E141 - Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů

Přírodní olivovězelné barvivo

  • Stupeň škodlivosti 1 - Látka vyskytující se v přírodě, získaná synteticky

Popis E141 - Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů

Měďnaté komplexy chlorofinů a chlorofylů nejsou tak citlivé na světlo jako chlorofyly (E140) a také mají intenzivnější barvu. Mají olivově-zelenou barvu a jsou rozpustné v rostlinném oleji. V ČR je využití toho to barviva pro jisté druhy potravin povoleno vyjímajíc dětskou výživu.

Využití E141 - Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů

  • Barvivo - Dodávají potravinám barvu. Barviva mohou být přírodní, přírodně identická (tedy nejsou získány přirozenou cestou, ale jejich vlastnosti jsou shodné) nebo syntetická.

E141 má stejné použití jako chlorofyl (E140), tedy k barvení omáček, sójového a olivového oleje, limonád, kečupů, cukrovinek, dezertů, likérů.

Účinky E141 - Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů na organismus

Konzumaci těchto látek by se měli vyvarovat osoby trpící Wilsonovým syndromem či poruchami metabolismu. Pro ostatní osoby jsou tyto látky neškodné.

Stupeň škodlivosti1
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E141 - Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.