Vaše poloha:
Vdolky jako od babičky: Recept na sladkou dobrotu s povidly a tvarohem
(Foto: recepty.cz)
Vdolky jako od babičky: Recept na sladkou dobrotu s povidly a tvarohem
(Foto: recepty.cz)

05.02.2024

Vdolky jako od babičky: Recept na sladkou dobrotu s povidly a tvarohem

Vdolky, vdolečky – tyto lahodné kousky jsou klenotem české kuchyně a kouzelným způsobem nás vtahují do vzpomínek na babiččiny dobroty. Tradice smažených vdolků s povidly a tvarohem sahá hluboko do minulosti, a dnes vám přinášíme autentický recept, který vás zavede do světa sladké pohody. Připravte se na exkurzi do historie i na výlet do kuchyně, kde se rodí kouzlo vdolků.

 

Vdolky jsou nejen oblíbeným pokrmem ze školních jídelen, ale také tradičním receptem, který má své kořeny v české kuchyni. Tyto malé smažené kuličky těsta, ozdobené domácími povidly a tvarohem, mají schopnost přenášet nás do časů, kdy se babičky staraly o rodinný stůl. Vdolky jsou symbolem rodinné pohody a radosti z jednoduchých, ale chutných pochoutek.

 

Recept na vdolky s tvarohem a povidly

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

  • Máslo 100 g
  • Mléko 230 ml
  • Droždí (čerstvé) 21 g (1/2 kostky)
  • Hladká mouka 250 g
  • Cukr krupice 80 g
  • Vejce 2 ks
  • Pšeničná chlebová mouka (hladká) 250 g
  • Mletá skořice 1 menší lžička
  • Vanilka (nebo 1 lžíce přírodního vanilkového extraktu) 1 ks
  • Sádlo (nebo přepuštěné máslo na smažení) asi 500 g
  • Hladká mouka (na pomoučení)
  • Sůl 5 g

 

K podávání:

 

 

Postup:

 

  1. Máslo vytáhněte z lednice minimálně  na 3 hodiny před přípravou.
  2. Ohřejte mléko, aby bylo vlažné. Rozdrobte droždí do misky, zalijte 60 ml mléka a přidejte 1 lžičku mouky a 1 lžičku cukru. Nechte kvásek vzejít na teplém místě.
  3. Ve zbylém mléku prošlehejte vejce. Do mísy prosejte obě mouky, přidejte zbylý cukr, sůl, skořici, vyškrábnutou dřeň z vanilky a vzešlý kvásek. Vypracujte těsto, postupně přidávejte máslo. Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem (1–1½ hodiny).
  4. Vykynuté těsto prohněťte, vytvořte kuličky, nechte kynout dalších 45 minut.
  5. Rozehřejte sádlo nebo máslo na 160–170 °C. Smažte vdolky dozlatova (asi 4 minuty z obou stran).
  6. Namažte je povidly, posypte tvarohem a ozdobte šlehačkou.

 

Nyní máte na dosah sladkou pohodu ve formě tradičních vdolků. Připomeňte si chuť dětství a nechte se unést do světa, kde se jednoduchost spojuje s vynikajícím gastronomickým zážitkem. Vychutnejte si vdolky jako od babičky a přiveďte do své kuchyně kousek české tradice.

 

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Piškotová roláda snadno a rychle: Recept, který zvládne každý

Piškotová roláda s tvarohovou náplní a ovocem je lehký jarní dezert, na kterém si zaručeně pochutná celá rodina. Její příprava je přitom snadná a nezabere vám více než hodinu.

Dezerty do skleničky: 6 snadných receptů pro každou příležitost

Přemýšlíte, jak překvapit své hosty originálním a vizuálně atraktivním dezertem? Nebo hledáte snadný způsob, jak si doma užít trochu sladkého potěšení? Dezerty do skleničky jsou ideálním řešení pro každou příležitost, které kombinují jednoduchost přípravy s elegancí. Ať už plánujete romantickou večeři, rodinnou oslavu, nebo si jen chcete dopřát něco sladkého, tyto recepty vás nenechají na pochybách.

