Co se v článku dozvíte?
- Je ovoce před spaním při hubnutí skutečně problém?
- Ukládá tělo večer cukr z ovoce snadněji do tuku?
- Proč záleží na tom, co byste snědli místo ovoce?
- Je rozdíl mezi jablkem, džusem a sušeným ovocem?
- Které ovoce se hodí při večerním hladu?
- Kdy už může být večerní ovoce zbytečně navíc?
Ovoce před spaním má horší pověst, než si zaslouží
Večeře je za vámi a přichází chuť na něco sladkého. V míse leží jablko nebo banán, jenže při hubnutí možná zaváháte: není už na ovoce příliš pozdě? Právě zákaz večerního ovoce patří k pravidlům, která znějí logicky, ale skutečný problém bývá někde jinde.
Ovoce obsahuje přirozeně se vyskytující cukry, a tak se můžete setkat s doporučením jíst jej pouze dopoledne nebo nejpozději odpoledne. Za tím stojí představa, že večer už přijatou energii nestihneme využít a cukr se proto snadněji uloží do tuku.
Lidské tělo však nefunguje podle tak jednoduchého časového pravidla. Z pohledu hubnutí je podstatnější dlouhodobá energetická bilance, tedy kolik energie přijímáte a kolik jí vydáváte, společně s celkovou skladbou jídelníčku.
Při hubnutí rozhoduje hlavně to, co ovocem nahradíte
Právě tady se skrývá nejpodstatnější rozdíl.
Představte si dva večery. V prvním máte po večeři chuť na sladké a místo několika sušenek nebo kusu čokolády si dáte jablko. Ve druhém sníte stejnou večeři, potom sladkost, a nakonec ještě velkou mísu ovoce, protože ovoce považujete za zdravé.
V obou případech jste jedli ovoce večer. Z pohledu celkového příjmu energie ale nejde o stejnou situaci.
Pokud ovoce nahrazuje energeticky vydatnější sladkost, může do redukčního jídelníčku zapadnout velmi dobře. Pokud jej pouze přidáte ke všemu, co byste snědli tak jako tak, jeho energie se samozřejmě počítá také.
Proto může být při večerní chuti na sladké užitečnější jiná otázka než „Kolik je hodin?“.
Co bych snědl, kdybych si ovoce nedal?
Pokud je odpovědí čokoláda, sušenky, zmrzlina nebo sladké pečivo, rozumná porce celého ovoce může být praktičtější volbou.
Ovoce večer není totéž, co sladkost
Neznamená to, že by energie z ovoce byla pro tělo nějakým způsobem „zdarma“. Rozdíl spočívá hlavně ve složení potraviny.
Celé čerstvé ovoce obsahuje vodu a vlákninu a většinou jej musíte také rozkousat. Může proto zasytit lépe než řada sladkostí, které sníte velmi rychle a v poměrně malém objemu.
Jablko, pomeranč nebo miska jahod tak mohou uspokojit chuť na něco sladkého a současně vytvořit větší pocit sytosti než několik drobných sladkostí.
Dostupné poznatky zároveň nepodporují jednoduchou představu, že by konzumace celého čerstvého ovoce sama o sobě vedla k přibírání. Při hubnutí je ovšem stále rozhodující celý jídelníček, nikoli jedna konkrétní potravina.
Není ovoce jako ovoce
Jablko, sklenice jablečného džusu a sušená jablka mají stejný původ. Při večerním mlsání se však mohou chovat velmi odlišně.
Celé ovoce si zachovává vodu a vlákninu, musíte jej kousat a jeho konzumace nějakou dobu trvá. Právě proto bývá při večerním hladu nejpraktičtější.
Ovocná šťáva se naopak vypije během několika okamžiků. Ve sklenici můžete přijmout množství odpovídající několika kusům ovoce, aniž by vás zasytila stejně jako celé plody.
Sušené ovoce obsahuje mnohem méně vody. Je proto koncentrovanější a snadno ho sníte větší množství, než jste původně zamýšleli. Pár kousků není problém, ale při bezmyšlenkovitém zobání může porce rychle narůst.
Opatrnost se vyplatí také u smoothie. Pokud rozmixujete banán s dalším ovocem, mlékem a například ořechovým máslem, nevznikne automaticky lehká večerní svačina. Podle použitých surovin může takový nápoj energeticky odpovídat menšímu jídlu.
