E321 - Butylhydroxytoluen (BHT)

Antioxidant, konzervant, stabilizátor a zvýrazňovač chuti

  • Stupeň škodlivosti 3 - Přísada nevhodná pro děti, alergiky, osoby citlivé na chemii v potravě
  • Látka nevhodná pro děti
  • Látka škodící zdraví

Popis E321 - Butylhydroxytoluen (BHT)

Jedná se o nejpoužívanější antioxidantů v jídlech. Používá se jako antioxidant, konzervační prostředek, stabilizátor nebo dochucovadlo v mnoha výrobcích. Má podobné vlastnosti jako E320 (BHA) a často se s touto látkou používá v kombinaci.

Využití E321 - Butylhydroxytoluen (BHT)

  • Stabilizátor - Jsou látky udržující fyzikálně-chemické vlastnosti potravin
  • Konzervant - Jsou látky prodlužující trvanlivost potraviny a chránící potravinu proti mikrobiálnímu kažení
  • Antioxidant - Jsou látky prodlužující trvanlivost potraviny a chránící ji proti zkáze způsobené oxidací, která se může projevi zejména žluknutím tuků nebo barevnými změnami potraviny
  • Látka zvýrazňující chuť a vůni - Jsou látky, které svou přítomností v potravině zvýrazňují její chuť a vůni

Používá se ve žvýkačkovém základu, jako přísada do olejů, výrobků z brambor, rýže, živočišných tuků. BHT lze naleznout také v kosmetických výrobcích.

Účinky E321 - Butylhydroxytoluen (BHT) na organismus

U citlivých jedinců může vyvolat alergickou reakci (ekzémy, kopřivku, aj.).

Stupeň škodlivosti3
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiANO
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíANO
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E321 - Butylhydroxytoluen (BHT) na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.