Recept na nadýchaný mazanec, který zmizí dřív, než řeknete 'Velikonoce'

S blížícími se Velikonočními svátky se na naše stoly opět vrací tradiční pochoutky, mezi které patří i neodolatelně voňavý a luxusně nadýchaný mazanec. Tento klenot české kuchyně dokáže vykouzlit úsměv na tváři každého, kdo se po jeho ochutnání cítí jako v ráji. V tomto článku vám přinášíme recept na mazanec, který zmizí dřív, než stačíte říct "Velikonoce".

Hrníčkový recept na kefírovou buchtu, která dokáže zpříjemnit každý den

Hledáte jednoduchý, ale neodolatelně chutný recept, který osvěží vaše odpoledne u kávy nebo čaje? Kefírová buchta na plech je odpovědí na vaše kulinářské přání. Tento hrníčkový recept nejenže přináší pohodlí snadné přípravy, ale zaručuje i vynikající výsledek, kterým potěšíte nejen sebe, ale i vaše blízké.

Pevná a perfektní: Jak na tvarohovou náplň, která neteče?

Tvarohová náplň je nepostradatelnou součástí mnoha dezertů a pečiva. Její kvalita a konzistence však mohou být rozhodující pro celkový dojem daného pokrmu. V tomto článku se podíváme na způsoby, jak připravit tvarohovou náplň tak, aby byla pevná a perfektní, aniž by tekla.

Zkuste to jinak: Recept na šneky se skořicí a citronovou polevou

Zapomeňte na obvyklé dezerty a dejte své kuchyni nový nádech s receptem na skořicové šneky s osvěžující citronovou polevou. Tato lahodná pochoutka je nejen snadná na přípravu, ale také přináší do vašeho domova vůni a pohodu. Překvapte své blízké tímto originálním receptem a užijte si závan skořice ve své kuchyni.

Upečte si legendární pražský koláč

Zamilujte si chuť a vůni pražského koláče. Tento kulinářský skvost, kombinující jemné těsto, voňavý krém a skořicovou drobenku, je ideálním doplňkem k vaší nedělní kávě nebo jako sladká pochoutka pro každodenní radost. Objevte originální recept, který je jednoduchý, ale zároveň nabízí neopakovatelný gurmánský zážitek.

Upečte si vlastní trdelník: Krok za krokem

Trdelník, oblíbená pochoutka, která se stala nedílnou součástí našich měst i poutí, je nyní dostupný i pro ty, kteří si jej chtějí připravit doma. I když má původ v Maďarsku, získal si srdce mnoha Čechů a stal se tradiční dobrotou. A proč utrácet za něj v obchodech, když si ho můžete snadno upéct sami? Přinášíme vám recept, který vás provede krok za krokem a přinese do vaší domácnosti vůni čerstvě upečených trdelníků. Takže, pusťme se do toho!

Skořicový sen u vás doma. Recept na dokonalé skořicové šneky

Skořice, ta voňavá přísada, která dokáže proměnit obyčejné pečivo na něco naprosto úžasného. Skořicové šneky patří mezi oblíbené pochoutky milovníků sladkého po celém světě. Pokud si chcete dopřát tuto skořicovou dobrotu, zkuste náš recept na dokonalé skořicové šneky z kynutého těsta. Připravte se na křupavý, vonný a lahodný zážitek.

Věnečky jako z cukrárny. Recept na domácí věnečky se žloutkovým krémem

Svěží, nadýchané a plné lahodného žloutkového krému - ano, to jsou věnečky. Tato tradiční cukrářská lahůdka je oblíbená po celém světě a nyní vám ukážeme, jak si je připravit přímo v pohodlí vaší kuchyně. Získejte chuť nejlepších věnečků, které jste kdy ochutnali, a připravte si je díky našemu receptu na domácí věnečky se žloutkovým krémem. Jednou, co je ochutnáte, už nebudete chtít jiné dezerty.