Magazín - štítek "Recepty"

Perex: Kuře patří mezi nejoblíbenější suroviny v českých kuchyních, ale často končí suše, nevýrazně nebo bez nápadu. Recept inspirovaný Jamie Oliverem ukazuje, že i obyčejné celé kuře se dá proměnit v výrazné, šťavnaté a voňavé jídlo. Stačí jeden chytrý trik: stejnou omáčku použít jako marinádu i závěrečný přeliv.

Vůně čerstvě upečeného jahodového koláče s drobenkou dokáže během chvíle připomenout letní prázdniny u babičky. Nadýchané těsto, šťavnaté jahody a křupavá drobenka tvoří kombinaci, která se nikdy neomrzí. Vyzkoušejte osvědčený recept na jahodový koláč, který zvládnou i začátečníci.

Přijdete domů unavení, máte hlad a poslední, na co máte náladu, je stát hodinu u plotny a potom mýt hromadu nádobí? Přesně pro tyto dny existuje jednoduché řešení. Grilovaná zelenina v troubě s kuřecím masem z jednoho plechu je rychlá, šťavnatá a plná chuti. Navíc ji zvládne připravit opravdu každý.

Tvarůžky lidé buď milují, nebo se jim obloukem vyhýbají. Jakmile se ale spojí se zakysanou smetanou, cibulkou a správně opečeným chlebem, vznikne překvapivě jemná a návyková pochoutka. Tvarůžkový tatarák je ideální na večerní posezení s přáteli i jako rychlé pohoštění, které zmizí ze stolu během pár minut.

Přijdete domů unavení, hladoví a nechce se vám stát hodinu u plotny ani mýt hromadu nádobí? Přesně pro takové večery je ideální buřtguláš se smetanou a bramborami z jednoho hrnce. Hotový je do 30 minut, zasytí celou rodinu a díky smetaně chutná nečekaně krémově a jemně. Navíc nepotřebujete žádné složité suroviny ani jíšku.

Lehký, krémový a přitom jednoduchý. Dezert z piškotů, vanilkového krému, kokosu a bílé čokolády zvládnete bez trouby i složitého postupu. Hodí se na víkend, oslavu i chvíli, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni.

Když není čas vařit složitou večeři, pomohou obyčejné pšeničné tortilly. Stačí je naplnit šunkou, sýrem, rajčatovou omáčkou a žampiony, zabalit jako burrito a dát zapéct do trouby. Výsledkem je rychlé, syté a voňavé jídlo, které připomíná pizzu v praktické rolce.

Cukety patří mezi zeleninu, která se v kuchyni snadno promění v rychlý a vydatný oběd. Když je naplníte mletým masem, rýží, paprikou a na závěr zasypete sýrem, vznikne jednoduché jídlo z jednoho pekáče, které chutná domácí kuchyní a přitom nezabere celé dopoledne.

Rozkvetlý bez voní po celém okolí a domácí sirup patří k nejoblíbenějším chutím jara. Jenže klasické recepty často obsahují tolik cukru, že spoustu lidí odradí už při prvním čtení. Dobrá zpráva? Bezový sirup si můžete připravit i v lehčí a modernější verzi. Stačí vědět, čím cukr nahradit a jak sirup správně uchovat.

Kinder mléčný řez si můžete jednoduše připravit i doma – bez zbytečné chemie, palmového oleje a umělých přísad. Tento rychlý recept zvládnete za půl hodiny a výsledek? Jemný kakaový korpus, krémová náplň a chuť jako z obchodu. Ideální sladkost pro děti i dospělé.

Hledáte rychlý a chutný dezert, který zvládne i začátečník? Pak je Krtkův dort na plech ideální volbou. Tento populární český dezert se vyznačuje vláčným těstem, lahodnou, pudinkovou, krémovou náplní a strouhaným těstem na povrchu. Díky jednoduchému postupu a dostupným surovinám ho zvládnete upéct během chvilky a zaručeně potěšíte celou rodinu.

Kdo by odolal čerstvým langošům? Tato křupavá a vláčná pochoutka je hitem nejen na poutích a trzích, ale i v českých kuchyních. Problémem ale bývá množství oleje, které tradiční langoše nasají. Díky horkovzdušné fritéze si je můžete vychutnat s minimem tuku, přesto krásně křupavé a voňavé. Jak na to? Máme pro vás ověřený recept a tipy na přípravu.

