Vaše poloha:
Recept na mistrovský hovězí steak na víně
(Foto: canva.com)
Recept na mistrovský hovězí steak na víně
(Foto: canva.com)

11.12.2023

Recept na mistrovský hovězí steak na víně

Hledáte tip na dokonalou zimní večeři? Připravte si hovězí steak na víně jako z pětihvězdičkové restaurace. Nezabere vám to více než 30 minu.

 

I některé překvapivě jednoduché recepty mohou patřit mezi ty nejlepší. Přesně takový je i tento recept na hovězí steak na červeném víně s tymiánem, který si dozajista zamilujete. Pokud tedy hledáte inspiraci na lahodný oběd či romantickou večeři, s dokonale připraveným steakem nemůžete šlápnout vedle. Jak na to?

 

Ingredience na 4 porce:

 

  • hovězí steak (4 ks, každý cca 200 g)
  • 2 lžíce másla
  • 2 ks šalotky
  • 3 stroužky česneku
  • 3 dcl suchého červeného vína
  • 2 snítky čerstvého tymiánu
  • 2 polévkové lžíce rybízové zavařeniny
  • 1 polévkovou lžíci hořčice
  • hrubozrnnou sůl a pepř na dochucení

 

Postup:

 

1. Steaky osušte papírovou utěrkou, osolte a opepřete. Následně rozpalte nepřilnavou silnostěnnou pánev s olejem či máslem. Steaky na pánvi opékejte 2-3 minuty bez obracení.

2. Následně steaky obraťte a opečte i z druhé strany. Výsledný čas smažení upravte podle toho, jak máte rádi steak propečený či naopak krvavý, i podle jeho tloušťky. Poté steaky vyjměte z pánve a udržujte v teple.

3. Snižte plamen a na zbylém tuku osmažte neloupaný česnek a nadrobno nakrájenou šalotku. Po změknutí cibulky přilijte červené víno a přidejte čerstvý tymián. Čerstvý tymián je možné nahradit sušeným, v takovém případě přidejte asi půl lžičky. (Pokud budete vařit steak vícekrát, můžete také vyzkoušet zaměnit tymián třeba za rozmarýn. Výsledek není o nic méně chutný.)

4. Do omáčky přidejte také rybízovou zavařeninu a hořčici. Po promíchání dosolte a opepřete podle chuti. Pak už jen do omáčky vložte hotové steaky a vše prohřejte. Steak si můžete vychutnat s vaší oblíbenou přílohou, nebo třeba s čerstvým pečivem, salátem či bramborami grenaille.

 

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Recept na nejlepší trhané hovězí? Víno, bylinky a pomalé pečení dělají zázraky

Trhané hovězí maso patří mezi nejoblíbenější pomalu pečené pokrmy, které se doslova rozplývají na jazyku. Tajemství dokonalé chuti spočívá v dlouhé přípravě, kvalitním mase, aromatických bylinkách a kapce červeného vína. Vyzkoušejte tento recept na trhané maso, které se hodí do burgerů, tortill, nebo jako hlavní chod s bramborovou kaší.

Recept na dokonalé hovězí na víně

Hovězí na víně patří k těm receptům, které vám rozhodně neuniknou na žádné rodinné oslavě nebo výjimečné příležitosti. Tento pokrm se však nemusí omezovat pouze na tyto výjimečné okamžiky. Pokud máte chuť na něco výraznějšího a plnějšího, tento recept na hovězí na víně je tím pravým. Jsme si jistí, že vás jeho chuťová symfonie zcela uchvátí.

5 vynikajících a zdravých receptů z jednoho pekáče

Hledáte zdravé a rychlé recepty na oběd? Vyzkoušejte jeden z našich pěti receptů z jednoho pekáče. Příprava je jednoduchá a zvládne to opravdu každý!

Milujete švestky? Opečte si hovězí steak se švestkovou omáčkou!

Chcete zkusit lahodnou kombinaci chutí? Máme tu pro Vás recept na hovězí steak se švestkovou omáčkou, který si určitě zamilujete.

Nikdo by nečekal, že tohle vznikne v jednom hrnci. Sladko-slaná večeře, která zmizí během pár minut

Na první pohled obyčejné kuřecí maso a brambory. Jenže stačí jeden nečekaný detail a z klasiky je jídlo, na které se budou ptát všichni u stolu. Kombinace sójové omáčky, datlí a koření vytvoří omáčku, která je přirozeně sladká, lesklá a dokonale obalí maso i přílohu. A nejlepší zpráva? Všechno se připraví v jednom hrnci.

Jak na hovězí Stroganov? Tento recept zaručí chuť, která vás dostane

Hovězí Stroganov je ikonické jídlo, které si získalo srdce mnoha gurmánů po celém světě. Jeho kombinace jemných hovězích nudliček a krémové omáčky s houbami je zárukou úspěchu u každého stolu. Vyzkoušejte náš jednoduchý a osvědčený recept!

Co uvařit z vepřové kotlety? Vyzkoušejte tyto 3 recepty, které si zamilujete

Vepřová kotleta je skvělou surovinou pro rychlá a chutná jídla. Ať už ji upečete v troubě, připravíte na pánvi nebo podusíte se smetanovou omáčkou, vždy vás potěší svou šťavnatostí a plnou chutí. Vyzkoušejte tyto tři lahodné recepty.

Hovězí po burgundsku: Recept, který promění obyčejnou večeři v luxusní zážitek

Hovězí po burgundsku patří mezi ikonické pokrmy francouzské kuchyně, které spojují kvalitní hovězí maso, červené víno a pomalé vaření. Výsledkem je jemné, šťavnaté maso v hluboké omáčce plné chuti. Tento recept zvládnete i doma a vytvoříte jídlo, které se hodí jak na slavnostní večeři, tak na pohodový víkend.

Hovězí na zeleném kari s kokosovým mlékem: Exotická večeře hotová za pár minut

Milujete výrazné chutě, ale nechcete trávit hodiny u plotny? Hovězí na zeleném kari s kokosovým mlékem přináší thajskou exotiku přímo na váš stůl. Jemné maso, voňavá kari pasta a krémové kokosové mléko vytvoří harmonii, kterou zvládnete připravit i doma – rychle, snadno a bez speciálních surovin.

Nejrychlejší večeře jen ze 4 surovin: Nadýchané uštipky bez kynutí hotové za 10 minut

Nemáte čas ani energii na dlouhé vaření? Tyto uštipky zvládnete připravit za méně než 10 minut – bez kynutí, bez komplikací a jen ze 4 základních surovin.

Spolupracujeme s: