E508 - Chlorid draselný (Sylvín)

Regulátor kyselosti a zvýrazňovač vůně a chuti

  • Stupeň škodlivosti 3 - Přísada nevhodná pro děti, alergiky, osoby citlivé na chemii v potravě

Popis E508 - Chlorid draselný (Sylvín)

Chlorid draselný je v čistém stavu bílá krystalická látka nebo prášek se slanou chutí. Látka je dobře rozpustná ve vodě.

Využití E508 - Chlorid draselný (Sylvín)

  • Želírující látka - Jsou látky, které udělují potravině texturu vytvářením gelu

Používá se jako látka zvýrazňující chuť, ochucující látka, která dodává slanost (využívá se tak jako náhražka nebo příměs chloridu sodného – kuchyňské soli) a látka regulující pH. Taktéž změkčuje maso, funguje jako želírující látka a podporuje fermentaci při výrobě piva. Je přirozeným zdrojem draslíku a využívá se k obohacování potravin o tento prvek.

Účinky E508 - Chlorid draselný (Sylvín) na organismus

V běžných dávkách se jedná o neškodnou látku. Ve vyšších dávkách mohou způsobit podráždění střev a žaludku, slabost, oběhový kolaps nebo projímavé účinky.

Stupeň škodlivosti3
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E508 - Chlorid draselný (Sylvín) na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.