Ingredience na těsto:
- 250 ml plnotučného mléka
- 100 g Hery máslové
- 1 vejce
- 500 g hladké mouky
- 50 g třtinového cukru
- sáček vanilkového cukru
- špetka soli
- 20 g droždí (1/2 kostky)
- 1 žloutek
- lžíce mléka
Ingredience na náplň:
- 1/4 lžičky kardamomu
- 2 lžíce cukru krupice
- 2 skořicové cukry
- 80 g změklé Hery máslové
Ingredience na polevu:
Postup:
- Nejdříve si připravte kvásek. Do vlažného mléka přidejte lžíci cukru a rozdrobte do něj droždí. Nechte pár minut na teplém místě vzejít.
- Do mouky přimíchejte cukr a špetku soli. Přilijte rozpuštěnou Heru (máslovou) a vyklepněte vejce. Přidejte kvásek a vypracujte měkké těsto. Těsto nechte v míse kynout pod utěrkou. Bude to trvat cca hodinu.
- Mezitím si připravte skořicovou náplň. Heru (máslovou) rozpusťte, vmíchejte do ní kardamom, cukr a skořicový cukr.
- Vykynuté těsto rozdělte na dva díly. Rozválíte polovinu těsta do tvaru obdélníku, který má delší stranu širokou cca 25 cm. Potřete polovinou skořicové náplně. Z těsta krájejte pruhy široké 2 cm, dlouhé 25 cm. Každý pruh začněte z obou stran k sobě rolovat, aby vznikl šnek. To samé uděláte s druhou půlkou těsta. Šneky nechte ještě zhruba 20 minut kynout na pečicím papíru. Pečete na 180 °C cca 15–20 minut dozlatova.
- Vychladlé šneky pokapete polevou z citronu, vody a cukru.
Skořicové šneky s osvěžující citronovou polevou jsou připraveny k podávání. Užijte si tento lahodný a originální dezert plný vůně a chuti, který zaujme každého člena vaší rodiny či hostů. Bon apetit.








































































































































