E319 - Terciální butylhydrochinon (TBHQ)

Nebezpečný antioxidant

  • Stupeň škodlivosti 5 - Přísada, která pravděpodobně způsobuje alergie, hyperaktivitu, stres
  • Látka nevhodná pro děti
  • Látka škodící zdraví

Popis E319 - Terciální butylhydrochinon (TBHQ)

Jedná se o látku (velmi účinný antioxidant), která byla dlouho dobu tlačen výrobci potravin k jeho schválení. V látce jsou obsaženy ropné deriváty butanu. Používá se buď samostatně nebo v kombinaci s látkami BHT a BHA. Látka se velmi dobře slučuje s kyslíkem a získává ve vzduchu hnědou barvu. Využívá se jako konzervant proti některým bakteriím a plísním. Zabraňuje taktéž žluknutí tuků.

Využití E319 - Terciální butylhydrochinon (TBHQ)

  • Antioxidant - Jsou látky prodlužující trvanlivost potraviny a chránící ji proti zkáze způsobené oxidací, která se může projevi zejména žluknutím tuků nebo barevnými změnami potraviny

Je používána pro tuky, klobásy, margaríny, hamburgery, rostlinné oleje, brambůrky, cereální výrobky aj.

Účinky E319 - Terciální butylhydrochinon (TBHQ) na organismus

Po požití 1 g této látky může dojít k nevolnosti, zvracení, zvuky v uších, dušení, deliriu. Při styku s pokožkou může vyvolat alergickou reakci. Může dále zvyšovat účinnost karcinogenů a je také spojován s rakovinou močového měchýře.

Stupeň škodlivosti5
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiANO
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíANO
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E319 - Terciální butylhydrochinon (TBHQ) na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.