Jak zabránit nepříjemným pachům v lednici? Stačí obyčejná sůl, která vás zbaví pachu a udrží zeleninu déle čerstvou

Vložte do lednice misku se solí

Proč umístit do lednice mističku s jemně mletou solí? Důvodů je hned několik. Sůl přirozeně absorbuje těkavé látky způsobující zápach uvnitř lednice a pomůže vám tak udržet lednici bez nepříjemného odéru. Sůl je navíc hygroskopická látka, což znamená, že dokáže pohlcovat vzdušnou vlhkost. Díky tomu účinně snižuje vlhkost vzduchu v lednici a prodlužuje trvanlivost některých potravin.

Jak prodloužit životnost zeleniny?

Podle současných odhadů se celosvětově každoročně vyhodí více než miliarda tun potravin. Velkou část z tohoto množství pak tvoří ovoce a zelenina, které mají krátkou trvanlivost a při nesprávném skladování se rychle kazí. Jak tedy prodloužit životnost zeleniny na maximum?

Správné skladování zeleniny samozřejmě vždy závisí především na druhu zeleniny. Ačkoli tedy většině druhů postačí skladování ve spodním šuplíku v lednici, některé další druhy jako jsou cibule, česnek, rajčata či cibule preferují spíše uchovávání ve spíži. Ať už však skladujete zeleninu kdekoli, nikdy ji před uložením neumývejte. Místo toho vždy vyčkejte na dobu před konzumací. Omytím totiž zeleninu zbavujete ochranné vrstvy, pomačkáním poškozujete její pletiva a zbytečně ji zvlhčujete.

Vyvarujte se také skladování zeleniny ve stejné přihrádce společně s ovocem. Některé druhy ovoce jako jsou banány, jablka, hrušky či melouny totiž uvolňují velké množství plynného rostlinného hormonu – ethylenu. Ten v přírodě urychluje zrání, avšak v lednici spíše podporuje kažení plodů.

Sůl odstraní přebytečnou vlhkost

Pokud chcete vaši zeleninu udržet co nejdéle čerstvou, musíte se zaměřit nejen na teplotu v lednici, ale také na vlhkost vzduchu. Ta by se měla optimálně pohybovat mezi 70 a 80 procenty. Tato vlhkost je kompromisem pro většinu potravin skladovaných v lednici. Příliš vysoká vlhkost může způsobovat nejen brzké kažení zeleniny a ovoce, ale také rychlejší vznik námrazy a zápachu.

Právě obyčejná kuchyňská sůl dokáže výtečně absorbovat vzdušnou vlhkost. Mističku se solí umístěte nejlépe přímo do šuplíku se zeleninou. Účinek soli se nejsilněji projeví na citlivých druzích zeleniny jako jsou saláty, špenát či rukola, které díky ní vydrží podstatně déle.

Další způsoby, jak odstranit zápach v lednici

Velmi častým problémem v domácnosti bývá zápach v lednici. Ten se často tvoří i v případě, že se snažíte zařízení udržovat v maximální čistotě. Jak tedy se zápachem účinně bojovat? První zásadou je samozřejmě zejména udržovat lednici hygienicky čistou. Druhým důležitým aspektem je pak správné uchovávání potravin. Všechny aromatické potraviny skladujte v uzavíratelných nádobách, aby nedocházelo k uvolňování těkavých látek do okolí. Správné skladování také brání kažení potravin, které může být dalším důležitým zdrojem zápachu.

I po vyčištění lednice se však kvůli skladování nejrůznějších potravin objevovat nepříjemný odér. Výskytu zápachu dokáží zabránit speciální pohlcovače pachu do lednice. Existují však i jednodušší a levnější způsoby, jak zabránit zápachu. Kromě již zmíněné soli můžete využít třeba najemno mletou kávu v mističce. Káva absorbuje zápach a zároveň uvolňuje vonné silice.

Pokud nejste milovníky kávy, můžete vyzkoušet další osvědčené tipy. Zkuste do lednice dát talířek s jedlou sodou či kypřícím práškem, nebo sáček s rýží. Všechny tyto rady fungují na podobném principu jako sůl a pomáhají tak pohlcovat vlhkost i zápachy. Velmi oblíbenou babskou radou bývá také sklenička neředěného octa, avšak zápach kyseliny octové může mnoho lidí odradit. Pokud však chcete dodat lednici svěží vůni, využijte bezpečné přírodní zdroje vonných silic jako jsou citrusová kůra či koření (hřebíček, skořice, …).