15.07.2021
Vytvořte si doma pravou americkou atmosféru s pořádným HOT DOGEM!
Omrzely vás hamburgery či české párky v rohlíku? Připravte si doma americký hot dog. Tato pochoutka se sice skládá ze tří základních položek, a to housky, párku a oblohy, ale hot dog lze připravit v mnoha variantách a obměnách, a to od americké klasiky po nejrůznější mezinárodní fúze.
Proč se americkému "párku v rohlíku" říká hot dog
I když je hot dog neodmyslitelně spojen s USA, jeho domácí destinací je Německo. V německém Frankfurtu se objevil již ve 13. století a říkalo se mu "frankfurter". Do Ameriky tento „párek v rohlíku“ přivezli na přelomu 19. a 20. století přistěhovalci spolu s jezevčíky. Tato nová rasa psů, pro kterou je typické dlouhé tělo s krátkýma nohama, připomínající svým vzhledem párek ve spojení s tužkou karikaturisty zapříčinily, že vznikl (horký pes) hot dog.
Hot dog
Klasický hot dog se podává v podélně rozřízlé housce, aby se na něho vešlo co nejvíce oblohy. Hotdogová žemle by měla být nasládlá a v obchodech ji seženete v baleních po několika kusech. Použít můžete i bagety či briošky. V každém případě by mělo být pečivo nahřáté nebo opečené na pánvi či grilu. Při výběru párku vsaďte na kvalitu (vysoký obsah masa) a poctivou tloušťku (ideálně 3 cm a více). Pokud máte chuť experimentovat, lze vyměnit klasický vepřový nebo hovězí párek i za klobásu, debrecínský párek, jemné párky či párky se sýrem.
Recepty
Newyorský hot dog
A začneme naprostou klasikou. Dokážete si představit newyorské ulice bez stánků s hot dogy? Tradiční newyorský hot dog není vůbec složitý na přípravu a během několika minut si ho zvládnete nachystat doma.
Ingredience:
Postup:
- Hotdogové pečivo nahřejte v troubě (100 °C).
- Párek ohřejte v hrnci s vodou nebo v hotdogovači.
- Pečivo podélně rozkrojte a vložte ohřátý párek.
- Bohatě obložte bílým sterilizovaným zelím a karamelizovanou cibulkou.
- Vše završte porcí ostré hořčice.
TIP: Aby vám párek během tepelného opracování nepraskl, vložte ho do hrnce s vroucí vodou, který jste odstavili z plotýnky a přikryli pokličkou. Již nevařte!
Hot dog zeleninová zahrádka
Ingredience:
- nakládané okurky – 4 ks
- cibule bílá - 2 ks
- červená paprika – 1 ks
- žlutá paprika – 1 ks
- zelená paprika – 1 ks
- rajčata – 2 ks
- ocet – 2 lžíce
- třtinový cukr – 1 lžíce
- kečup
- hotdogové pečivo
- párek se sýrem
Postup:
- Zeleninu omyjte, rajče a papriky zbavte semínek a vše nakrájejte na drobné kostičky.
- V míse smíchejte zeleninu s octem a třtinovým cukrem.
- Směs nechte 2 hodiny odležet a chutě propojit.
- Ohřátý hot dog vložte do housky.
- Na pečivo s párkem naneste silnou vrstvu zeleninové směsi.
- Nezapomeňte na kečup.
TIP: Hotdogové pečivo rozkrojte, rozevřete a opečte na másle.
Hot dog s puncem Mexika
- rajčata – 2 ks
- cibule červená – 1 ks
- sterilizovaná kukuřice – ½ plechovky nebo 1 malá plechovka
- sterilizovaná červená fazole – ½ plechovky nebo 1 malá plechovka
- nakládané papričky jalapeño (dle chuti)
- kysaná smetana
- sýr čedar
- debrecínský párek
- pečivo
Postup:
- Rajče a oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a vložte do mísy.
- Papričky jalapeño nakrájejte na kolečka.
- Do mísy přidejte sterilizovanou kukuřici, červené fazole, papričky jalapeño a opatrně, ale důkladně promíchejte.
- Uvařený debrecínský párek vložte do housky a přidejte mexickou zeleninovou směs.
- Ozdobte kysanou smetanou a posypte nastrouhaným sýrem čedar.
TIP: Chcete-li hot dogu dodat na křupavosti, poprašte ho nadrcenými lupínky nachos.
