Co se v článku dozvím?
-
Proč je důležité odstraňovat pesticidy z ovoce a zeleniny
-
Jaké metody odstranění pesticidů fungují nejlépe
-
Praktické návody s využitím surovin, které máte doma
-
Tipy na ovoce a zeleninu s nejvyšším obsahem pesticidů
Proč řešit pesticidy na ovoci a zelenině?
Ovoce a zelenina z běžných obchodů často obsahují zbytky pesticidů, které se používají při jejich pěstování. Tyto látky mají chránit rostliny před škůdci, ale pro člověka mohou být zdravotně rizikové, pokud se nahromadí v těle. Mohou dráždit pokožku, zvyšovat alergické reakce nebo zatěžovat játra.
Odborníci doporučují důkladné mytí a čištění, a to i u druhů, které neloupete, protože pesticidy mohou pronikat i skrz slupku.
Co opravdu funguje na odstranění pesticidů?
1. Prosté opláchnutí nestačí
Pouhé rychlé opláchnutí pod tekoucí vodou odstraní pouze prach a část nečistot, ale většina pesticidů na povrchu zůstává.
2. Jedlá soda – levný a účinný pomocník
-
Připravte si roztok:
1 litr vody + 1 polévková lžíce jedlé sody -
Namočte ovoce nebo zeleninu na 10–15 minut
-
Poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou
Tato metoda pomáhá odstranit větší množství zbytků pesticidů, protože soda rozkládá některé látky obsažené na slupkách.
3. Ocet nebo citronová šťáva
-
Připravte si roztok:
1 díl octa (nebo citronové šťávy) + 3 díly vody -
Namočte ovoce nebo zeleninu na 5–10 minut
-
Důkladně opláchněte
Ocet má dezinfekční účinky a pomáhá odstranit bakterie i část chemie. Hodí se zejména na bobulovité ovoce, jako jsou jahody nebo hroznové víno.
4. Speciální přípravky z obchodů
Na trhu existují i speciální spreje a gely určené k odstranění pesticidů z potravin. Jsou účinné, ale cenově méně výhodné než domácí řešení.
Které potraviny si zaslouží největší pozornost?
Podle různých studií a testů se mezi nejvíce zasažené potraviny řadí:
-
Jahody
-
Jablka
-
Hroznové víno
-
Broskve a nektarinky
-
Listová zelenina (špenát, salát)
-
Papriky
Pozor si dejte zejména na ovoce a zeleninu s jemnou slupkou nebo listy, kde se pesticidy usazují nejvíce.
Jak na to v běžném provozu?
Možná si říkáte, že na podobné "koupele" nemáte čas. Zkuste si ale připravit roztok do větší mísy a namáčet rovnou větší množství ovoce a zeleniny, které budete konzumovat během několika dní. Tak si ušetříte čas a zajistíte čistější potraviny pro celou rodinu.
Zdravější strava začíná u správné přípravy. Neignorujte skryté zbytky pesticidů a věnujte pár minut jejich odstranění. Stačí vám voda, jedlá soda nebo ocet. Vaše zdraví vám za to poděkuje.
Zdroje: AkcniCeny.cz, idnes.cz
