Co se v článku dozvím?
-
Co je ramen a proč ho zkusit doma
-
Jaké suroviny na kuřecí ramen potřebujete
-
Postup přípravy krok za krokem
-
Tipy, jak si ramen přizpůsobit podle chuti
Co je ramen a proč ho zkusit doma?
Ramen je tradiční japonská polévka s nudlemi, která se stala hitem i v českých restauracích. Možná jste si ji už dali v bistru, ale věřte, že domácí ramen zvládnete připravit i vy. A nemusíte být zrovna mistr kuchař. Stačí pár základních surovin, které seženete v běžném obchodě, a chutná večeře je na světě.
Jaké suroviny na kuřecí ramen potřebujete?
Na jednoduchý kuřecí ramen pro dvě osoby si připravte:
-
1 litr kuřecího vývaru (může být i z kostky nebo domácí)
-
2 ks kuřecích prsou
-
2 lžíce sojové omáčky
-
1 lžíce sezamového oleje (volitelné, ale doporučujeme)
-
2 lžičky mletého zázvoru nebo kousek čerstvého
-
2 stroužky česneku
-
150 g ramen nudlí (lze použít i jiné nudle, např. vaječné)
-
2 ks vajec
-
Jarní cibulku, sezamová semínka, čerstvý koriandr nebo nori řasu na dozdobení
Postup přípravy krok za krokem
-
Uvařte vejce – dejte je vařit na 7 minut, ať jsou krásně na hniličku. Poté zchlaďte ve studené vodě a oloupejte.
-
Kuřecí maso osolte a opepřete, orestujte na pánvi dozlatova. Po chvíli přidejte česnek a zázvor, krátce zarestujte a vše zalijte vývarem.
-
Přidejte sojovou omáčku a sezamový olej. Nechte chvíli provařit, aby se chutě propojily.
-
Mezitím si v osolené vodě uvařte nudle podle návodu na obalu.
-
Servírování: Do misek rozdělte nudle, zalijte horkým vývarem s kuřecím masem a přidejte rozpůlené vejce.
-
Dozdobte jarní cibulkou, sezamem, koriandrem nebo řasou.
Tipy, jak si ramen přizpůsobit podle chuti
-
Více zeleniny: Přidejte baby špenát, kukuřici, houby shiitake nebo klíčky.
-
Pikantní varianta: Přidejte chilli pastu, čerstvé chilli nebo kapku chilli oleje.
-
Veganská verze: Použijte zeleninový vývar a tofu místo kuřete.
-
Hustější vývar: Přidejte lžíci miso pasty pro intenzivnější chuť.
Domácí ramen je rychlý, chutný a variabilní pokrm, který vás zahřeje a zasytí. Navíc si ho můžete upravit přesně podle svých představ.
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty.cz, kucharkaprodceru.cz