Ke grilování patří domácí hořčice! Recept je velmi jednoduchý a výsledek vás překvapí
Máte rádi chutnou kombinaci masa z grilu a hořčice? Přinášíme Vám jednoduchý recept na hořčici, který si určitě zamilujete. Příprava není nijak namáhavá a zvládne to opravdu každý. Domácí hořčice je raz dva hotová!
Vyrobte si tu nejlepší domácí zmrzlinu podle vaší chuti!
Máte nejraději vanilkovou, jahodovou nebo čokoládovou zmrzlinu? Pokud se nechcete omezovat nabídkou v obchodech a supermarketech, zkuste si vyrobit domácí zmrzlinu podle vaší chuti. Doma připravená pochoutka nejen osvěží, ale i mile překvapí všechny mlsné jazýčky.
Mohlo by Vás zajímat
Grilovací recepty, které bourají internet: Tohle musíte zkusit ještě dnes
Grilování je v České republice oblíbenou tradicí, která spojuje rodiny a přátele při přípravě chutných pokrmů na čerstvém vzduchu. Ať už jste zkušený grilovací mistr nebo začátečník, následující recepty a tipy vám pomohou vytvořit nezapomenutelný kulinářský zážitek.
Majonéza podle vašich představ? Vyzkoušejte tyto 3 recepty a užijte si jejich chuť naplno
Připravte se na jedinečné chutě domácí majonézy ve třech různých variantách. Od klasické chuti, přes lehčí, dietní alternativu až po neobvyklou příchuť. S našimi jednoduchými recepty a postupy si můžete majonézu vyrobit snadno a rychle přímo z pohodlí vaší kuchyně.
Grilovačka: Recept na luxusní grilovanou kukuřici s limetovým máslem
Pokud milujete grilování a hledáte nový způsob, jak si připravit kukuřici, tak máme pro vás recept, který vás ohromí. Luxusní grilovaná kukuřice s limetovým máslem je nejen chutná, ale také přináší chutnou novinku ke grilování.Příprava je jednoduchá a výsledkem ohromíte svou rodinu nebo přátelé.
Oživte grilovačku s tímto neodolatelným receptem na havajské kuře s BBQ omáčkou
Grilování je oblíbenou aktivitou mnoha lidí. Pokud však hledáte novou inspiraci, máme pro vás skvělý tip a to recept na havajské kuře s BBQ omáčkou. Tento recept kombinuje sladkou a pikantní chuť kuřecího masa s exotickými ingrediencemi. Připravte se na to, že vaše chuťové pohárky budou vysloveně nadšené z této lahodné a neodolatelné pochoutky.
Grilovačka: Vepřové špízy v marinádě
Jakou největší pochoutku si můžete udělat na grilu? My doporučujeme špízy. Můžete si je vyrobit podle své vlastní chuti, jsou jednoduché a rychlé. Připravili jsme pro vás recept na špízy z vepřové panenky.
Grilovačka: Lilek ve svěží marinádě
Pokud si chystáte ugrilovat nějaké maso, tak určitě si nezapomeňte k němu přidělat grilovanou zeleninu. Je to skvělá příloha nebo lehčí varianta pokrmu ke grilování. My jsme pro vás připravili recept na naložený lilek v marinádě, který splní vaše očekávání.
Grilovačka: Vepřová žebírka naložena v medové marinádě
Dochází vám nápady, co si udělat na grilu? My pro vás máme skvělý recept na vepřová žebra s medovou marinádou. Určitě budete spokojeni a takovou pochoutku si budete dělat častěji.
Umíte si představit grilování bez BBQ omáčky? My teda ne! Zkuste náš domácí recept na barbecue omáčku a užijte si tu skvělou chuť
Prázdniny začaly a s nimi i období, kdy se vytahují grily, nakupuje maso, připravuje zahradní posezení a rozesílají se pozvánky na poctivou domácí grilovačku. Žádné hodování s vůní dřevěného uhlí se ovšem neobejde bez vynikající BBQ omáčky. Vyzkoušejte si s námi jeden opravdu luxusní recept.
Ke grilování patří domácí hořčice! Recept je velmi jednoduchý a výsledek vás překvapí
Máte rádi chutnou kombinaci masa z grilu a hořčice? Přinášíme Vám jednoduchý recept na hořčici, který si určitě zamilujete. Příprava není nijak namáhavá a zvládne to opravdu každý. Domácí hořčice je raz dva hotová!
Přinášíme vám 8 nejlepších domácích marinád na grilování
Grilovací sezóna je v plném proudu. Chystáte se připravit maso na grilu? Vyzkoušejte těchto 8 domácích marinád, díky kterým bude maso chutnat ještě lépe.
