Festivalový hit u vás doma: Připravte si křupavý spirálový brambor na špejli jako profík!

Co se v článku dozvím?

• Jak si doma připravit oblíbenou spirálovou bramboru na špejli

• Co všechno budete potřebovat (včetně šikovného triku s bramborovým škrabkou)

• Tipy na dochucení a varianty podle vaší chuti

• Jak spirály správně upéct nebo osmažit

Hit festivalů, který si zamilujete i doma

Na festivalech, trzích a street foodech jde o jednu z nejoblíbenějších pochoutek – křupavá spirála z brambory na špejli. Dobrá zpráva je, že ji nemusíte hledat jen na stáncích. S trochou trpělivosti a jednoduchým náčiním si ji připravíte i doma.

Co budete potřebovat?

Na přípravu jedné porce spirálového bramboru si připravte:

• 1 větší bramboru (ideálně podlouhlou)

• Špejli nebo dřevěnou tyčku

• Ostrý nůž nebo spirálový kráječ

• Olej na smažení nebo pečení

• Sůl a koření podle chuti (paprika, česnek, sýr, bylinky)

TIP: Pokud nemáte spirálový kráječ, můžete spirálu vytvořit ručně – stačí špejli protlačit skrz bramboru a poté nožem opatrně krájet do spirály, zatímco bramboru pomalu otáčíte. Je to trochu piplačka, ale výsledek stojí za to.

Jak připravit spirálu krok za krokem

1. Bramboru důkladně omyjte. Loupat není nutné – slupka dodá extra chuť i křupavost.

2. Propíchněte bramboru špejlí napříč středem.

3. Pokud máte spirálový kráječ, jednoduše ji nakrájejte. Jinak pokračujte ručně:

   • Vezměte ostrý nožík a začněte na jednom konci krájet tenkou spirálu směrem k druhému konci, přičemž bramboru otáčíte.

4. Opatrně spirálu roztáhněte po špejli, aby vznikla mezera mezi jednotlivými závity.

5. Dochutěte: lehce pokapejte olejem, posypte solí, bylinkami nebo třeba grilovacím kořením.

6. Pečení nebo smažení:

   • V troubě: 200 °C, cca 20–25 minut (na pečicím papíře).

   • Ve fritéze: 180 °C, cca 3–5 minut do zlatova.

Variace, které vás budou bavit

Bramborovou spirálu si můžete upravit podle nálady:

• Sýrová varianta: ihned po upečení posypte strouhaným parmazánem.

• Pikantní verze: přidejte chilli nebo uzenou papriku.

• Bylinková klasika: rozmarýn, tymián, sušený česnek.

• Sladká verze: z batátu s trochou skořice a medu (ano, i to jde!).

Proč si spirálové brambory zamilujete?

• Vypadají efektně – děti je budou milovat.

• Jsou levné a jednoduché – potřebujete jen pár surovin.

• Zdravější varianta chipsů – pokud zvolíte pečení místo smažení.

• Skvělá příloha – hodí se k masu, burgerům i jako snack k televizi.

Bramborová spirála na špejli je dokonalým příkladem, jak ze skromné suroviny vykouzlit něco extra. Jestli hledáte rychlý recept, který ohromí rodinu i hosty, právě jste ho našli. 

Zdroje: AkcniCeny.cz, toprecepty.cz