Co se v článku dozvím?
-
Jak připravit těsto na nadýchané jahodové knedlíky
-
Tipy na výběr a přípravu jahod
-
Jak knedlíky správně vařit, aby se nerozpadly
-
Čím knedlíky posypat a dochutit
Recept na jahodové knedlíky krok za krokem
Jak připravit těsto na jahodové knedlíky
Na jahodové knedlíky můžete použít klasické tvarohové těsto nebo kynuté těsto. V tomto receptu vám ukážeme rychlejší variantu s tvarohovým těstem, které je krásně nadýchané a jemné.
Budete potřebovat:
-
250 g měkkého tvarohu
-
1 vejce
-
50 g změklého másla
-
2 lžíce cukru
-
špetku soli
-
cca 200 g polohrubé mouky (podle potřeby)
-
čerstvé jahody
Postup:
-
Smíchejte tvaroh, vejce, změklé máslo, cukr a špetku soli. Vše promíchejte v míse.
-
Postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne měkké, ale nelepivé těsto.
-
Těsto rozdělte na menší kousky a z každého vytvarujte placičku.
-
Do středu každé placičky vložte jahodu (větší můžete rozpůlit) a pečlivě zabalte. Vytvarujte kulatý knedlík.
Tipy na výběr a přípravu jahod
-
Nejlepší jsou čerstvé a sladké jahody, které dodají knedlíkům šťavnatost.
-
Jahody před použitím opláchněte, osušte a případně zbavte zelených lístků.
-
Pokud jsou jahody kyselejší, můžete je lehce posypat cukrem.
Jak jahodové knedlíky správně uvařit
-
Do velkého hrnce přiveďte dostatek vody k varu a přidejte špetku soli.
-
Knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte 6–8 minut, dokud nevyplavou na povrch.
-
Vyjměte je děrovanou naběračkou a lehce potřete rozpuštěným máslem, aby se neslepily.
Čím knedlíky posypat a dochutit
-
Rozpuštěné máslo – na ještě větší vláčnost.
-
Cukr – krystalový nebo moučkový, podle chuti.
-
Strouhaný tvrdý tvaroh nebo mletý mák – pro tradiční českou chuť.
-
Skvěle chutnají i s opraženou strouhankou na másle a trochou skořice.
Jahodové knedlíky jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si chuť léta na talíři! Užijte si sladký zážitek a nebojte se experimentovat – místo jahod můžete použít i jiné ovoce, například meruňky nebo švestky.
Zdroje: AkcniCeny.cz, jaktak.cz, kucharkaprodceru.cz