Rebarborový crumble je lahodná kombinace sladké a kyselé chuti, která vás nadchne svou jednoduchostí a rychlou přípravou. Tento dezert, plný čerstvé rebarbory a křupavé drobenky, je ideální volbou pro milovníky ovocných dezertů. Podává se v zapékacích mističkách, které zaručují perfektní propečení a stylovou prezentaci. A co je nejlepší? Nemusíte být zkušený cukrář, abyste tento crumble zvládli.

Tvarohové knedlíky s jahodami patří mezi klasiku české kuchyně, která potěší děti i dospělé. Recept od babičky je jednoduchý, rychlý a zaručeně funguje. Připravte si s námi ty nejlepší tvarohové knedlíky ovocné, které jsou vláčné, nadýchané a plné šťavnatých jahod.

Quiche patří mezi jídla, která zachrání rychlou večeři, víkendový brunch i návštěvu. Jenže mnoho lidí stále dokola sahá po stejných surovinách. Přitom právě správná kombinace chutí rozhoduje o tom, jestli bude francouzský koláč jen „dobrý“, nebo naprosto nezapomenutelný.

Křupavý povrch, uvnitř vláčný obláček a osvěžující jahodový krém. Bezé roláda vypadá jako dezert z luxusní cukrárny, ale s trochou trpělivosti ji zvládnete i doma. Stačí znát několik důležitých triků, díky kterým se roláda nebude lámat, vysušovat ani praskat.

Udělejte si zdravější „český falafel“ ze žlutého hrachu. Tyto placičky se nesmaží v hlubokém oleji, ale opékají jen na kapce tuku. V kombinaci s jarní cibulkou, koprem a vychlazeným ředkvičkovým dipem je to ideální lehký oběd, který chutná skvěle i studený na výletě.

Milujete pizzu, ale nemáte čas na zdlouhavé kynutí těsta a rozehřívání trouby? Pizzové lívance jsou dokonalým „hackem“, který spojuje to nejlepší z italské klasiky s rychlostí českých lívanců. Jsou nadýchané, syté a jejich příprava vám nezabere více času než uvaření těstovin. Pojďte s námi objevit recept, který se stane vaším novým esem v rukávu pro rychlé večeře i stylové pohoštění pro návštěvy.

Domácí zmrzlina nemusí znamenat složité postupy, drahé vybavení ani dlouhé hodiny v kuchyni. Stačí pět běžně dostupných surovin, pár minut přípravy a vznikne dezert, který chutí připomíná poctivou řemeslnou gelaterii. Kombinace intenzivní čokolády a lehce nakyslých višní funguje dokonale – a nejlepší na tom je, že nepotřebujete žádný zmrzlinovač.

Na první pohled vypadají jako obyčejné domácí sušenky. Jakmile je ale rozlomíte, uvnitř vás čeká vláčný střed, pečené jahody, jemný džem a krémová cheesecake náplň, která se při pečení promění v neodolatelné překvapení. Tento recept je ideální na jaro, letní návštěvy i chvíle, kdy si chcete ke kávě dopřát něco opravdu výjimečného.

Jaro přináší nejen delší dny a více slunce, ale také suroviny, které přímo vybízejí k lehkému a svěžímu vaření. Mezi největší hvězdy sezony patří bezesporu jahody a chřest. Málokoho ale napadne spojit je na jednom talíři. Přitom právě tato netradiční kombinace může vytvořit jeden z nejzajímavějších jarních pokrmů. Jak připravit salát, který oslní chuťové buňky, zasytí a zároveň vypadá jako z restaurace?

Grilovací sezóna je v plném proudu a většina Čechů řeší stejné dilema – co nabídnout ke grilovanému masu, zelenině nebo sýru, aby to nebyla stále dokola jen bageta, chleba nebo brambory. Řešení je překvapivě jednoduché. Domácí tortilly zvládnete připravit za pouhých 15 minut, jsou neuvěřitelně měkké, vláčné a chutnají téměř jako z mexické restaurace. Navíc potřebujete jen pár běžných surovin, které má většina domácností už teď doma.