E211 - Benzoan sodný (Benzoát sodný)

Konzervant

  • Stupeň škodlivosti 4 - Přísada, která je v podezření jako příčina alergií, hyperaktivity, stresu
  • Látka nevhodná pro děti
  • Látka způsobující alergie

Popis E211 - Benzoan sodný (Benzoát sodný)

Benzoát sodný je sodná sůl kyseliny benzoové, vyskytující se ve formě bílého prášku a je dobře rozpustný ve vodě. Používá se jako konzervant, převážně v kyselém prostředí, kde zamezuje množení plísní a kvasinek. Vyskytuje se i v přírodě (například v brusinkách, skořici, švestkách, ve zralém hřebíčku a jablkách).

Využití E211 - Benzoan sodný (Benzoát sodný)

  • Konzervant - Jsou látky prodlužující trvanlivost potraviny a chránící potravinu proti mikrobiálnímu kažení

Nejvíce se používá jako konzervant, najdeme jej často v nealkoholických nápojích, omáčkách a ovocných džusech, okurkách ve sklenici, sýrech, džemech, margarínech, ovocných salátech, balených treskách a v dalších potravinách.

Účinky E211 - Benzoan sodný (Benzoát sodný) na organismus

U citlivých lidí nebo lidí s chronickým astmatem a kopřivkou může vyvolávat nebo zhoršit jejich příznaky.

Stupeň škodlivosti4
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiANO
Způsobující alergieANO
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E211 - Benzoan sodný (Benzoát sodný) na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.