Co se v článku dozvím?
-
Jak připravit domácí burek se sýrem za pár minut
-
Jaké suroviny budete potřebovat
-
Tipy na ideální těsto i náplň
-
Co k bureku podávat a jak ho uchovat
Rychlý a jednoduchý burek? Ano, i doma to zvládnete levou zadní!
Máte chuť na křupavý burek se sýrem, ale nechce se vám do složité přípravy? Tento recept zaručuje výsledek jako z balkánské pekárny – a to bez zdlouhavého hnětení těsta nebo speciálních nástrojů. Ideální řešení, když potřebujete rychlou a chutnou večeři nebo pohoštění pro návštěvu.
Co budete potřebovat: Suroviny na 1 plech bureku
-
500 g listového těsta (nejlépe chlazeného)
-
200 g zakysané smetany (nebo jogurtu)
-
2 vejce
-
Trochu oleje na potření
TIP: Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat trochu nasekané petrželky nebo špetku muškátového oříšku do náplně.
Postup krok za krokem: Jak udělat burek se sýrem
-
Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
-
V míse rozmíchejte rozdrobený sýr, vejce a smetanu do hladké, ale hutné směsi.
-
Rozdělte listové těsto na části – podle toho, zda chcete dělat závitky, šneky nebo plát. Každý plát potřete trochou oleje.
-
Naneste náplň na okraj těsta, zaviňte a tvarujte podle zvoleného stylu. Můžete udělat jednotlivé porce nebo jeden velký kruh jako klasický burek.
-
Hotový burek přendejte na plech, potřete rozšlehaným vejcem a pečte zhruba 25–30 minut, dokud nebude krásně zlatavý a křupavý.
Co k bureku? A jak ho uchovat?
Burek se tradičně podává s kefírem, bílým jogurtem nebo ayranem, což podtrhne jeho slanou chuť a dodá osvěžení. Hodí se i k rajčatovému salátu nebo nakládané zelenině.
Uchování: Pokud nějaký zbyde (což se nestává často), můžete ho uchovat v lednici až 2 dny a znovu ohřát v troubě nebo na pánvi. Mikrovlnce se raději vyhněte – burek by ztratil křupavost.
Burek na sto způsobů? Fantazii se meze nekladou
Základem je sice kombinace těsta a sýra, ale můžete zkusit i další varianty:
-
Burek s mletým masem (klasika z Bosny)
-
Burek se špenátem a sýrem
-
Sladký burek s jablky a skořicí
Proč si tento burek zamilujete?
-
Minimum surovin, maximální chuť
-
Hotový za půl hodiny
-
Vhodný pro začátečníky i milovníky Balkánu
-
Levný, sytý a vždycky zmizí ze stolu první
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepti.index.hr