Voda s citronem: mýty vs fakta

Zapomeňte na nůž a odšťavňovač – k vymačkání citronu vám postačí obyčejné párátko. Tento virální trik si získává oblibu po celém světě díky své jednoduchosti a praktičnosti. Pokud chcete z citronu dostat šťávu bez zbytečného nepořádku nebo nádobí navíc, tenhle návod vás nadchne.

Máte raději citrony, nebo limetky? Ačkoli jsou tyto dva druhy ovoce v mnohém podobné, existují mezi nimi i překvapivé rozdíly.

Citrony se staly natolik běžnou součástí naší stravy, že si často ani neuvědomujeme jejich prospěšnost a přínos našemu zdraví. Nechte se tedy inspirovat a připravte si domácí citronádu nebo tradiční citronový koláč.

Máte rádi zásobenou ledničku, mrazák i špajz? Pokud ano, určitě řešíte otázku: „Kam všechno to jídlo uložit, aby se co nejméně kazilo?“ Nikdo z nás nechce zbytečně vyhazovat potraviny a peníze za ně. Stačí, když budeme dodržovat několik jednoduchých pravidel, jak správně skladovat potraviny.

Svíčková na smetaně je právem považována za královnu českých omáček. Přesto se i zkušeným kuchařům stává, že výsledek není tak lahodný, jak by měl být. Časté omyly, jako je použití instantního bujónu, nevhodné zahuštění moukou nebo převaření zeleniny, mohou celý pokrm zkazit. Ukážeme vám, jak se těmto chybám vyhnout.

Proteinové jogurty a pudinky se tváří jako zdravý hit. Ne vždy je ale vysoký obsah bílkovin zárukou kvality. Naučte se, jak číst etikety, odhalit přidaný cukr, sladidla a zbytečná aditiva. Díky několika tipům poznáte, kdy jde o chytrý nákup a kdy jen o marketingový trik.

Lák od okurek bývá často považován za zbytečný zbytek, který končí v dřezu. Přitom jde o tekutinu plnou minerálů, kyselin a antioxidantů, která může pomoci s hydratací, trávením, svalovými křečemi i regenerací. Pokud mu dáte šanci, může se stát nečekaným pomocníkem pro vaše zdraví.

Brambory patří mezi nejoblíbenější přílohy české kuchyně. Pokud se ale objeví zelené skvrny nebo klíčky, může to znamenat zvýšený obsah solaninu – toxické látky, která je pro lidské zdraví nebezpečná. Jak rizikové brambory poznat a kdy je raději vyhodit?

Hořčák, známý také jako hřib žlučník, bývá houbaři zatracován pro svou výrazně hořkou chuť. Přesto si v přírodní medicíně našel pevné místo. Podporuje trávení, přispívá k detoxikaci organismu a posiluje zdraví jater. Zjistěte, jak tuto nechtěnou houbu správně zpracovat a využít ve vaší domácí lékárně.

Máslo či margarín? Téma, které dělí nejen kuchaře, ale i odborníky na výživu. Zatímco máslo má pověst tradiční kvality, margarín si v minulosti vysloužil kritiku za obsah trans mastných kyselin. Dnes už ale moderní margaríny vypadají úplně jinak. Jak se liší jejich složení, vliv na zdraví a kdy je vhodnější použít máslo, ghí nebo margarín?