Testujeme privátní značky: jíme hezky česky, a přitom šetříme s výrobky Boni a Karlova Koruna z Penny

O značkách Boni a Karlova Koruna

Tak jako v každém diskontním řetězci se i sortiment Penny opírá o výrobky vlastních značek, jako jsou Boni a Karlova Koruna, které patří k těm největším. Značka Boni se zaměřuje na mléčné výrobky, Karlova Koruna na trvanlivé potraviny. Společné mají to, že se v souladu s heslem „nakupujeme hezky česky“ jedná o typicky české výrobky, které jsou většinou vyráběny v Česku a z českých ingrediencí. Kromě toho se samozřejmě soustředí i na dostupnou cenu. Boni patří mezi nejstarší značky řetězce (první produkty této značky se na pultech objevily už v roce 1998), Karlova Koruna se k nim přidala v roce 2006.

Knedlíky se zelím, se zelím kyselým

Tentokrát začneme obědem – doma. Obědvat v restauraci se při dnešních cenách už dávno nevyplatí, a jestli na přípravu jídel doma nemáte moc času, můžete jako základ použít některé z mražených jídel značky Karlova Koruna. Já jsem do testu vybral mražené bramborové knedlíky s uzeným masem a bílé zelí.

Příprava je snadná: knedlíky rovnou po vytáhnutí z mrazáku hodíte na 10 minut do vroucí vody, s přípravou zelí začněte v předstihu. Nejprve si na dně hrnce osmažíte na sádle trochu jemně nakrájené cibulky, a jakmile začne cibule zlátnout, přidáte propláchnuté zelí a dolijete trochou vody. Necháte dusit asi 25 minut, občas promícháte, nakonec poprášíte moukou a dosladíte cukrem dle potřeby a dobře promícháte. Do zelí můžete dát trochu kmínu a na dozdobení knedlíků osmažit bokem další cibuli.

Knedlíky Karlova Koruna jsou menší, vejdou se do dlaně, ale zato jich je v balení šestnáct. Přál bych si, aby náplň byla trochu vizuálně zajímavější, ale chuťově jsou vynikající. Zelí mi přišlo velmi kvalitní; protože jde o zelí mléčně kysané a ne sterilované (na to pozor), má výrazný chuťový profil a dochucení bylo potřeba jen minimální. Na tři porce potřebujete jedno balení knedlíků a dvě balení zelí, a když k tomu připočtete nějaké drobné za sádlo a cibuli, zjistíte, že jste jednu porci uvařili za zhruba 26 korun. A to vám dnes žádná restaurace nenabídne.

Chleba, chleba, chleba na tři způsoby

Klasický kváskový chleba tvoří bezesporu jeden z pilířů české kuchyně – dá se jíst na snídani, na svačinu i na večeři a snese úpravu naslano i na sladko. V nabídce značky Karlova Koruna najdete balený krájený chleba s kmínem, prodává se po půlkách o hmotnosti šest desetin kilogramu. K večeři si na chléb namažete hotovou tuňákovou pomazánku, další krajíc přikryjete smaženkou a do třetice všeho dobrého si připravíte odlehčené bylinkové máslo se sýrem cottage.

Pomazánku pro značku Karlova Koruna vyrábí třinecká firma Gastro-Menu Express, která pomazánky dodává i do jiných řetězců; tuňáková pomazánka tohoto výrobce je chuťově vyvážená s přiměřeným množstvím cibule a její zařazení do sortimentu značky Karlova Koruna určitě dává smysl.

 

Na smaženky si někteří čtenáři určitě vzpomenou jako na stálici bufetů a jídelen z doby socialismu. Opět se jedná o velmi jednoduchý recept: smaženku vyrobíte smícháním vejce se strouhankou (na jedno vejce jedna polévková lžíce strouhanky) a osmažením na oleji. Hotovou smaženku položíte na krajíc chleba potřený hořčicí a dozdobíte čerstvou nebo nakládanou zeleninou. Za deset minut máte hotovou večeři, která sice asi není moc dietní, ale zato je moc dobrá. A když si spočítáte, kolik stojí vyrobit jeden chleba se smaženkou, je to asi osm korun. Mimochodem, jestli doma nemáte strouhanku, můžete si ji také koupit balenou od značky Karlova Koruna.

 

Na bylinkové máslo budete potřebovat nějaké bylinky – já jsem zvolil pažitku. Základ připravíte z másla a sýru cottage, obojí značky Boni. Smícháním obou mléčných výrobků vlastně propojíte jejich dobré vlastnosti – krémovou jemnost másla a pozitivní výživovou hodnotu sýru cottage. Příprava je opět velmi přímočará, ze sýru cottage odlijeme tekutinu, sušinu smícháte s máslem v objemovém poměru 1:1, osolíte a přidáte štědré množství bylinek. Hotové máslo necháte před podáváním vždy změknout v pokojové teplotě, jinak se kvůli kouskům sýra drolí a nejde snadno roztírat. S oběma ingrediencemi značky Boni jsem byl spokojený, i obyčejné bylinkové máslo mám moc rád a myslím, že jeho odlehčení sýrem cottage byl dobrý nápad.

 

Rychlí šneci

 

Šneci jsou sice docela pomalá zvířata, ti naši ale budou připraveni celkem rychle. Nebudete konzumovat skutečné šneky, ale zavinete si je z hotového listového těsta Penny To Go, sýru Eidam značky Boni a anglické slaniny značky Řezníkův talíř, taktéž ze sortimentu Penny. Těsto rozbalíte a potřete kečupem s hořčicí (tři díly kečupu na jeden díl hořčice), vyskládáte na něj sýr a slaninu a posypete cibulí. Zavinete kolem kratší strany, nakrájíte plátky, přesunete je na dva plechy, (volitelně) potřete vejcem a dozdobíte kmínem a pečete zhruba 25 minut na 180 °C.

