Zbyly vám bílky? Tyto vánoční recepty vás překvapí svou jednoduchostí i chutí

 

Co se v článku dozvíte?

• Proč jsou pusinky tradiční součástí Vánoc?
• Jak připravit sněhové pusinky, kokosky, čokoládové pusinky nebo sněhové rohlíčky?
• Jak správně skladovat cukroví z bílků, aby vydrželo co nejdéle?

 

 

Sněhové pusinky jsou symbolem lehkosti a jemnosti, které k Vánocům neodmyslitelně patří. Jednoduché složení z bílků a cukru vytváří křupavou a sladkou pochoutku, kterou si oblíbili milovníci cukroví po celém světě. Pusinky navíc můžete obohatit o čokoládu, ořechy nebo barevné zdobení, díky čemuž získají slavnostní nádech.

 

Recept na sněhové pusinky

 

 

Ingredience:

 

• 4 bílky
• 200 g moučkového cukru
• Špetka soli

 

Postup:

 

1. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu.
2. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud směs nebude hladká a lesklá.
3. Pomocí cukrářského sáčku tvořte na plech vyložený pečicím papírem malé pusinky.
4. Sušte v troubě při 100 °C asi 1,5 hodiny, dokud nejsou pusinky suché na dotek.

 

TIP:  Pusinky lze ozdobit špetkou kakaa nebo barevnými cukrovými perličkami.

 

Recept na kokosky

 

 

Ingredience:

 

• 4 bílky
• 200 g strouhaného kokosu
• 150 g moučkového cukru

 

Postup:

 

1. Bílky vyšlehejte do pevného sněhu.
2. Postupně přidávejte cukr a nakonec jemně vmíchejte kokos.
3. Pomocí lžičky tvořte malé hrudky na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pečte při 150 °C asi 20 minut, dokud kokosky nezezlátnou.

 

TIP: Do směsi můžete přidat špetku vanilkového cukru nebo citronové kůry pro výraznější chuť.

 

Recept na čokoládové pusinky

 

 

Ingredience:

 

• 4 bílky
• 180 g moučkového cukru
• 2 lžíce kakaa

 

Postup:

 

1. Vyšlehejte bílky s cukrem do pevného sněhu.
2. Jemně vmíchejte prosáté kakao.
3. Na plech tvořte malé pusinky a sušte v troubě při 100 °C asi 1,5 hodiny.

 

TIP: Můžete přidat na vrch každé pusinky malý kousek hořké čokolády pro větší efekt.

 

Recept na sněhové rohlíčky s ořechy

 

 

Ingredience:

 

• 3 bílky
• 150 g moučkového cukru
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 1 lžička citronové šťávy

 

Postup:

 

1. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuhého sněhu.
2. Přidejte citronovou šťávu a jemně vmíchejte mleté ořechy.
3. Tvarujte malé rohlíčky na plech vyložený pečicím papírem.
4. Sušte v troubě při 120 °C asi 40 minut.

 

TIP: Tyto rohlíčky můžete lehce namočit do rozpuštěné čokolády.

 

Jak skladovat cukroví z bílků do Vánoc?

 

Cukroví z bílků je velmi křehké a citlivé na vlhkost. Aby vydrželo co nejdéle:

• Ukládejte je do vzduchotěsných dóz.
• Skladujte na suchém a chladném místě (ne v lednici).
• Mezi vrstvy cukroví vložte pečicí papír, aby se nelepilo.
• Spotřebujte ideálně do 14 dnů pro zachování maximální čerstvosti.