Co se v článku dozvím?
-
Jak připravit tradiční bramborové šišky krok za krokem
-
Jaké suroviny budete potřebovat
-
Dvě varianty podávání – s mákem nebo se strouhankou
-
Tipy, jak se šišky povedou jako od babičky
Tradiční bramborové šišky – chutná vzpomínka na dětství
Bramborové šišky patří mezi tradiční české recepty, které si mnozí z nás pamatují z dětství. Jednoduché, levné a přitom naprosto skvělé jídlo, které zasytí a potěší celou rodinu. Možná je znáte i pod názvem "šulánky". Nejčastěji se podávají s mletým mákem a cukrem, nebo se sladkou strouhankou na másle. Obě varianty mají své fanoušky a dnes vám poradíme, jak si je připravit doma.
Co budete potřebovat na bramborové šišky
Základní těsto:
-
500 g vařených brambor (nejlépe den předem uvařených ve slupce)
-
150 g hrubé mouky (případně polohrubé)
-
1 vejce
-
Špetka soli
Na podávání – varianta s mákem:
Na podávání – varianta se strouhankou:
-
Cukr dle chuti
Postup přípravy bramborových šišek
-
Příprava těsta
-
Oloupejte vařené brambory a nastrouhejte je najemno.
-
Přidejte vejce, sůl a postupně přisypávejte mouku.
-
Vypracujte hladké těsto, které se nebude lepit.
-
-
Tvarování šišek
-
Z těsta oddělujte menší kousky a rukama tvarujte podlouhlé válečky (šišky).
-
-
Vaření
-
Vhoďte šišky do vroucí osolené vody a vařte je, dokud nevyplavou na hladinu (trvá to asi 3–4 minuty).
-
Vyjměte je děrovanou naběračkou a nechte okapat.
-
Dvě neodolatelné varianty podávání
1. Bramborové šišky s mákem a cukrem
-
V misce smíchejte mletý mák s moučkovým cukrem.
-
Uvařené šišky přelijte rozpuštěným máslem a posypte směsí máku a cukru.
2. Bramborové šišky se sladkou strouhankou
-
Na pánvi rozehřejte máslo a nasypte strouhanku.
-
Za stálého míchání ji osmažte dozlatova.
-
Uvařené šišky obalte ve strouhance a podle chuti posypte cukrem.
Tipy, aby se vám šišky povedly jako od babičky
-
Brambory vařte den předem – lépe se pak zpracovávají do těsta.
-
Nepřehánějte to s moukou, jinak budou šišky tuhé.
-
Těsto zpracovávejte rychle, aby nezačalo řídnout.
-
Šišky vařte v dostatečném množství vody, aby se neslepily.
Bramborové šišky jsou skvělým tipem na rychlý sladký oběd nebo večeři, který potěší nejen děti, ale i dospělé. Vyzkoušejte obě varianty a zjistěte, která vám chutná více. Ať už zvolíte mák, nebo strouhanku, jedno je jisté – tahle tradiční dobrota nikdy nezklame.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz











































































































