 

 

Šneky z listového těsta asi není třeba dále představovat, je to opět klasika; nicméně když už třeba zapínáte troubu kvůli něčemu jinému, je to taková věc, kterou tam můžete rovnou strčit taky a zužitkovat přebytečné teplo. Když místo kečupu, sýra a slaniny potřete těsto máslem s cukrem a skořicí, máte šneky na sladko. S těstem Penny To Go se pracuje snadno v obou případech. Z jednoho těsta jsem vyrobil 24 šneků, v přepočtu na použité ingredience vychází jeden šnek asi na čtyři koruny. Navíc šneci ještě ani nestihli vychladnout a už byli pryč, a to je pocit k nezaplacení. Zkrátka rychlí šneci.

A teď něco sladkého

Asi polovina Čechů preferuje sladké snídaně, a i na ně myslí značka Karlova Koruna. Já jsem do testu vybral její linecké rohlíčky a buchtičky s povidly, spektrum výrobků a chutí je nicméně daleko širší. V sortimentu značky Boni zase najdete různé mléčné dezerty od jogurtů a tvarohů až po pudinkový dezert, zde si představíme jogurtový nápoj s příchutí jahody.

Sladké pečivo se samozřejmě kromě snídaně hodí i k odpolednímu čaji. Ať už si ale výrobky dáte na snídani nebo na svačinu, rozhodně tím potěšíte svou peněženku. Tři buchtičky a půlka jogurtového nápoje – optimální porce z pohledu výživových hodnot – mě vyšly na zhruba 20 korun. Na buchtičkách bych určitě pochválil množství povidlové náplně (obal slibuje až 50 % objemu a rozhodně nelže), linecké rohlíčky mi přišly trochu méně zajímavé, nicméně zbytek balení jsem nechával na stole v kuchyňce a kolegové byli prý velmi spokojení. Jogurtový nápoj vás potěší, pokud máte rádi sladké mléčné výrobky, já osobně preferuji větší kyselost a chuť jogurtové kultury, a o nápoji Boni Active bych proto uvažoval spíše jako o dezertu.

(Ne)peče celá země

Zbývá necelý týden do Valentýna, tak si pojďme na závěr připravit něco romantického. Využijeme piškoty, malinový kompot a vanilinový cukr značky Karlova Koruna, tvaroh a zakysanou smetanu značky Boni, a trochu holandského kakaa a strouhaného kokosu (obojí jsem měl doma už otevřené, případně je také najdete v Penny). Připravíme si nepečený dort.

Je to opět klasický, snadný recept; typicky se nepečený dort dělá v létě, kdy se do něj dává čerstvé ovoce, ale dobrý je za každého počasí. V dortu střídáte vrstvy piškotů zakapaných šťávou a kousky kompotovaného ovoce s vrstvami krému. Na dort o průměru 24 cm mi perfektně vyšlo jedno balení piškotů a jedna sklenice kompotu; na krém dva 400g kelímky zakysané smetany, jedna 250g vanička tvarohu a tři sáčky vanilinového cukru. Pro ozvláštnění jsem krém rozdělil do tří částí a do každé přimíchal jiné množství kakaa, vznikl tak zajímavý barevný gradient, a ještě se trochu zjemnila chuť. Do tvarohu ještě osobně vždy přidávám kapku rumu (dává mu ten správný říz). Strouhaný kokos, kterým jsem vysypal dno formy, jsem použil i na zasypání vršku. Když budete hodně precizní, můžete si stranou nechat trochu šťávy z kompotu a na vrchu ještě kapáním vytvořit nějaký motiv – třeba srdíčko. Tak jako tak máte před sebou jednoduchý a elegantní dort, a když si spočítáte cenu ingrediencí, zjistíte, že vás přišel asi na 150 korun – což je cena, za kterou v cukrárně pořídíte dva, možná tři zákusky.

Za mě byl právě dort společně se šneky a smaženkou tou nejlepší součástí dnešního testu; pozitivně bych určitě ohodnotil piškoty Karlova Koruna, které vyrábí slovenská Sedita a jsou daleko lepší než ty od nejmenované původně české značky; dobře se pracovalo také s mléčnými výrobky Boni. Celkově v dortu všechno chuťově ladilo a byť mě jeho příprava napadla docela spontánně až v průběhu nákupu, myslím, že to byl dobrý nápad. K Valentýnu nebo i mimo něj by takový dort udělal radost snad každému.

Verdikt

Hodnocené výrobky stály 508,13 Kč a jejich nákup byl proveden v nedávno otevřené prodejně Penny v pražské Smíchovské tržnici. Právě v hlavním městě Penny v poslední době docela výrazně expanduje, další prodejna se chystá třeba ve Vršovicích na Kubánském náměstí. Celkově si Penny drží pozici řetězce s největším počtem prodejen s více než 410 lokacemi po celém Česku – výrobky Boni a Karlova Koruna jsou tak dostupné nejen cenou, ale i blízkostí prodejen.

Určitě bych ještě zmínil, že byť bylo v testu tentokrát rekordních 18 výrobků, cena nákupu byla až překvapivě nízká. Ještě více můžete ušetřit s aplikací Moje Penny (shodou okolností jsem několik dní po nákupu v aplikaci dostal kupon na 10% slevu na výrobky Karlova Koruna), a ještě o další kousek více můžete ušetřit nakupováním ve slevách. Všechny slevy najdete přehledně v aktuálních akčních letácích na našem serveru; případně můžete pokračovat ve čtení některým ze článků doporučených níže. Z dnešního testu je to vše – já se budu těšit opět příště. 

Penny leták