Základní triky šéfkuchařů, jak si pomoc v krajní nouzi v kuchyni

Možná jste si už někdy všimli bílých skvrn na vaječném žloutku. Je bezpečné taková vejce konzumovat?

Zjistit čerstvost vejce podle jeho vnějšího vzhledu není možné, proto se snažte vždy nakupovat vejce v obchodech s vysokou obrátkou, kupujte pouze tolik, kolik potřebujete na týden, místo abyste je skladování ve velkém množství na dlouhou dobu.

Loupat vajíčka může být někdy skutečným oříškem. Od škrábání skořápky a po neúspěšném pokusu o čistém loupání. Nicméně, existují triky a jednoduché metody, které mohou tento proces značně usnadnit a ušetřit vám čas i nervy. Dvě ingredience, které možná máte doma, se mohou stát vašimi nejlepšími pomocníky při loupání vajec.

Vejce jsou jednou z nejjednodušších a zároveň nejvíce variabilních potravin, které můžete připravit. Jakmile ovládnete základní postupy, můžete si užívat dokonale uvařená vajíčka natvrdo nebo na hniličku podle svých preferencí. Přinášíme několik tipů, jak na to.

Sůl není jen obyčejná přísada do jídla. Tento běžně dostupný minerál může být vašim tajným zbraním v domácnosti, který vám ulehčí život. Od čištění až po udržení čerstvosti květin, sůl má neuvěřitelné vlastnosti, které jsou pro vás přínosem.

Každá kuchyně, ať už je velká nebo malá, potřebuje dobře organizovaný úložný prostor. Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak maximalizovat prostor ve vaší kuchyni, je vytvoření funkční spíže. Nezáleží na tom, jestli máte rozsáhlou kuchyň nebo jen malý koutek, vytvoření spíže je skvělým způsobem, jak efektivně využít každý centimetr prostoru.

Koriandr je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Dodává jídlu teplé, citrusové a mírně květinové aroma, které se hodí do široké škály pokrmů, od kari a hummusu až po omáčky a marinády. Ať už pěstujete koriandr sami, nebo si ho kupujete čerstvý v obchodě, je důležité ho správně skladovat, abyste zachovali jeho maximální chuť a aroma.

Plýtvání potravinami je jedním z nejzávažnějších problémů současnosti. Každý rok se vyhodí více než jedna třetina všech vyprodukovaných potravin. Poradíme vám, jak plýtvání omezit, abyste pomohli nejen životnímu prostředí, ale i své peněžence.

Otevřít lahev vína s korkovou zátkou bez vývrtky může být zapeklitý oříšek. Připravili jsme proto pro vás seznam několika triků, které vám otevírání vína usnadní.

Jak zabránit vzniku zápachu v lednici a zároveň omezit plýtvání potravinami? Vyzkoušejte obyčejnou kuchyňskou sůl. Ta absorbuje pachy a vychytává přebytečnou vzdušnou vlhkost, čímž prodlužuje životnost zeleniny.