E474 - Sacharoglyceridy (Cukroglyceridy)

Emulgátor

  • Stupeň škodlivosti 1 - Látka vyskytující se v přírodě, získaná synteticky
  • Látka živočišného původu

Popis E474 - Sacharoglyceridy (Cukroglyceridy)

Sacharoglyceridy se vyskytují v podobě jemných pevných látek, čistě či špinavě bílých prášků nebo tuhých gelů.

Využití E474 - Sacharoglyceridy (Cukroglyceridy)

  • Emulgátor - Jsou látky umožňující tvorbu stejnorodé směsi dvou či více jinak nemísitelných kapalných fází nebo které tuto směs udržují (to jsou látky podporující vznik emulzí)

Využívají se v pekárenském průmyslu pro zlepšení vlastností těsta při jeho hnětení a pečení a pro zlepšení kvality cukrovinek nebo čokolády. Jedná se také o emulgátory účinné v emulzích typu voda v tuku (margaríny). Nacházejí se v dezertech, cukrovinkách, nízkotučných výrobcích, omáčkách, polévkách nebo sušených náhražkách smetany do kávy.

Účinky E474 - Sacharoglyceridy (Cukroglyceridy) na organismus

U látky nejsou známy nežádoucí účinky.

Stupeň škodlivosti1
Živočišného původuANO
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E474 - Sacharoglyceridy (Cukroglyceridy) na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s., je členem koncernu AGROFERT.