05.09.2023
Máte doma přebytek letních jablek? Poradíme vám, jak je využít na více způsobů
Letní jablka mají velký kulinářský potenciál, ať už je máte na zahrádce, ze sousedova stromu, nebo jste si je koupili na trhu. Pojďme se podívat, jak efektivně využít úrodu jablek a proměnit je na skvělé dobroty. Od jablečného octa až po jablečné čaje.
1/ Domácí jablečný ocet
Jablečný ocet je vynikající přísadou pro dresinky, marinády a mnoho dalších receptů. A co je nejlepší, můžete si ho vyrobit sami. Řiďte se tímto jednoduchým postupem:
1. Vyberte kvalitní odrůdu jablek s bohatou chutí a vůní. Jablka omyjte a nakrájejte na menší kousky, ale ponechte slupky a jádřince nedotčené, protože obsahují přírodní kvasinky potřebné ke kvašení.
2. Vložte kousky jablek do skleněné nádoby a zalijte je filtrovanou vodou. Přidejte trochu sladidla, jako je med nebo cukr, aby kvašení mělo dostatek cukru pro fermentaci.
3. Nádobu zakryjte gázou nebo čistým ubrusem a nechte směs kvasit několik týdnů na tmavém místě. Občas promíchejte. Během fermentace se cukry přemění na alkohol a následně na ocet. Po dokončení procesu sceďte tekutinu a stáčejte ji do lahví. Máte hotový domácí jablečný ocet.
Domácí jablečný ocet nejen zachovává chuť letních jablek, ale má také zdraví prospěšné účinky, od podpory trávení až po posílení imunity.
Jak vám může namáčení nohou v jablečném octu pomoci?
Většina z vás má v kuchyni láhev jablečného octa, který používáte k dochucení pokrmů. Tato tekutina je známá pro svou schopnost přidat lahodnou chuť jídlu a pro své přínosy pro naše tělo. Co však možná nevíte, je to, že jablečný ocet je mnohem všestrannější než jen jako kulinářský pomocník. Dokáže vám totiž pomoci i ve světě krásy a zdraví. Jednou z neobvyklých, ale efektivních metod je namáčení nohou v jablečném octu. Jak to funguje a jaké to má výhody? To vám prozradíme v tomto článku.
2/ Jablečné chipsy
Jablečné chipsy jsou oblíbeným jídlem, které můžete snadno připravit doma. Stačí jablka nakrájet na tenké plátky, obalit je v koření podle své preference (například skořice) a péct je při nízké teplotě, dokud nebudou křupavé.
Další možností je připravit si jablečné křížaly - jablka očistíte, nakrájíte na tenké plátky, rozprostřete je na plech a necháte je vyschnout, čímž získáte lahodnou ovocnou svačinku.
.png)
3/ Jablečná salsa
Jablečná salsa je osvěžující směs, která spojuje chuť jablek s pikantními a aromatickými ingrediencemi. Je to skvělý způsob, jak využít úrodu letních jablek a přidat do svých jídel nové a zajímavé chutě. Zde je podrobnější návod na přípravu jablečné salsy:
1. Začněte tím, že oloupete a nakrájíte jablka na malé kostičky. Dále nakrájejte cibuli, papriku (můžete použít různě barevné papriky pro vizuální efekt) a nasekejte čerstvý koriandr najemno. Nakonec budete potřebovat bílý jogurt. Množství ingrediencí si můžete upravit podle vašich preferencí a podle toho, kolik salsy chcete připravit.
2. V míse smíchejte nakrájená jablka, cibuli, papriku a koriandr. Toto spojení různých textur a chutí dá salse rozmanitost. Do směsi vlijte bílý jogurt v takovém poměru, aby nebyla tekutá.
3. Salsu dochuťte citronovou šťávou a solí dle své chuti. Můžete také přidat špetku cukru, pokud chcete mírně vyvážit kyselost jablek. Pro pikantní verzi můžete přidat i nasekané chilli papričky.
4. Po smíchání všech ingrediencí nechte salsu odpočívat v lednici po dobu alespoň hodiny, aby se chutě slily a zintenzivnily. Tímto způsobem se salsa stane chutnější.
5. Jablečnou salsu můžete podávat jako přílohu k grilovanému masu, rybám, kuřeti, nebo ji použít jako zálivku na burritos, tacos nebo saláty. Přidáte tak osvěžující a sladko-kyselou chuť do vašich jídel.
4/ Jablečné experimenty se zeleninou
Pokud chcete udělat něco trošku netradičního, zkuste jablečnou esenci s brukvovitou zeleninou. Vytvořte marinádu z jablečného octa, olivového oleje a bylinek a nechte květák, brokolici nebo růžičkovou kapustu několik hodin marinovat. Poté opékejte marinovanou zeleninu, dokud nezíská nádherně karamelový odstín. Křupavá zelenina se spojením s jablečným octem stane unikátním doplňkem ve vašem jídelníčku.
