E140 - Chlorofyly a chlorofyliny

E140 - Chlorofyly a chlorofyliny Přírodní zelená barviva

  • Stupeň škodlivosti 0 - Látka získaná přírodní cestou

Popis E140 - Chlorofyly a chlorofyliny

Chlorofyly jsou přírodní zelená barviva (také zvaná jako přírodní zeleň). Mají zelenou až olivově zelenou barvu a jsou nejrozšířenější pigmenty v přírodě. Jsou běžnou součástí výživy jako je například listová zelenina - špenát, kopřivy, řasy aj. Mají velmi pozitivní vliv na některé funkce organismu - metabolismus, růst tkání, dýchání, hojení ran a jsou také využívány při léčbě chudokrevnosti. V ČR je barvivo povolené na všechny druhy potravin vyjímajíc dětské výživy.

Využití E140 - Chlorofyly a chlorofyliny

  • Barvivo - Dodávají potravinám barvu. Barviva mohou být přírodní, přírodně identická (tedy nejsou získány přirozenou cestou, ale jejich vlastnosti jsou shodné) nebo syntetická.

Chlorofyly a chlorofyliny se používají k barvení polévek, kečupů, oliveového a sójového oleje, omáček, dezertů, limonád, cukrovinek, likérů, různých pastilek (také žvýkaček) - zabraňují nepříjemnému pocitu v ústech. Za pomoci nich se také vyrábí antiperspiranty, deodoranty, ústní vody, aj.

Účinky E140 - Chlorofyly a chlorofyliny na organismus

Dosud nejsou známy žádné negativní účinky, může však způsobit zvýšenou citlivost na světlo.

Stupeň škodlivosti0
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E140 - Chlorofyly a chlorofyliny na zdraví člověka



Reklama