Zapomeňte na klasickou ledovou kávu. Tyto letní novinky chutnají mnohem lépe

Co se v článku dozvíte?

• Jaký je rozdíl mezi klasickou a moderní ledovou kávou?
• Proč je Espresso Tonic jedním z největších letních trendů?
• Jak připravit vietnamskou ledovou kávu se salkem?
• Jaké výhody má Cold Brew oproti běžné kávě?
• Čím ozdobit ledovou kávu, aby vypadala jako z kavárny?

Ledová káva zažívá v posledních letech obrovský boom. Zatímco dříve většina lidí znala pouze klasickou verzi s mlékem a zmrzlinou, dnes se v kavárnách objevují nápoje kombinující espresso s tonikem, ovocem nebo exotickými ingrediencemi.

Právě kontrast chutí dělá z moderních kávových drinků letní hit. Dobrou zprávou je, že většinu z nich připravíte doma během několika minut.

Čím se moderní ledová káva liší od té klasické?

Tradiční ledová káva bývá sladká, mléčná a připomíná spíše dezert. Moderní kávové drinky se naopak zaměřují na osvěžení a zvýraznění chuti samotné kávy.

Typické jsou:

• citrusové tóny,
• perlivé ingredience,
• méně cukru,
• výraznější aroma kávy,
• kreativní servírování.

Vietnamská ledová káva se salkem (Cà phê sữa đá)

Sladká, silná a neuvěřitelně návyková.

Ingredience:

• 1 dvojité espresso
• 2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka (salka)
• led

Postup:

Do vysoké sklenice dejte salko. Přilijte čerstvé espresso a promíchejte. Přidejte velké množství ledu a znovu zamíchejte.

Tip na servírování: Posypte skořicí nebo ozdobte kávovým zrnem.

Espresso Tonic

Nápoj, který se stal symbolem moderních kaváren.

Ingredience:

• 1 espresso
• 150 ml kvalitního toniku
• led

Postup:

Sklenici naplňte ledem a nalijte tonik. Pomalu přilijte espresso přes zadní stranu lžičky, aby vznikly dvě vrstvy.

Tip na servírování: Přidejte plátek citronu nebo grepu.

Cold Brew s vanilkovou pěnou

Cold Brew se připravuje louhováním kávy ve studené vodě po dobu 12 až 18 hodin. Výsledkem je jemnější chuť a nižší kyselost.

Ingredience:

• 200 ml Cold Brew
• 50 ml mléka
• 1 lžička vanilkového sirupu
• led

Postup:

Mléko vyšlehejte s vanilkovým sirupem do lehké pěny. Do sklenice nalijte Cold Brew s ledem a navrch přidejte pěnu.

Tip na servírování: Ozdobte vanilkovým luskem nebo špetkou skořice.

Ledová kokosová káva

Exotická varianta ideální do horkých dnů.

Ingredience:

• 1 espresso
• 150 ml kokosového mléka
• led

Postup:

Kokosové mléko dobře vychlaďte. Sklenici naplňte ledem, nalijte kokosové mléko a následně espresso.

Tip na servírování: Přidejte kokosové chipsy nebo lístek máty.

Pomerančové espresso (Espresso Orange)

Spojení kávy a citrusů překvapí svou svěžestí.

Ingredience:

• 1 espresso
• 150 ml čerstvé pomerančové šťávy
• led

Postup:

Do sklenice nalijte pomerančovou šťávu a přidejte led. Nakonec pomalu přilijte espresso.

Tip na servírování: Ozdobte plátkem pomeranče.

Jakou kávu použít?

Pro většinu ledových nápojů funguje nejlépe kvalitní espresso s ovocnými nebo čokoládovými tóny. U Cold Brew se vyplatí sáhnout po světleji pražených zrnech, která nabídnou jemnější a svěžejší chuť.

Nemáte profesionální kávovar? Vystačíte si s moka konvičkou, french pressem nebo kvalitní rozpustnou kávou.

Moderní ledová káva nabízí mnohem víc než jen kávu s ledem. Espresso Tonic osvěží během horkého dne, vietnamská káva potěší milovníky sladkých chutí a Cold Brew zaujme svou jemností. Stačí několik běžně dostupných ingrediencí a můžete si doma připravit nápoje, které ještě nedávno patřily pouze do nabídky trendových kaváren.

Zdroje: AkcniCeny.cz, instragram, tiktok