Které ovoce před spaním dává při hubnutí smysl?
Žádný univerzální seznam povoleného a zakázaného ovoce nepotřebujete. Praktické bývají především druhy, které mají vysoký podíl vody a snadno si u nich stanovíte rozumnou porci.
Večer můžete sáhnout například po:
- jablku nebo hrušce,
- pomeranči či mandarinkách,
- broskvi nebo nektarince,
- švestkách,
- jahodách, malinách, borůvkách a dalším bobulovém ovoci.
Ani banán nebo hroznové víno nemusíte při hubnutí automaticky vyřazovat. U některých druhů je pouze snadnější sníst větší množství. Typickým příkladem jsou hrozny, které můžete při sledování televize zobat dlouho, aniž byste si porci vůbec uvědomovali.
Pokud vás samotné ovoce příliš nezasytí, může pomoci menší porce společně s neslazeným bílým jogurtem, skyrem nebo tvarohem. Taková svačina obsahuje také bílkoviny a může zasytit lépe než samotné ovoce.
Když máte každý večer hlad, problém může být jinde
Opakovaný večerní hlad někdy souvisí spíš s tím, co jste jedli během dne. Při hubnutí se lidé často snaží příjem jídla omezit až příliš a večer pak dohánějí energii, která jim během dne chyběla.
Podobně může působit příliš malá nebo málo sytá večeře. Pokud tedy každý večer končíte u lednice, nemusí být řešením zákaz ovoce po určité hodině. Užitečnější může být podívat se na skladbu celého dne.
Kdy už může být večerní ovoce problém?
Ovoce před spaním není zakázané, ale ani u něj neplatí, že množství nehraje roli.
Velká mísa ovoce po vydatné večeři představuje další příjem energie. Stejně snadno se může nenápadně zvětšit porce hroznů, třešní nebo jiného drobného ovoce, které jíte přímo z velkého balení.
Pokud si chcete večer něco dát, může pomoci jednoduchý trik: připravte si konkrétní porci do misky a zbytek vraťte do lednice. Místo bezmyšlenkovitého zobání tak máte mnohem lepší představu o tom, kolik jste skutečně snědli.
Některým lidem navíc větší množství jídla těsně před ulehnutím nemusí vyhovovat kvůli pocitu plnosti nebo zažívacím obtížím. V takovém případě je lepší porci zmenšit nebo svačinu posunout na dřívější dobu.
Žádné ovoce přes noc tuk samo nespálí
Kolem večerního ovoce existuje také opačný mýtus. Některým druhům, například grapefruitu nebo ananasu, se připisuje schopnost nastartovat metabolismus a podpořit spalování tuku během spánku.
Takový účinek od jednoho druhu ovoce očekávat nelze.
Ovoce může při hubnutí pomoci mnohem obyčejnějším způsobem: nahradí energeticky vydatnější pochutinu, zasytí a umožní vám sestavit jídelníček, který dokážete dlouhodobě dodržovat.
Právě to je pro hubnutí podstatnější než hledání „nejlepšího ovoce na noc“.
Pokud se snažíte zhubnout, nemusíte s příchodem večera automaticky vyřazovat ovoce. Samotná hodina nerozhoduje o tom, zda po jablku nebo banánu přiberete.
Mnohem více záleží na porci, podobě ovoce, a především na jeho místě v celém jídelníčku. Jablko místo sušenek je něco jiného než jablko navíc po večeři, dezertu a dalších pochutinách.
Až tedy příště večer otevřete lednici, nemusíte nejprve kontrolovat hodiny. Zkuste si položit jednodušší otázku: Mám skutečně hlad a co bych snědl místo tohoto ovoce? Právě odpověď může být při hubnutí užitečnější než striktní zákaz jídla po určité hodině.
Upozornění
Tento článek slouží pouze k informačním účelům a nenahrazuje odbornou lékařskou péči. Pokud máte zdravotní potíže, příznaky onemocnění nebo pochybnosti o svém zdravotním stavu, obraťte se na svého lékaře nebo jiného kvalifikovaného zdravotnického pracovníka.
Zdroje: AkcniCeny.cz, webmd.com, health.com
