Přinášíme vám 8 nejlepších domácích marinád na grilování

 

Co se v článku dozvíte?

• Medovo-hořčičná marináda
• Pivní marináda s hořčicí
• Sweet chilli marináda
• Bylinková marináda
• Česneková marináda
• Zázvorová marináda
• Jogurtová marináda
• Teriyaki marináda

 

 

 

1/ Medovo – hořčičná marináda

 

Medovo-hořčičná marináda je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí dodat masu nebo zelenině bohatou chuť a šťavnatost. Pikantní hořčice se snoubí se sladkou chutí medu a vytváří tak vyvážený a lahodný profil chuti. Tato marináda je snadno se připravuje a je ideální pro grilování, pečení i smažení.

 

Ingredience:

• 4 lžíce tekutého medu
• 2 lžíce hořčice
• 3 lžíce citronová šťáva
• 2 lžíce olej
• 2-3 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 4-5 lístků medvědího česneku
• Sušená petrželka
• Sůl

 

Postup:

Nakrájíte česnek, cibuli, lístky medvědího česneku a sušenou petrželku. Vše dáte do mísy a přidáte med, hořčici a citronovou šťávu. Dobře promícháte a osolíte podle chuti. A to je vše!

 

Medovo – hořčičná marináda se skvěle hodí na jakékoliv maso. Obzvlášť Vám bude chutnat na kuřecích křídlech nebo stehýnkách.

 

2/ Pivní marináda s hořčicí

 

Pivní marináda s hořčicí je ideální volbou pro milovníky piva a pikantních chutí. Tato marináda dodává masu bohatou a komplexní chuť s tóny sladu, chmele a hořčice. Je skvělá pro grilování, pečení i smažení a hodí se na různé druhy masa, jako je hovězí, vepřové, kuřecí a jehněčí.

 

Ingredience:

• 150 ml piva
• 3 lžíce kečupu
• 1 lžíce hořčice
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 chilli paprička
• 1 lžička cukru
• Šťáva z ¼ citronu
• Tymián
• Rozmarýn
• Sůl
• Pepř

 

Postup:

Cibuli a česnek oloupete a nakrájíte. Do mísy dáte pivo, hořčici, kečup, cibuli, česnek, nakrájenou chilli papričku, citronovou šťávu, cukr. Osolíte a opepříte podle chuti. Přidáte koření a to je vše.

 

Tato marináda se skvěle hodí na vepřové maso. Ideální je jako marináda na krkovici.

 

3/ Sweet chilli marináda

 

Sweet chilli marináda je pikantní a sladká kombinace, která dodá vašim pokrmům nezapomenutelnou chuť. Tato marináda je ideální pro grilování, pečení i smažení a hodí se na širokou škálu mas a zeleniny.

 

Ingredience:

• 200 ml olej
• 2 lžíce medu
• 5 lžic sójové omáčky
• 2 ks rajčatového protlaku
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky chilli
• 1 lžička šalvěj
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• Mletý pepř
• Skořice
• Tymián
• Rozmarýn

 

Postup:

Bylinky rozdrolíte a v míse je smícháte s protlakem, prolisovaným česnekem, medem, sójovou omáčkou a worcestrovou omáčkou. V druhé míse do oleje vmícháte šalvěj, chilli, pepř a skořici. Obě směsi smícháte dohromady a marináda je připravená. Hodí se jako marináda na paličky z kuřecího masa.

 

 

4/ Bylinková marináda

 

Bylinková marináda je skvělá volba pro ty, kteří chtějí dodat masu a zelenině svěží a aromatickou chuť. Tato marináda se snadno připravuje a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience. Můžete ji připravit s bylinkami, které máte rádi, a s olivovým olejem jako základem.

 

Ingredience:

• 5 lžic olivového oleje
• 1 lžička citronová šťáva
• 1 lžička oregano
• Sůl
• Mletý pepř
• Rozmarýn
• Tymián

 

Postup:

Do mísy nalijete olivový olej, přidáte oregano, rozmarýn a tymián. Osolíte a opepříte. Nakonec okyselíte citronovou šťávou. Ideální marináda na kotlety.

 

5/ Česneková marináda

 

Česneková marináda je jednoduchá a lahodná volba pro ty, kteří chtějí dodat svému masu a zelenině pikantní a aromatickou chuť. Tato marináda se snadno připravuje a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience.

 

Ingredience:

• 5 stroužků česneku
• 2 lžíce medu
• 3 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce sójové omáčky
• 0.5 lžíce citronové šťávy

 

Postup:

Česnek očistíte a prolisujete. V míse smícháte všechny ingredience a marináda je hotová. Vhodná na drůbeží nebo králičí maso.

 

6/ Zázvorová marináda

 

Zázvorová marináda je pikantní a exotická volba pro ty, kteří chtějí dodat svému masu a zelenině jedinečnou chuť. Tato marináda se snadno připravuje a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience.!

 

Ingredience:

• Čerstvý zázvor (2 cm)
• 4 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 ks pomeranč
• Sůl

 

Postup:

Všechny ingredience dobře promícháte v míse a osolíte podle chuti. Maso marinujete aspoň hodinu.

 

7/ Jogurtová marináda

 

Jogurtová marináda je zdravá a osvěžující volba pro ty, kteří chtějí dodat svému masu a zelenině jemnou a krémovou chuť. Tato marináda se snadno připravuje a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience. 

 

Ingredience:

• 150 g řeckého bílého jogurtu
• 3-4 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• Šťáva a kůra z jednoho citronu
• 2 lžičky sušeného oregana
• Sůl
• Mletý pepř

 

Postup:

Jogurt dáte do mísy, přidáte citronovou šťávu a kůru, přilijete olivový olej, a nakonec přidáte prolisovaný česnek. Osolíte a opepříte. Vše dobře promícháte a marinádu máte připravenou.

 

8/ Teriyaki marináda

 

Teriyaki marináda je sladká a pikantní klasika, která dodává masu a zelenině neodolatelnou chuť. Je ideální pro grilování, pečení i smažení a hodí se na širokou škálu ingrediencí.

 

Ingredience:

• 125 ml sójové omáčky
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru

 

Postup:

Do mísy nalijete sójovou omáčku a vinný ocet. Přidáte cukr a nastrouhaný zázvor. Vše dobře promícháte. Tato marináda se nejlépe hodí na lososa.