Co se v článku dozvíte?
- Jakou roli hrají brambory ve francouzské kuchyni a proč jsou tak oblíbené?
- Jak připravit zapečené brambory s hořčicí a vajíčky krok za krokem.
- Jaké ingredience jsou klíčové pro dosažení nejlepší chuti a krémové konzistence.
- Tipy na servírování a možnosti úprav receptu podle vašich preferencí.
Brambory jsou v Evropě oblíbenou přísadou již po staletí. Ve Francii jsou brambory pečlivě zpracovávány do řady pokrmů, od klasického gratinovaného bramborového závinu po sofistikované bramborové saláty. Francouzská kuchyně se vyznačuje širokou škálou regionálních pokrmů, a brambory jsou v nich často využívány jako hlavní ingredience.
Recept na zapečené brambory s hořčicí a vajíčky
Ingredience:
- 500 g brambory
- 4 vajíčka
- 2 lžíce hořčice
- 100 g šunka
- 100 g Eidam (nebo jiný oblíbený druh sýra)
- 150 ml smetana ke šlehání
Postup:
- Příprava brambor: Brambory omyjte a oloupejte. Nakrájejte je na tenké plátky. Pokud preferujete, můžete brambory předem uvařit, ale není to nutné.
- Příprava nádivky: Ve velké míse smíchejte na kostičky nakrájenou šunku a sýr. Přidejte lžíci hořčice a promíchejte, dokud nevznikne rovnoměrná směs.
- Skládání vrstev: Na dno pekáčku položte první vrstvu brambor. Poté přidejte vrstvu nádivky se šunkou a sýrem. Opakujte tento postup, dokud nevyužijete všechny ingredience.
- Příprava vajíček: Vejce rozklepněte do mísy a lehce osolte. Rozšlehejte smetanu ke šlehání a přidejte ji do mísy s vejci. Směsí zalijte vrchní vrstvu brambor.
- Pečení: Pekáč dejte do předem vyhřáté trouby a pečte při teplotě 180°C asi 30–40 minut, dokud nejsou brambory měkké a vrchní část zlatě hnědá.
- Servírování: Hotové francouzské brambory s vajíčky a hořčicí můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či salátu.
Tento recept na francouzské brambory s vajíčky a hořčicí je skvělým způsobem, jak oživit vaši kuchyni a vyzkoušet něco nového. Kombinace krémových brambor, slané šunky a sýra, jemných vajíček a ostré hořčice poskytuje harmonickou symfonii chutí, která potěší vaše chuťové buňky. Takže neváhejte a pusťte se do přípravy tohoto lahodného pokrmu již dnes!
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty.cz
