E509 - Chlorid vápenatý

Regulátor kyselosti

  • Stupeň škodlivosti 2 - Syntetická přísada, bez známých vedlejších účinků

Popis E509 - Chlorid vápenatý

Chlorid vápenatý je bílá, jemně krystalická až práškovitá silně hygroskopická látka.

Využití E509 - Chlorid vápenatý

  • Protispékavá látka (protihrudkující) - Jsou látky snižující tendenci částic potraviny ulpívat vzájemně na sobě
  • Plnidlo - Jsou látky přispívající k objemu potravin bez většího zvyšování její energetické hodnoty

Reguluje pH a funguje dále jako protispékavá a zpevňující látka. S látkou se zle setkat v nealkoholických nápojích, masných produktech, uzeninách a pekařských výrobcích. Jako zpevňující látka se používá v konzervované zelenině a ovoci, tavených sýrech a v marmeládách.

Účinky E509 - Chlorid vápenatý na organismus

Za běžných podmínek se jedná o látku, která je považována za bezpečnou, avšak může po požití ve výjimečných případech vyvolat srdeční či žaludeční potíže.

Stupeň škodlivosti2
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E509 - Chlorid vápenatý na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.