01.11.2021
Uvařte si na zahřátí smetanovo-pórkovou polévku
Po dlouhé (pod)zimní procházce přijdete domů s červenými tvářemi, zmrzlými prsty a s prázdným žaludkem. A nyní přichází ta klíčová otázka: „Co si uvařit?“ Určitě smetanovo-pórkovou polévku, která Vás nezklame! Je velmi chutná, rychlá, zdravá a krásně Vás zahřeje.
Pórek je velmi výživná a zdravá zelenina, která patří do stejného rodu jako česnek, jarní cibulka či pažitka. Obsahuje velké množství vitamínu C, folátů, vitamínu K, draslíku, vápníku, fosforu a železa. Pórek je dobrým zdrojem sacharidů a vlákniny a obsahuje velmi málo tuku.
Chcete-li udělat dobře svému tělu a zdraví, rozhodně se konzumaci pórku nevyhýbejte, protože se vyznačuje protirakovinnými účinky, povzbuzuje činnost mozku, snižuje cholesterol v krvi, pomáhá v boji s infekcemi, zlepšuje trávení, a dokonce posiluje kosti.
Recept z pórku
Smetanovo-pórková polévka
Ingredience:
- pórek – 1 ks
- máslo
- voda/zeleninový vývar – 1 litr
- brambory – 2 ks
- smetana ke šlehání – malý kelímek
- hladká mouka
- sůl
- pepř
Postup:
- Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka.
- Nakrájený pórek rozdělte na bílou a zelenou část.
- Brambory omyjte a nakrájejte na menší kousky.
- Na rozpuštěném másle v hrnci lehce osmahněte bílé části pórku.
- Zaprašte moukou a připravte tak světlou jíšku.
- Do hrnce vlijte vodu nebo zeleninový vývar (kostku zeleninového vývaru zalijte horkou vodou).
- Přidejte zbytek pórku a nakrájené brambory.
- Vařte přibližně 20 až 25 minut doměkka.
- Nyní přilijte smetanu a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pokud dáváte přednost rustikálnějším pokrmům, tak mixování omezte na minimum a přiznejte v polévce kousky pórku.
- Dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte s čerstvým pečivem, které lehce potřete máslem.
TIP č.1: Nemáte-li čerstvé pečivo, nakrájejte chléb na kostičky, které na pánvičce a oříšku másla opečete.
TIP č. 2: Polévku můžete dozdobit zelenou částí pórku a lžičkou zakysané smetany.
Mohlo by Vás zajímat
Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem!
Při návštěvě obchodu, a především oddělení ovoce a zeleniny, na vás z prodejních pultů bezesporu pomrkávají bulvy celeru. Tato kořenová zelenina je ideální surovinou do polévek. Vyzkoušejte si s námi uvařit vydatnou celerovou polévku s tymiánem.
Sezóna medvědího česneku je tu: 5 top receptů
Medvědí česnek, či česnek medvědí, je jedním z nejzajímavějších a chutných jarních darů přírody. Jeho jemná, ale výrazná chuť dodává pokrmům nezaměnitelnou aromatickou chuť. V následujícím článku vám představíme pět receptů, které obsahují medvědí česnek v různých podobách. Připravte se na chuťovou explozi.
Hrachová delikatesa: Uvařte si tradiční českou polévku
Vstupte do světa lahodné české kuchyně s námi a objevte tajemství hrachových lahůdek. Hrachová polévka, známá také jako hrachovka, je tradičním pokladem české kuchyně, který rozehřeje nejen tělo, ale i duši. Připravte se na gastronomickou dobrodružnou cestu plnou chutí a vůní, kterou vám přináší náš recept na tu nejlepší hrachovou delikatesu.
Tradiční valašské chutě: Recept na valašskou kyselici s klobásou a slaninou
Valašská kyselica, jedinečná a chutná specialita, se vynořila z tradiční valašské kuchyně, která má hluboké kořeny v historii a kultuře. Jedná se o kyselici, která je připravována s láskou a péčí, a její pravá chuť odráží bohatství valašské tradice. Připravit tuto lahodnou valašskou kyselici s klobásou a slaninou doma není nijak složité. Vyzkoušejte náš recept.
Kouzlo květáku: recept na květákovou polévku, která zahřeje
Jakmile se venku ochladí a začnete hledat teplo ve svých domovech, není nic lepšího než se zahřát skvělou polévkou. A co takhle jedna, která nejenže zahřeje, ale je také plná nutriční hodnoty a lahodné chuti? Právě květáková polévka je tím pravým kulinářským kouzlem, kterou si zamilujete. Připravte své chuťové buňky na zážitek, který rozvíří nejen váš jídelníček, ale možná i pohled na to, jak fantastický může být květák.
Tradiční chuť Bulharska: Jak udělat dokonalé plněné papriky po bulharsku?
Nedáte dopustit na klasické plněné papriky, ale po očku pokukujete i po jiných receptech? Plněné papriky, ale také další zelenina, jsou pochoutkou typickou nejen pro českou kuchyni. Obdobné recepty najdete také v turecké či středovýchodní kuchyni. Tento bulharský je opravdu vynikající.
Vitamínová bomba na talíři: Mrkvová polévka s červenou čočkou
Vyzkoušejte tento recept, který je vhodný i pro vegany a vegetariány, protože neobsahuje žádné živočišné produkty. Je to zdravá a výživná polévka plná vlákniny, vitamínů a minerálů.
Zvládněte jaro s naším receptem na jarní roládu s kuřecím masem a šťavnatou zeleninou, které vám dodají energii na celý den
Jaro je období nového začátku, kdy se probouzí příroda a s ní i naše chuť na zdravé a osvěžující pokrmy. Pokud hledáte recept, který vám dodá energii na celý den, máme pro vás skvělou volbu, a to jarní roládu s kuřecím masem a šťavnatou zeleninou. Tento recept je nejen lahodný, ale také plný živin, které vám pomohou zvládnout každý den s lehkostí.
Levné vaření: Gulášová polévka s bramborami
Gulášová polévka s bramborami je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v české kuchyni. Tento recept je velmi jednoduchý a levný, vyjde vás za necelých 130 kč na 4 porce. Můžete snadno připravit chutnou a nasycující polévku i pro velkou rodinu.
Jak na dokonalou francouzskou cibulačku
Francouzská cibulačka je klasický francouzský pokrm, který je ideální pro zimní večery. Klíčem k dokonalé cibulačce je použít kvalitní sladké cibule. Vyzkoušejte náš recept na jednoduchou francouzskou cibulačku.