Co se v článku dozvím?
-
Jaké suroviny budete potřebovat
-
Proč je bublanina s mraženým ovocem tak oblíbená
-
Jak postupovat, aby byla krásně nadýchaná
-
Tipy, jak bublaninu vylepšit nebo ozvláštnit
Suroviny, které najdete v každé domácnosti
Na přípravu klasické bublaniny budete potřebovat jen několik základních ingrediencí:
-
4 vejce
-
200 g krupicového cukru
-
200 ml mléka
-
100 ml oleje
-
300 g polohrubé mouky
-
1 prášek do pečiva
-
mražené ovoce dle chuti (třešně, jahody, borůvky, maliny)
-
máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu
Tip: Mražené ovoce nechte pár minut povolit, ale nerozmrazujte úplně. Příliš rozbředlé ovoce by uvolnilo hodně vody a těsto by zbytečně zvlhlo.
Proč je bublanina s mraženým ovocem tak populární?
Rychlá, jednoduchá a variabilní.
Právě to dělá z bublaniny jeden z nejoblíbenějších moučníků u nás. Mražené ovoce máte navíc často po ruce i mimo sezónu – ať už z obchodu, nebo z vlastních zásob z léta.
Pokud používáte velmi vodnaté ovoce (např. mražené švestky nebo větší jahody), doporučujeme ho lehce obalit v mouce. Zabráníte tak tomu, aby propadlo ke dnu.
Postup krok za krokem
-
Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech máslem, vysypte moukou.
-
V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
-
Přilijte mléko a olej, promíchejte.
-
Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše vyšlehejte do hladkého těsta.
-
Těsto nalijte na plech a rovnoměrně posypte mraženým ovocem.
-
Pečte zhruba 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle po zapíchnutí nezůstane suchá.
Tipy a variace, jak bublaninu posunout ještě dál
-
Křupavá krusta – před pečením posypte těsto drobenkou z másla, cukru a mouky.
-
Citrónová vůně – přidejte do těsta nastrouhanou kůru z jednoho citronu.
-
Kakaová verze – část mouky nahraďte kakaem.
-
Bezlepková varianta – použijte bezlepkovou mouku.
-
Bublanina do hrnku – vyzkoušejte zmenšenou dávku a připravte si bublaninu do mikrovlnky za 5 minut.
Bublanina s mraženým ovocem je skvělý univerzální recept, který se vždy povede a chutná celé rodině. Je rychlá, nenáročná a pokaždé může chutnat trochu jinak – záleží jen na výběru ovoce a malých obměnách, které vyzkoušíte.
Zdroje: AkcniCeny.cz, jaktak.cz, vareni.cz, toprecepty.cz