E1450 - Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu

Emulgátor, stabilizátor a zahušťovadlo

  • Stupeň škodlivosti 2 - Syntetická přísada, bez známých vedlejších účinků

Popis E1450 - Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu

Jedná se o modifikovaný škrob, který působí jako účinný emulgátor, stabilizátor a zahušťovadlo. Vzhledem k tomu, že tento škrob obsahuje negativně nabité anionty, má velmi dobrou odolnost vůči nízkému pH a nízkým i vysokým teplotám.

Využití E1450 - Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu

  • Stabilizátor - Jsou látky udržující fyzikálně-chemické vlastnosti potravin
  • Emulgátor - Jsou látky umožňující tvorbu stejnorodé směsi dvou či více jinak nemísitelných kapalných fází nebo které tuto směs udržují (to jsou látky podporující vznik emulzí)
  • Zahušťovadlo - Jsou látky, které zvyšují viskozitu potraviny

Tento škrob slouží jako nosič. Nalézá využití pro stabilizaci olejových emulzích ve vodě, dále se využívá v máslech, dětské výživě (50 mg/kg) a v řadě dalších výrobcích.

Účinky E1450 - Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu na organismus

U látky nebyly zjištěny nežádoucí účinky.

Stupeň škodlivosti2
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E1450 - Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.