E212 - Benzoan draselný (benzoát draselný)

Konzervační činidlo

  • Stupeň škodlivosti 4 - Přísada, která je v podezření jako příčina alergií, hyperaktivity, stresu
  • Látka nevhodná pro děti
  • Látka způsobující alergie

Popis E212 - Benzoan draselný (benzoát draselný)

Benzoan draselný je konzervační činidlo, zabraňující rozšiřování bakterií a plísní v potravinách. Přirozeně se vyskytuje v řadě potravin jako například v ovoci, houbách, skořici, hřebíčku nebo mléčných výrobcích, jako důsledek bakteriální fermentace. Jeho funkce je efektivní jenom v kyselém prostředí s pH menším než 5,5.

Využití E212 - Benzoan draselný (benzoát draselný)

  • Konzervant - Jsou látky prodlužující trvanlivost potraviny a chránící potravinu proti mikrobiálnímu kažení

Benzoan draselný se používá v margarínech, nealkoholických nápojích, vínu, moštech, ovocných džusech, zázvorovém pivu, olivách v nálevu, sýru, omáčkách, kečupech, hořčicích, zálivkách aj.

Účinky E212 - Benzoan draselný (benzoát draselný) na organismus

Látka může způsobit alergické reakce (podráždění kůže, hyperaktivitu, vyrážky).

Stupeň škodlivosti4
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiANO
Způsobující alergieANO
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E212 - Benzoan draselný (benzoát draselný) na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.