysadit, aby prospívala?
- Jaké podmínky potřebuje ke zdravému růstu?
- Kdy a jak sklízet mexické okurky?
- Jak je využít v kuchyni a jaké mají zdravotní benefity?
Pěstování vlastní zeleniny není jen o získání čerstvých potravin, ale také o radosti z vlastnoručně vypěstované úrody. Mexická okurka je rostlina, která vás odmění nejen chutnými plody, ale také zajímavým vzhledem a historií. Pěstování mexické okurky přináší možnost objevit nové chuťové zážitky a obohatit vaše pokrmy o exotické prvky.
Mexická okurka, Zehneria scabra, pochází z oblastí Střední a Jižní Ameriky, kde byla po staletí součástí místních kulinářských tradic. Její pěstování se postupně rozšířilo do dalších částí světa díky jejím unikátním vlastnostem a chutím. Přinést tuto rostlinu do vaší zahrady znamená následovat dlouhou tradici pěstování exotických plodin, které obohacují náš jídelníček.
Ačkoli může pěstování exotické zeleniny vypadat náročně, mexická okurka je překvapivě nenáročná. Je vhodná pro začátečníky i zkušené zahrádkáře, kteří chtějí rozšířit svou zahradu o něco netradičního. S naším návodem zvládnete všechny kroky od semínka až po sklizeň a budete si moci užívat plody své práce v kuchyni.
Jak pěstovat mexickou okurku?
1/ Semena a sadba
Najít kvalitní semena mexické okurky není dnes problém díky široké nabídce specializovaných zahradnictví a internetových obchodů. Doporučujeme hledat semena u ověřených prodejců, kteří se specializují na exotické rostliny. Některé zahradnické kluby a online komunity také mohou být skvělým zdrojem informací a semen.
Mexická okurka má několik odrůd, které se liší chutí a vzhledem plodů. Některé odrůdy jsou sladší, jiné mají pikantní nádech, a některé dokonce nabízejí barevné plody, které mohou být skvělým dekorativním prvkem. Vyberte si odrůdu, která nejlépe odpovídá vašemu vkusu a kulinářským potřebám.
Předpěstování sazenic může urychlit vaši sklizeň a zajistit silné a zdravé rostliny. Semena zasaďte do malých květináčů s kvalitní zeminou a umístěte je na teplé a slunné místo. Po vyklíčení a zesílení sazenic je můžete přesadit do zahrady nebo větších nádob.
2/ Pěstování
Mexická okurka miluje sluneční světlo a teplo. Vyberte pro ni místo, které je dobře osvětlené a chráněné před větrem. Půda by měla být úrodná, dobře propustná a bohatá na živiny.
Před výsadbou připravte půdu přidáním kompostu nebo organického hnojiva. Půdu dobře prokypřete, aby byla propustná a měla dobrý odtok vody. Hlinitá půda je ideální, protože zadržuje vlhkost, ale zároveň umožňuje dobrou cirkulaci vzduchu.
Sazenice mexické okurky vysazujte ven po posledních mrazech, kdy jsou noční teploty stabilně nad 10 °C. Sazenice vysazujte do hloubky odpovídající velikosti květináče, ve kterém byly předpěstovány, a zajistěte dostatečný rozestup mezi jednotlivými rostlinami, aby měly dostatek prostoru pro růst.
Mexická okurka potřebuje pravidelné zalévání, zvláště během suchých období. Dbejte na to, aby půda byla stále mírně vlhká, ale ne přemokřená. Pravidelné hnojení organickými hnojivy podpoří růst a bohatou úrodu. Nezapomínejte také na pravidelné odstraňování plevelů, které by mohly odebírat živiny z půdy.
3/ Sklizeň a konzumace
Mexické okurky jsou připraveny ke sklizni, když dosáhnou plné velikosti a získají sytou barvu. Zralé plody by měly být pevné a snadno oddělitelné od rostliny. Nepospíchejte se sklizní, protože plody potřebují dostatek času na vyvinutí plné chuti.
Po sklizni lze mexické okurky skladovat v chladničce, kde vydrží čerstvé několik dní. Pro delší uchování můžete plody nakládat do octa nebo je sušit. Sušené okurky lze později používat v různých receptech, přičemž si zachovají svou jedinečnou chuť.
Mexická okurka je všestranná surovina, která se hodí do sladkých i slaných pokrmů. Můžete ji přidat do salátů, sals, nebo ji použít jako přísadu do smoothie a dezertů. Její osvěžující chuť a křupavá konzistence dodají vašim pokrmům nový rozměr.
Mexická okurka je bohatá na vitamíny A, C a K, stejně jako na důležité minerály, jako je draslík a hořčík. Je nízkokalorická a obsahuje vysoký podíl vlákniny, což ji činí skvělou volbou pro zdravou stravu. Pravidelná konzumace mexické okurky může přispět k posílení imunitního systému, zdraví srdce a správné funkci trávicího systému
Zdroj: AkcniCeny.cz
