Vaše poloha:
Upečte si luxusní Svatomartinskou husu
(Foto: canva.com)
Upečte si luxusní Svatomartinskou husu
(Foto: canva.com)

08.11.2023

Upečte si luxusní Svatomartinskou husu

Přichází čas svatomartinských oslav a k nim neodmyslitelně patří tradice pečení svatomartinské husy. Tento článek vám nabídne osvědčený recept, který promění vaši kuchyni v místo plné lákavých vůní a přinese na váš stůl kousek tradiční podzimní pohody. Objevte tajemství dokonale křupavé kůrčičky a šťavnatého masa, které si zamiluje celá rodina. 

 

O tradici Svatomartinské husy

 

Svátek svatého Martina se slaví 11. listopadu, je ve znamení ochutnávky vína a právě pečené husy. Tradice sahá do dob, kdy se tento den končily zemědělské práce a započínaly adventní půsty. Husa se stala symbolem hojnosti a posledního hoštění před zimním obdobím. V českých zemích je tento zvyk neodmyslitelně spojen s kulinářskými zážitky, a pečení husy se stalo vrcholným rituálem této doby.   

 

Recept na Svatomartinskou husu

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

 

Postup:

 

  1. Husu řádně omyjte a osušte. Vnitřek i vnějšek osolte, opepřete a osypte kmínem a majoránkou. Nechte odpočívat v chladu alespoň hodinu, ideálně přes noc.
  2. Předehřejte troubu na 180 °C. Do břišní dutiny vložte nakrájená jablka a cibuli, které pomohou masu zvláčnit a dodají mu příjemnou chuť.
  3. Husu položte prsíčky dolů do pekáče, podlijte trochou vody a přidejte pár kousků másla nebo trochu husího tuku.
  4. Pečte přibližně 3 hodiny, během pečení husu několikrát podlijte pivem nebo bílým vínem a vlastní šťávou, aby kůrčička byla křupavá a maso šťavnaté.
  5. V poslední hodině pečení husu otočte prsíčky nahoru, aby kůže krásně zezlátla a byla křupavá.
  6. Hotovou husu vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout, aby se šťávy uvnitř stabilizovaly.
  7. Podávejte s tradičními přílohami, jako jsou čerstvé pečivo, červené zelí a bramborové knedlíky.

 

Příprava svatomartinské husy vyžaduje čas a péči, ale výsledek stojí za to. Nechte se inspirovat touto tradicí a přeneste kus historie na svůj sváteční stůl. Užijte si svatomartinské hody v kruhu svých nejbližších. Dobrou chuť!

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Jak připravit svatomartinskou husu? Recept, který zaručí křupavou kůrčičku a šťavnaté maso

Svatomartinská husa je tradičním pokrmem, který se připravuje k oslavám svátku svatého Martina. Pokud chcete na váš stůl servírovat křupavou a šťavnatou pečenou husu, máme pro vás jednoduchý, ale ověřený recept, který vás nezklame. Naučte se, jak připravit dokonalou svatomartinskou husu s křupavou kůrčičkou, aby se vám hosté jen sbíhali!

Recept na nejlepší trhané hovězí? Víno, bylinky a pomalé pečení dělají zázraky

Trhané hovězí maso patří mezi nejoblíbenější pomalu pečené pokrmy, které se doslova rozplývají na jazyku. Tajemství dokonalé chuti spočívá v dlouhé přípravě, kvalitním mase, aromatických bylinkách a kapce červeného vína. Vyzkoušejte tento recept na trhané maso, které se hodí do burgerů, tortill, nebo jako hlavní chod s bramborovou kaší.

Jak připravit kuře, aby chutnalo jako kachna? Recept na kuře ala kachna

Kuře, které chutná jako kachna? Pokud chcete ušetřit, ale neochudit se o chuť kachního masa, vyzkoušejte recept na kuře ala kachna. S pečeným kuřetem můžete dosáhnout chutného výsledku s jemnými tóny, které připomínají kachnu. Naučte se, jak kuře připravit, aby mělo křupavou kůži a šťavnatou chuť.

Recept na sváteční pomalu pečený bůček

Chcete-li připravit nezapomenutelný vánoční pokrm, který zaujme každého hosta, nemusíte hledat dál. Tento tradiční vepřový pokrm, který zraje v pomalém pečení, se stává středobodem každé sváteční hostiny. Vyznačuje se křupavou kůrkou, šťavnatým masem a bohatými chutěmi, které si zaslouží místo na každém svátečním stole.

Vepřové medailonky 5x jinak: Luxusní večeře z jedné pánve, kterou stihnete do 20 minut

Vepřové medailonky patří mezi nejrychlejší večeře, které můžete připravit i po náročném dni. Stačí kvalitní maso, jedna pánev a pár surovin ze spíže. Za dvacet minut máte na stole voňavé jídlo s omáčkou, které zasytí celou rodinu, a přitom nezašpiní půl kuchyně.

Nevyhazujte starý mazanec: Za 10 minut z něj uděláte francouzský toast nebo žemlovku

Po Velikonocích často zůstane na stole několik kousků mazance, které už nejsou tak vláčné jako první den. To ale vůbec nevadí. Právě lehce oschlý mazanec je ideální základ pro dezerty, které chutnají ještě lépe než původní pečivo. Stačí pár surovin a proměníte ho ve francouzský toast nebo voňavou žemlovku.

Velikonoční zajíčci z kynutého těsta: Nadýchaný recept, který zvládne každý

Velikonoční pečení nemusí být složité, aby udělalo velkou radost. Nadýchaní kynutí zajíčci patří mezi nejoblíbenější sváteční dobroty – a jakmile je jednou upečete doma, kupované už chtít nebudete. Připravili jsme pro vás jednoduchý recept i tipy, díky kterým se povedou na první pokus.

Hosté si budou přidávat: 5 netradičních plněných vajec, která zvládnete za pár minut

Velikonoce jsou tradičně spojené s vajíčky, ale klasická plněná vejce už mnohé omrzela. Co kdybyste letos připravili něco originálnějšího? Přinášíme vám 5 neokoukaných variant, které překvapí návštěvu a zároveň jsou jednoduché na přípravu.

Nejjednodušší velikonoční mazanec pro začátečníky: Tohle zvládne opravdu každý

Velikonoční mazanec patří mezi tradiční české sváteční pečivo, ale mnoho lidí se jeho přípravy zbytečně obává. Přitom existuje jednoduchý recept, který zvládne i úplný začátečník. Bez složitostí, bez stresu – a výsledek chutná jako od babičky.

Velikonoční čokoláda: Jak si vyrobit domácí vajíčka, pralinky i sladké dárky

Chcete letos Velikonoce osladit jinak než jen tradičními mazanci? Zkuste domácí velikonoční čokoládu! Připravíte si vlastní čokoládová vajíčka, pralinky i originální čokoládové dárky, které nadchnou koledníky i celou rodinu.

Spolupracujeme s: