Vaše poloha:
Recept na pařížské věnečky: Francouzský dezert, který zvládnete i vy
(Foto: canva.com)
Recept na pařížské věnečky: Francouzský dezert, který zvládnete i vy
(Foto: canva.com)

24.05.2024

Recept na pařížské věnečky: Francouzský dezert, který zvládnete i vy

Pokud máte chuť na něco sladkého a zároveň se chcete předvést před přáteli či rodinou, pak jsou pařížské věnečky tou správnou volbou. Tento klasický francouzský dezert s jemnou chutí čokolády a lískových oříšků si zamilujete. Nenechte se odradit zdánlivě složitým postupem – s tímto receptem zvládnete připravit kakaové a čokoládové věnečky snadno a rychle.

 

Pařížské věnečky, nazývané také choux à la crème, jsou lahodným francouzským dezertem, který se skládá z lehkých a nadýchaných odpalovaných těstíček plněných krémem. I když se na první pohled mohou zdát složité, jejich příprava je poměrně snadná a zvládnou ji i méně zkušení kuchaři.

 

Ingredience:

 

Těsto:

Náplň:

Zdobení:

 

Postup:

 

Příprava těsta:

  1. Vyšlehání bílků: Bílky vyšleháte s cukrem na pevný sníh.
  2. Přidání ořechů: Jemně namleté vlašské ořechy přidáte k vyšlehaným bílkům a zlehka promícháte.
  3. Tvarování věnečků: Hmotu nalijete do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem vytvoříte malé věnečky.
  4. Sušení: Věnečky necháte asi 30 minut zaschnout a pak pečete, spíš sušíte, při teplotě 120 °C asi 50 minut. Po upečení necháte vychladnout.

Příprava náplně:

  1. Vaření krému: Z mléka, 170 g cukru a solamylu uvaříte hustý krém. Do horkého krému přidáte žloutky a mícháte do vychladnutí.
  2. Spojení s máslem: Máslo utřete se zbylým cukrem a kakaem do pěny a spojíte s vychladlým krémem.
  3. Spojení věnečků: Polovinu věnečků slabě potřete krémem a spojíte se zbylými věnečky.
  4. Zdobení krémem: Zbylou náplň dáte do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáte na věnečky. Po obvodu do krému vmáčknete pět lískových oříšků.
    Chlazení: Věnečky necháte v chladničce ztuhnout.
  5. Poleva: Věnečky rychle přelijete rozehřátou čokoládovou polevou.
  6. Ozdoba: Po zatuhnutí ozdobně pokapete bílou čokoládovou polevou.

 

Tipy

  • Kakaové věnečky: Do těsta můžete přidat trochu kakaa pro ještě intenzivnější chuť.
  • Čokoládové věnečky: Použijte kvalitní čokoládovou polevu pro nejlepší výsledek.

 

Pařížské věnečky jsou ideálním dezertem pro speciální příležitosti, ale také skvělou volbou pro každodenní sladké potěšení. S tímto receptem se nemusíte bát neúspěchu – zvládne to opravdu každý. Pusťte se do pečení a překvapte své blízké vlastnoručně připraveným francouzským dezertem, který si zamilují.

 

 

 

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Jak upéct Krtkův dort na plech: Jednoduchý a rychlý recept

Hledáte rychlý a chutný dezert, který zvládne i začátečník? Pak je Krtkův dort na plech ideální volbou. Tento populární český dezert se vyznačuje vláčným těstem, lahodnou, pudinkovou, krémovou náplní a strouhaným těstem na povrchu. Díky jednoduchému postupu a dostupným surovinám ho zvládnete upéct během chvilky a zaručeně potěšíte celou rodinu.

Rebarborový crumble: Křupavá pochoutka s lahodnou ovocnou náplní

Rebarborový crumble je lahodná kombinace sladké a kyselé chuti, která vás nadchne svou jednoduchostí a rychlou přípravou. Tento dezert, plný čerstvé rebarbory a křupavé drobenky, je ideální volbou pro milovníky ovocných dezertů. Podává se v zapékacích mističkách, které zaručují perfektní propečení a stylovou prezentaci. A co je nejlepší? Nemusíte být zkušený cukrář, abyste tento crumble zvládli.

Medovník bez kompromisů: Recept, který musíte vyzkoušet

Věděli jste, že medovník je tradiční pochoutka z Gruzie? Postupem času se tento lahodný dezert stal oblíbeným i u nás a vydobyl si čestné místo na našich stolech. Připravte si nadýchaný medovník s lahodným krémem podle mého osvědčeného receptu. Neurazíte s ním na žádné oslavě a zaručeně si získáte srdce všech hostů.

Dezerty do skleničky: 6 snadných receptů pro každou příležitost

Přemýšlíte, jak překvapit své hosty originálním a vizuálně atraktivním dezertem? Nebo hledáte snadný způsob, jak si doma užít trochu sladkého potěšení? Dezerty do skleničky jsou ideálním řešení pro každou příležitost, které kombinují jednoduchost přípravy s elegancí. Ať už plánujete romantickou večeři, rodinnou oslavu, nebo si jen chcete dopřát něco sladkého, tyto recepty vás nenechají na pochybách.

Recept na nadýchaný mazanec, který zmizí dřív, než řeknete 'Velikonoce'

S blížícími se Velikonočními svátky se na naše stoly opět vrací tradiční pochoutky, mezi které patří i neodolatelně voňavý a luxusně nadýchaný mazanec. Tento klenot české kuchyně dokáže vykouzlit úsměv na tváři každého, kdo se po jeho ochutnání cítí jako v ráji. V tomto článku vám přinášíme recept na mazanec, který zmizí dřív, než stačíte říct "Velikonoce".

Zkuste to jinak: Recept na šneky se skořicí a citronovou polevou

Zapomeňte na obvyklé dezerty a dejte své kuchyni nový nádech s receptem na skořicové šneky s osvěžující citronovou polevou. Tato lahodná pochoutka je nejen snadná na přípravu, ale také přináší do vašeho domova vůni a pohodu. Překvapte své blízké tímto originálním receptem a užijte si závan skořice ve své kuchyni.

Upečte si legendární pražský koláč

Zamilujte si chuť a vůni pražského koláče. Tento kulinářský skvost, kombinující jemné těsto, voňavý krém a skořicovou drobenku, je ideálním doplňkem k vaší nedělní kávě nebo jako sladká pochoutka pro každodenní radost. Objevte originální recept, který je jednoduchý, ale zároveň nabízí neopakovatelný gurmánský zážitek.

Skořicový sen u vás doma. Recept na dokonalé skořicové šneky

Skořice, ta voňavá přísada, která dokáže proměnit obyčejné pečivo na něco naprosto úžasného. Skořicové šneky patří mezi oblíbené pochoutky milovníků sladkého po celém světě. Pokud si chcete dopřát tuto skořicovou dobrotu, zkuste náš recept na dokonalé skořicové šneky z kynutého těsta. Připravte se na křupavý, vonný a lahodný zážitek.

Věnečky jako z cukrárny. Recept na domácí věnečky se žloutkovým krémem

Svěží, nadýchané a plné lahodného žloutkového krému - ano, to jsou věnečky. Tato tradiční cukrářská lahůdka je oblíbená po celém světě a nyní vám ukážeme, jak si je připravit přímo v pohodlí vaší kuchyně. Získejte chuť nejlepších věnečků, které jste kdy ochutnali, a připravte si je díky našemu receptu na domácí věnečky se žloutkovým krémem. Jednou, co je ochutnáte, už nebudete chtít jiné dezerty.

Sladká chuť podzimu: Recept na domácí dýňovou bábovku

Podzim přináší mnoho krásných změn, a jednou z nejoblíbenějších je návrat do kuchyně a pečení. Když je venku chladněji a listí začíná opadávat, není nic lepšího než si připravit něco sladkého a voňavého doma. Jedním z nejlepších receptů na podzimní dobroty je dýňová bábovka. Tato chutná a vláčná bábovka osloví chuťové buňky všech členů rodiny a vytvoří dokonalou atmosféru podzimního dne.