Vyrobte si tu nejlepší domácí zmrzlinu podle vaší chuti!

Domácí zmrzlina

Připravit chutnou zmrzlinu není žádná atomová věda. Potřebovat budete pouze několik málo ingrediencí a mrazák. Dokonce se obejdete i bez zmrzlinovače, který sice práci ulehčí, ale je poměrně nákladný na pořízení, hlučný a v kuchyni zabírá nemalé místo.

To, co si doma sami připravíte, chutná dvojnásob. A v případě domácí zmrzliny je to svatá pravda, protože si můžete vytvořit nespočet příchutí, smetanových, jogurtových či tvarohových zmrzlin, s ovocem, čokoládou i s jedlými květinami. Na své si přijdou i vegani.

Několik tipů na domácí zmrzlinu

Pomerančové osvěžení s květy fialky

A začneme opravdu primitivně. Tato zmrzlina potěší všechny, kteří chtějí mít letní osvěžení hotové během několika vteřin a navíc milují tzv. vodové zmrzliny.

Ingredience:

• pomeranče – 2 kg
• květy fialek – hrst

Postup:

1. Z pomerančů vymačkejte šťávu.
2. Do formiček na nanuky nejprve vhoďte květ fialky a poté zalijte pomerančovou šťávou.
3. Vložte dřívka, špejle a nechte několik hodin mrazit v ledničce.

TIP: Použít můžete i jakýkoliv ovocný džus.

RADA: Nemáte formičky na zmrzlinu? Nevadí, stejně poslouží i kelímky či skleničky.

Duhová zmrzlina ala jednorožec

I tato zmrzlina je vhodná pro vegany, protože při její přípravě použijete pouze ovoce. Tentokrát ale bude výsledný produkt hutnější.

Ingredience:

• nakrájený ananas – 200 g
• jahody – 200 g
• borůvky – 200 g
• kiwi – 2–3 ks

Postup:

1. Celý výtvor se bude skládat z jednotlivých vrstev.
2. Nejprve rozmixujte nakrájený ananas, vzniklou směs vložte do špičky tvořítka na nanuky a přidejte dřívko, držátko.
3. Tvořítko s první vrstvou dejte do mrazáku a nechte několik minut tuhnout.
4. Poté rozmixujte jahody, směs přidejte do formičky a nechte opět zmrznout.
5. Takto pokračujte s ostatními vrstvami (borůvky, kiwi), dokud nebude formička plná.
6. Po vyklopení získáte nádherně duhové nanuky.

TIP: Pokud chcete podtrhnout kouzlo jednorožců, postříkejte zmrzlinu jedlými třpytkami.

Mražený pribiňák s čokoládovou polevou

Nyní se přesuneme ke smetanovým zmrzlinám. A abychom nezaháleli, přidáme i čokoládovou polevu.

Ingredience zmrzlina:

• smetana – 250 ml
• měkký tvaroh – 250 g
• cukr krystal – 1 lžíce
• vanilkový cukr – 1 balíček

Ingredience poleva:

• čokoláda na vaření
• ztužený tuk

Postup:

1. V míse vyšlehejte tuhou šlehačku a přidejte do ní krystalový i vanilkový cukr.
2. Opatrně vmíchejte prošlehaný tvaroh.
3. Pribiňák rozdělte do formiček na nanuky a nechte důkladně zmrazit.
4. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu na vaření a přidejte do ní ztužený tuk.
5. Do čokoládové polevy namočte pribiňákové nanuky.
6. Ihned podávejte nebo dejte zpět do mrazáku.

TIP: Přidáním kakaa nebo granka získáte kakaový pribiňákový krém.

Domácí čokoládová zmrzlina

Tato poctivá domácí čokoládová zmrzlina může konkurovat drahým značkovým pochoutkám (či je dokonce překonat).

Ingredience:

• smetana ke šlehání – 1 kelímek
• hnědý cukr – 3 lžíce
• čokoláda na vaření – 1 tabulka
• plnotučné mléko – 300 ml
• kakao – ¼ hrnku

Postup:

1. Opatrně svařte mléko s cukrem a odstavte z plotny.
2. Do mléka přisypte kousky čokolády a prosáté kakao.
3. Míchejte tak dlouho, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
4. Do vychladlé rozpuštěné čokolády opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu.
5. Zmrzlinu přelijte do vhodné misky a dejte do mrazáku.
6. Aby byla zmrzlina krásně jemná a sametová, nechte ji mrazit 5–6 hodin a během této doby ji několikrát prošlehejte (zamezíte tak vzniku nechtěných krystalů).

TIP: Podávejte s čerstvým ovocem a kopečkem šlehačky.