E310 - Propylgallát

Nebezpečný antioxidant

  • Stupeň škodlivosti 4 - Přísada, která je v podezření jako příčina alergií, hyperaktivity, stresu
  • Látka způsobující alergie
  • Látka škodící zdraví

Popis E310 - Propylgallát

Propylgallát je krystalická, pevná, bílá látka nahořklé chuti bez zápachu. Jedná se o hořlavou látku.

Využití E310 - Propylgallát

  • Antioxidant - Jsou látky prodlužující trvanlivost potraviny a chránící ji proti zkáze způsobené oxidací, která se může projevi zejména žluknutím tuků nebo barevnými změnami potraviny

Používá se jako antioxidant v jídlech, olejích a tucích (zpomaluje jejich žluknutí). Působí také jako konzervant proti bakteriím a plísním. Je přidáván do bramborových lupínků, snídaňových cereálií, žvýkačkových bází, masných výrobků, obalových materiálů a dalších jídel rovněž z důvodu prevence oxidace. Dále se přidává do zmrzliny, bonbónů, pečiva a ochucených nápojů.

Účinky E310 - Propylgallát na organismus

Může způsobit podráždění kůže nebo žaludku převážně u lidí trpících astmatem nebo lidí citlivých na aspirin.

Stupeň škodlivosti4
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieANO
Škodící zdravíANO
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E310 - Propylgallát na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.