5/ Jablečné čaje
Jablečný čaj je skvělým způsobem, jak si užít vůni a chuť jablek po celý rok. Můžete si vyrobit jablečno-heřmánkový čaj, spařením sušených plátků jablek a květů heřmánku v horké vodě. Tento uvolňující nápoj je ideální pro relaxaci. Jako alternativu si můžete připravit ibiškový jablečný čaj smícháním sušených ibiškových květů a jablečných slupek. Tento čaj nabízí nejen osvěžující chuť, ale také příval antioxidantů.
Jablka v akci
Mohlo by Vás zajímat
Jak a proč jsou některá jablka uvnitř červená? Fakta, která vás překvapí
Když se řekne jablko, většina lidí si představí klasické plody s červenou, zelenou nebo žlutou slupkou a bílou dužinou. V poslední době se však stále častěji setkáváme s jablky, jejichž dužina má neobvyklou červenou barvu. Tato barva není jen náhodná, ale je výsledkem fascinujícího procesu, který zahrnuje genetiku, šlechtění a chemii rostlin. Pojďme se blíže podívat na to, jak a proč některá jablka uvnitř zčervenají a jaké překvapující výhody nám tyto plody přinášejí.
Jak vám může namáčení nohou v jablečném octu pomoci?
Většina z vás má v kuchyni láhev jablečného octa, který používáte k dochucení pokrmů. Tato tekutina je známá pro svou schopnost přidat lahodnou chuť jídlu a pro své přínosy pro naše tělo. Co však možná nevíte, je to, že jablečný ocet je mnohem všestrannější než jen jako kulinářský pomocník. Dokáže vám totiž pomoci i ve světě krásy a zdraví. Jednou z neobvyklých, ale efektivních metod je namáčení nohou v jablečném octu. Jak to funguje a jaké to má výhody? To vám prozradíme v tomto článku.
Proč je hnojení jabloní v dubnu důležité? Ovlivní to úrodu a mnoho dalšího
Růst a vývoj jabloní jsou závislé na řadě faktorů, jako jsou například dostatky vláhy, světla a také pravidelné hnojení. Hnojení je důležitou součástí péče o jabloně, protože pomáhá stromům získat potřebné živiny pro správný růst, vývoj plodů a celkovou zdravotní kondici. Jedno z nejdůležitějších období pro hnojení jabloní je duben. Proč je hnojení jabloní v dubnu tak důležité a jak správně provést toto zásadní úkony, aby bylo hnojení co nejúčinnější a přineslo nejlepší výsledky?
Potravina měsíce Únor: Jablka zimní
Sezóna zimních jablek je tu! Vyzkoušejte tedy jednu z původních českých odrůd, které jindy neseženete.
Káva vás uspává? Odborníci odhalili, proč vás kofein může utlumit
Zní to jako paradox, ale místo očekávaného povzbuzení vám káva může přinést ospalost a únavu. Proč vás kofein utlumí místo toho, aby vás probudil? Důvodem může být genetika, spánková deprivace, vysoká tolerance nebo dokonce cukr v kávě. Vysvětlíme, co za tím stojí.
Jak upravit rebarboru do koláče: Největší chyby, kterým se musíte vyhnout
Rebarbora do koláče patří mezi tradiční ingredience, ale její příprava má svá pravidla. Pokud nechcete, aby byl koláč příliš kyselý, vodnatý nebo s rozvařenými kousky, je potřeba rebarboru správně upravit. V tomto článku zjistíte, jak na to, a kterým chybám se při pečení vyhnout.
Jak sušit a uchovávat koriandr pro maximální chuť a aroma?
Koriandr je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Dodává jídlu teplé, citrusové a mírně květinové aroma, které se hodí do široké škály pokrmů, od kari a hummusu až po omáčky a marinády. Ať už pěstujete koriandr sami, nebo si ho kupujete čerstvý v obchodě, je důležité ho správně skladovat, abyste zachovali jeho maximální chuť a aroma.
Vytvořte si praktickou spíž i v malém prostoru: 5 jednoduchých kroků
Každá kuchyně, ať už je velká nebo malá, potřebuje dobře organizovaný úložný prostor. Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak maximalizovat prostor ve vaší kuchyni, je vytvoření funkční spíže. Nezáleží na tom, jestli máte rozsáhlou kuchyň nebo jen malý koutek, vytvoření spíže je skvělým způsobem, jak efektivně využít každý centimetr prostoru.
Plýtvání potravinami: Jak ušetřit peníze a chránit planetu jednoduchými kroky
Plýtvání jídlem je nejen ekologickým problémem, ale i zbytečným výdajem pro vaši peněženku. Zjistěte, jak jednoduchými změnami ve vašem každodenním životě můžete snížit množství vyhozeného jídla, ušetřit peníze a přispět k ochraně životního prostředí.
Tělo si říká o hořčík: Těchto 11 druhů ovoce doplní hořčík chutně a zdravě
Nedostatek hořčíku je častější, než si mnozí uvědomují. Tento důležitý minerál však můžeme doplnit chutně a přirozeně – pomocí ovoce. Vybrali jsme pro vás 11 druhů, které jsou nejen bohaté na magnesium, ale zároveň dostupné v českých obchodech.
