Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 250 g mletého vepřového masa
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušené majoránky
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce vody
Postup:
- V míse smíchejte mleté hovězí a vepřové maso.
- Přidejte jemně nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, sůl, černý pepř, mletou papriku, majoránku a červenou papriku. Důkladně promíchejte všechny suroviny, až se vytvoří homogenní směs.
- Pokud je směs příliš suchá, přidejte 2 lžíce oleje a 2 lžíce vody, což pomůže udržet čevapčiči šťavnaté.
- Směs nechte odpočinout asi 30 minut, aby se všechny chutě dobře spojily.
- Poté z této směsi vytvořte malé válečky nebo placičky, které budou mít délku přibližně 10 cm a tloušťku asi 2 cm.
- Grilujte čevapčiče na grilu nebo na pánvi, dokud nejsou zlatě hnědé, asi 5-7 minut na každé straně.
- Podávejte čevapčiče s oblíbenými přílohami, jako je pita chléb, jogurtová omáčka, nakládaná zelenina a cibule.