Vyvarujte se těchto chyb při výrobě domácích zavařenin

Zavařování je tradiční metoda uchovávání potravin, při které se ovoce, zelenina nebo hotové pokrmy uzavírají do sklenic a zahřívají se na vysoké teploty, aby se zničily bakterie a plísně. Tímto způsobem můžeme uchovat čerstvé plody zahrady na zimní měsíce, nebo si vychutnat domácí marmelády a kompoty po celý rok.

Zavařování feferonek je skvělý způsob, jak si uchovat chuť a pálivost těchto ohnivých plodů na celý rok. Kromě toho, že máte vždy po ruce pikantní pochoutku, kterou můžete přidat do různých pokrmů, zavařování nabízí i další výhody, jako je možnost kontroly nad ingrediencemi a přizpůsobení chuti podle vlastních preferencí. V tomto článku si podrobně vysvětlíme, proč je domácí zavařování feferonek lepší než kupované produkty, jak vybrat a připravit feferonky pro zavařování, a nakonec se podělíme o osvědčený recept, který zvládne i začátečník.

Zavařování rajčat je oblíbený způsob, jak si uchovat chutnou úrodu na zimu. Při správném postupu si můžete vychutnávat letní sladká rajčata i v chladných měsících. V tomto článku se dozvíte, kdy je nejlepší čas na zavařování rajčat, jaké jsou osvědčené triky pro dlouhou trvanlivost a jaké způsoby zavařování existují. Připravili jsme pro vás několik užitečných tipů, které vám pomohou zajistit, aby vaše zavařená rajčata vydržely co nejdéle.

Zavařování okurek je umění, které má své kořeny hluboko zasazené v tradici a chuťových preferencích. Pokud chcete zavařit okurky jako profesionál, přečtěte si náš návod a připravte si nejlepší zavařené okurky, které oslní svou chutí a křupavostí.

Sezóna okurek je v plném proudu a je tedy nejvyšší čas začít s nakládáním. Ať už jste tedy milovníky rychlokvašek či spíše křupavých okurek ve sladkokyselém nálevu, určitě využijte vrchol sklizně naplno. Poradíme vám, jak na to!

Zní to jako paradox, ale místo očekávaného povzbuzení vám káva může přinést ospalost a únavu. Proč vás kofein utlumí místo toho, aby vás probudil? Důvodem může být genetika, spánková deprivace, vysoká tolerance nebo dokonce cukr v kávě. Vysvětlíme, co za tím stojí.

Rebarbora do koláče patří mezi tradiční ingredience, ale její příprava má svá pravidla. Pokud nechcete, aby byl koláč příliš kyselý, vodnatý nebo s rozvařenými kousky, je potřeba rebarboru správně upravit. V tomto článku zjistíte, jak na to, a kterým chybám se při pečení vyhnout.

Koriandr je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Dodává jídlu teplé, citrusové a mírně květinové aroma, které se hodí do široké škály pokrmů, od kari a hummusu až po omáčky a marinády. Ať už pěstujete koriandr sami, nebo si ho kupujete čerstvý v obchodě, je důležité ho správně skladovat, abyste zachovali jeho maximální chuť a aroma.

Každá kuchyně, ať už je velká nebo malá, potřebuje dobře organizovaný úložný prostor. Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak maximalizovat prostor ve vaší kuchyni, je vytvoření funkční spíže. Nezáleží na tom, jestli máte rozsáhlou kuchyň nebo jen malý koutek, vytvoření spíže je skvělým způsobem, jak efektivně využít každý centimetr prostoru.

Plýtvání jídlem je nejen ekologickým problémem, ale i zbytečným výdajem pro vaši peněženku. Zjistěte, jak jednoduchými změnami ve vašem každodenním životě můžete snížit množství vyhozeného jídla, ušetřit peníze a přispět k ochraně životního prostředí.