E375 - Kyselina nikotinová (Vitamin B3, Niacin)

Zakázaný stabilizátor barviva

  • Stupeň škodlivosti 2 - Syntetická přísada, bez známých vedlejších účinků

Popis E375 - Kyselina nikotinová (Vitamin B3, Niacin)

Kyselina nikotinová je bílý nebo žlutý krystalický prášek a jedná se o esenciální vitamín, který je rozpustný ve vodě. Je tedy nutný jeho příjem v potravě. Jako vitamín B3 se vyskytuje především v mase, játrech, droždí, v semenech slunečnic, luštěninách, mléce a mléčných výrobcích, ořeších a vejcích. Využívá se ke zlepšení barvy potravin.

Využití E375 - Kyselina nikotinová (Vitamin B3, Niacin)

  • Stabilizátor barviva

Používá se v potravinářství ke zlepšení barvy (např. mletého masa). Dále se přidává do cereálií, nudí, arašídového másla, rohlíků, chleba, kukuřičné mouky a kaši. Využívá se také jako součást vitamínových doplňků.

Účinky E375 - Kyselina nikotinová (Vitamin B3, Niacin) na organismus

Látka je považována za bezpečnou, avšak při užívání vitamínových doplňků obsahující vitamín B3 by si měli dát pozor jedinci trpící cukrovkou, zeleným zákalem, nízkým tlakem, zvýšenou krvácivostí lidí s onemocněními jater a žlučníky a s vředy.

Stupeň škodlivosti2
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E375 - Kyselina nikotinová (Vitamin B3, Niacin) na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.