Vaše poloha:
Upečte si luxusní Svatomartinskou husu
(Foto: canva.com)
Upečte si luxusní Svatomartinskou husu
(Foto: canva.com)

08.11.2023

Upečte si luxusní Svatomartinskou husu

Přichází čas svatomartinských oslav a k nim neodmyslitelně patří tradice pečení svatomartinské husy. Tento článek vám nabídne osvědčený recept, který promění vaši kuchyni v místo plné lákavých vůní a přinese na váš stůl kousek tradiční podzimní pohody. Objevte tajemství dokonale křupavé kůrčičky a šťavnatého masa, které si zamiluje celá rodina. 

 

O tradici Svatomartinské husy

 

Svátek svatého Martina se slaví 11. listopadu, je ve znamení ochutnávky vína a právě pečené husy. Tradice sahá do dob, kdy se tento den končily zemědělské práce a započínaly adventní půsty. Husa se stala symbolem hojnosti a posledního hoštění před zimním obdobím. V českých zemích je tento zvyk neodmyslitelně spojen s kulinářskými zážitky, a pečení husy se stalo vrcholným rituálem této doby.   

 

Recept na Svatomartinskou husu

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

 

Postup:

 

  1. Husu řádně omyjte a osušte. Vnitřek i vnějšek osolte, opepřete a osypte kmínem a majoránkou. Nechte odpočívat v chladu alespoň hodinu, ideálně přes noc.
  2. Předehřejte troubu na 180 °C. Do břišní dutiny vložte nakrájená jablka a cibuli, které pomohou masu zvláčnit a dodají mu příjemnou chuť.
  3. Husu položte prsíčky dolů do pekáče, podlijte trochou vody a přidejte pár kousků másla nebo trochu husího tuku.
  4. Pečte přibližně 3 hodiny, během pečení husu několikrát podlijte pivem nebo bílým vínem a vlastní šťávou, aby kůrčička byla křupavá a maso šťavnaté.
  5. V poslední hodině pečení husu otočte prsíčky nahoru, aby kůže krásně zezlátla a byla křupavá.
  6. Hotovou husu vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout, aby se šťávy uvnitř stabilizovaly.
  7. Podávejte s tradičními přílohami, jako jsou čerstvé pečivo, červené zelí a bramborové knedlíky.

 

Příprava svatomartinské husy vyžaduje čas a péči, ale výsledek stojí za to. Nechte se inspirovat touto tradicí a přeneste kus historie na svůj sváteční stůl. Užijte si svatomartinské hody v kruhu svých nejbližších. Dobrou chuť!

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Jak připravit svatomartinskou husu? Recept, který zaručí křupavou kůrčičku a šťavnaté maso

Svatomartinská husa je tradičním pokrmem, který se připravuje k oslavám svátku svatého Martina. Pokud chcete na váš stůl servírovat křupavou a šťavnatou pečenou husu, máme pro vás jednoduchý, ale ověřený recept, který vás nezklame. Naučte se, jak připravit dokonalou svatomartinskou husu s křupavou kůrčičkou, aby se vám hosté jen sbíhali!

Recept na nejlepší trhané hovězí? Víno, bylinky a pomalé pečení dělají zázraky

Trhané hovězí maso patří mezi nejoblíbenější pomalu pečené pokrmy, které se doslova rozplývají na jazyku. Tajemství dokonalé chuti spočívá v dlouhé přípravě, kvalitním mase, aromatických bylinkách a kapce červeného vína. Vyzkoušejte tento recept na trhané maso, které se hodí do burgerů, tortill, nebo jako hlavní chod s bramborovou kaší.

Jak připravit kuře, aby chutnalo jako kachna? Recept na kuře ala kachna

Kuře, které chutná jako kachna? Pokud chcete ušetřit, ale neochudit se o chuť kachního masa, vyzkoušejte recept na kuře ala kachna. S pečeným kuřetem můžete dosáhnout chutného výsledku s jemnými tóny, které připomínají kachnu. Naučte se, jak kuře připravit, aby mělo křupavou kůži a šťavnatou chuť.

Recept na sváteční pomalu pečený bůček

Chcete-li připravit nezapomenutelný vánoční pokrm, který zaujme každého hosta, nemusíte hledat dál. Tento tradiční vepřový pokrm, který zraje v pomalém pečení, se stává středobodem každé sváteční hostiny. Vyznačuje se křupavou kůrkou, šťavnatým masem a bohatými chutěmi, které si zaslouží místo na každém svátečním stole.

Datlový koktejl s tahini: Lahodný proteinový nápoj s tofu a bez proteinu

Hledáte zdravý a přirozeně sladký nápoj, který vás zasytí, ale zároveň chutná jako dezert? Tento krémový koktejl s datlemi, tahini a tofu si zamilujete – a navíc dodá přes 30 gramů bílkovin bez použití proteinového prášku.

Letní dezerty podle dietologa: 4 sladké recepty, které potěší i vaše zdraví

Lehké, osvěžující a zároveň výživné – přesně takové mohou být letní dezerty, pokud vsadíte na čerstvé suroviny a tipy od odborníka na výživu. Podívejte se na čtyři zdravé recepty, které v létě ocení nejen vaše chuťové buňky, ale i tělo.

Čokoládový mousse z jediné suroviny? Tento geniální dezert zvládnete do 10 minut!

Nechce se vám péct, ale honí vás mlsná? Vyzkoušejte tenhle jednoduchý čokoládový mousse z pouhé jedné suroviny. Hotový je za pár minut a chutná jako z luxusní cukrárny!

Domácí višňový sirup s méně cukru: Osvěžení plné chuti a zdraví

Připravte si domácí višňový sirup bez zbytečně velké dávky cukru. Zdravější varianta osvěžujícího nápoje, který zvládnete snadno i bez konzervantů.

Piškotový dort s jahodami: Recept, který chutná jako od babičky

Piškotový dort s jahodami patří mezi klasiku, kterou zvládnete i doma bez složitého pečení. Tento recept spojuje nadýchaný piškot, čerstvé jahody a jemnou šlehačku v lehkém letním dezertu, který potěší každého milovníka ovocných dortů.

Rybízová šťáva: Jak ji připravit bez ztráty vitamínů a chuti

Domácí rybízová šťáva je ideální způsob, jak zužitkovat letní úrodu. Při správném postupu si zachová výraznou chuť i vitamíny – bez potřeby zavařování nebo přidávání konzervantů. Hodí se pro děti, do limonád i do moučníků.

Spolupracujeme s: