Vaše poloha:
Bramborové šišky jako od babičky: S mákem i strouhankou chutnají celé rodině
(Foto: canva.com)
Bramborové šišky jako od babičky: S mákem i strouhankou chutnají celé rodině
(Foto: canva.com)

13.05.2025

Bramborové šišky jako od babičky: S mákem i strouhankou chutnají celé rodině

Bramborové šišky s mákem nebo se sladkou strouhankou jsou tradiční pochoutkou, která voní domovem a připomíná kuchyni našich babiček. Tento jednoduchý a levný recept potěší malé i velké strávníky a hodí se jako rychlý sladký oběd nebo večeře. V článku vám poradíme, jak se vám šišky povedou dokonale a nabídneme dvě osvědčené varianty podávání, které si zamiluje celá rodina.


Co se v článku dozvím?

  • Jak připravit tradiční bramborové šišky krok za krokem

  • Jaké suroviny budete potřebovat

  • Dvě varianty podávání – s mákem nebo se strouhankou

  • Tipy, jak se šišky povedou jako od babičky


Tradiční bramborové šišky – chutná vzpomínka na dětství

 

Bramborové šišky patří mezi tradiční české recepty, které si mnozí z nás pamatují z dětství. Jednoduché, levné a přitom naprosto skvělé jídlo, které zasytí a potěší celou rodinu. Možná je znáte i pod názvem "šulánky". Nejčastěji se podávají s mletým mákem a cukrem, nebo se sladkou strouhankou na másle. Obě varianty mají své fanoušky a dnes vám poradíme, jak si je připravit doma.


Co budete potřebovat na bramborové šišky

 

Základní těsto:

  • 500 g vařených brambor (nejlépe den předem uvařených ve slupce)

  • 150 g hrubé mouky (případně polohrubé)

  • 1 vejce

  • Špetka soli

Na podávání – varianta s mákem:

  • Mletý mák

  • Moučkový cukr

  • Rozpuštěné máslo

Na podávání – varianta se strouhankou:


Postup přípravy bramborových šišek

 

  1. Příprava těsta

    • Oloupejte vařené brambory a nastrouhejte je najemno.

    • Přidejte vejce, sůl a postupně přisypávejte mouku.

    • Vypracujte hladké těsto, které se nebude lepit.

  2. Tvarování šišek

    • Z těsta oddělujte menší kousky a rukama tvarujte podlouhlé válečky (šišky).

  3. Vaření

    • Vhoďte šišky do vroucí osolené vody a vařte je, dokud nevyplavou na hladinu (trvá to asi 3–4 minuty).

    • Vyjměte je děrovanou naběračkou a nechte okapat.


Dvě neodolatelné varianty podávání

 

1. Bramborové šišky s mákem a cukrem

  • V misce smíchejte mletý mák s moučkovým cukrem.

  • Uvařené šišky přelijte rozpuštěným máslem a posypte směsí máku a cukru.

2. Bramborové šišky se sladkou strouhankou

  • Na pánvi rozehřejte máslo a nasypte strouhanku.

  • Za stálého míchání ji osmažte dozlatova.

  • Uvařené šišky obalte ve strouhance a podle chuti posypte cukrem.


Tipy, aby se vám šišky povedly jako od babičky

 

  • Brambory vařte den předem – lépe se pak zpracovávají do těsta.

  • Nepřehánějte to s moukou, jinak budou šišky tuhé.

  • Těsto zpracovávejte rychle, aby nezačalo řídnout.

  • Šišky vařte v dostatečném množství vody, aby se neslepily.

 

Bramborové šišky jsou skvělým tipem na rychlý sladký oběd nebo večeři, který potěší nejen děti, ale i dospělé. Vyzkoušejte obě varianty a zjistěte, která vám chutná více. Ať už zvolíte mák, nebo strouhanku, jedno je jisté – tahle tradiční dobrota nikdy nezklame.

 

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz

 

Mohlo by Vás zajímat

Citronový tart, který vypadá luxusně, ale zvládnete ho doma

Jsou dezerty, které nepodléhají módním vlnám a chutnají stejně dobře dnes jako před desítkami let. Citronový tart patří přesně mezi ně. Křehké máslové těsto, hedvábně jemný citronový krém a dokonalá rovnováha sladké a kyselé chuti z něj dělají dort, který si zamilujete po prvním soustu. Přestože vypadá jako dezert z luxusní francouzské cukrárny, doma ho zvládnete připravit překvapivě snadno.

Vůně dětství z trouby: Tenhle koláč s džemem chutná jako u babičky. Jeden detail je tajemstvím starých cukrářů

Jednoduchý, poctivý a neuvěřitelně voňavý. Křehký koláč s džemem a drobenkou patří mezi dezerty, které v sobě nesou vzpomínky na dětství, nedělní odpoledne i babiččiny sešity s recepty. Nepotřebujete žádné drahé suroviny ani složité postupy – přesto vznikne dezert, který chutná naprosto dokonale.

Tradiční jablečný štrúdl podle starodávného receptu: Vůně, která patří k domovu

Jablečný štrúdl patří k dezertům, které si většina z nás spojuje s dětstvím, babiččinou kuchyní a vůní skořice linoucí se celým bytem. Přestože dnes existují desítky moderních variant, ten pravý – tradiční, poctivý a jednoduchý – má stále své nezastupitelné místo. Přinášíme osvědčený starodávný recept, který zvládnete i doma bez speciálních pomůcek.

Starodávné mini koblihy hotové za 15 minut. Bez droždí, bez kynutí a s jednou vůní, která vás vrátí do dětství

Když se doma objeví chuť na něco sladkého, většinou není čas čekat hodinu, než těsto vykyne. Právě v takových chvílích přichází ke slovu starodávné mini koblihy bez droždí, které zvládnete připravit doslova za 15 minut. Jsou jednoduché, nadýchané, krásně voňavé a jejich chuť stojí na jednom nenápadném, ale zásadním detailu – aromatickém spojení pomeranče a kapky domácí pálenky.

Luxusní čokoládový lava muffin se zmrzlinou: Dezert jako z restaurace zvládnete i doma

Na první pohled luxusní dezert z fine dining restaurace, po rozkrojení horká čokoládová láva a k tomu studená vanilková zmrzlina. Čokoládový lava muffin patří mezi stálice restaurančních menu, ale málokdo ví, že jeho příprava je doma překvapivě snadná. Stačí pár surovin, správný poměr a pohlídat čas v troubě.

Vypadá luxusně, stojí pár korun. Tento domácí dezert Češi milují

Na první pohled efektní dort, který vypadá jako z cukrárny. Ve skutečnosti ho ale zvládnete doma z pár základních surovin a za cenu, která nepřekročí běžný nákup pečiva. Takzvaná zebra buchta (nebo dort) je důkazem, že dobrý dezert nemusí být drahý ani složitý.

Crumble s jablky, skořicí a ovesnými vločkami: jednoduchý dezert, který nikdy nezklame

Voňavá jablka, špetka skořice a křupavá vrstva z ovesných vloček. Crumble s jablky patří mezi dezerty, které si získaly oblibu po celé Evropě – nejen díky chuti, ale i díky jednoduchosti. Nepotřebujete kynuté těsto, vážení na gramy ani cukrářské zkušenosti. Stačí pár běžných surovin a trouba. Výsledek je překvapivě dobrý.

Rychlý a neodolatelný recept na rychlý dezert: BeBe střecha se zakysanou smetanou vás dostane

BeBe střecha se zakysanou smetanou je geniálně jednoduchý dezert, který potěší milovníky sladkého a zároveň nezabere mnoho času. Vyzkoušejte tento nepečený dort, který spojuje jemnost krému ze zakysané smetany a lahodnost BeBe sušenek.

Jednoduchý recept na tvarohový koláč s Biscoff bez pečení, který si ihned zamilujete

Tvarohový koláč Biscoff bez pečení je ideální volbou, pokud hledáte rychlý dezert, který je jednoduchý na přípravu a zároveň plný bohatých chutí. Kombinace karamelových sušenek Lotus a tvarohového krému vytvoří skvělou pochoutku, kterou si oblíbí celá rodina. Pusťte se do přípravy tohoto neodolatelného receptu a uvidíte, jak snadno může vzniknout dezert snů.

Sladká pochoutka ze švestek: Zapečené švestky s cukrem a tvarohem

Švestky a tvaroh – jednoduchá kombinace, která nikdy nezklame. Tento rychlý recept na zapečené švestky s cukrem a tvarohem si zamilujete pro jeho snadnou přípravu, omamnou vůni a lahodnou chuť. Ideální jako sladká tečka po obědě nebo dezert k odpolední kávě.

Spolupracujeme s: